Phỏng vấn một con cá

Phóng viên (PV): Thưa anh, xin anh cho biết cá có những tác dụng gì trong cuộc sống?

Cá: Nhiều lắm. Tôi có thể làm thức ăn, làm phân bón, làm cá cảnh, và nếu trở thành cá mập thì có thể đóng phim. Nói tóm lại, cá tham gia vào rất nhiều lĩnh vực của xã hội.

PV: Đúng vậy. Nhưng anh còn quên cá là nguyên liệu chính giúp làm ra nước mắm?

Cá: Tôi không hề quên. Nhưng nói thực nhé, mặc dù biết nói ra rất, rất nhiều người sẽ giận. Tôi không ủng hộ chuyện này.

PV: Ủng hộ cái gì?

Cá: Cái nước mắm ấy. Tôi không quá quan trọng nó và rất ít khi dùng nó.

PV: Anh đùa sao? Anh cần biết, đối với rất nhiều người, nước mắm là món ăn không thể thiếu.

Cá: Đúng vậy. Nhưng hãy bình tĩnh đi. Đa số gia đình chúng ta dùng nước mắm để làm gì? Có phải để làm nước chấm không?

PV: Chính xác.

Cá: Nước chấm về nguyên tắc chỉ là chất phụ gia được dùng với hàm lượng rất ít, chủ yếu nước mắm bà con chỉ lấy độ mặn. Nên các chỉ số như độ đạm hay gì đó không đưa vào cơ thể được bao nhiêu. Nói cách khác, nước mắm không phải là nguồn dinh dưỡng chính.

PV: Đồng ý. Rõ ràng chẳng ai đang đói mà mang nước mắm ra xơi.

Cá: Nước mắm có hàm lượng muối cực cao, nếu không muốn nói cao nhất trong các loại nước trên đời. Mà muối có hại đến sức khỏe vô cùng, đặc biệt những ai mắc bệnh tim mạch. Và người Việt Nam đang nằm trong số dùng muối quá nhiều theo những thống kê tin cậy.

PV: Thế ư?

Cá: Cứ nhìn bữa cơm người Việt mà xem, món gì cũng chấm và ở đâu cũng chấm; đó là điều không tốt chút nào.

Minh họa: Lê Tâm.
Minh họa: Lê Tâm.

PV: Công nhận.

Cá: Đã thế gần như tất cả các gia đình Việt Nam đều giữ thói quen cả nhà hoặc cả đám bạn bè chấm chung một đĩa con nước mắm. Như thế, nếu bình tĩnh mà xét, cực kỳ mất vệ sinh.

PV: Không sai.

Cá: Tôi có thể khẳng định, hầu như trên thế giới người ta không có một món nào dùng chung như thế ngày này qua ngày khác, năm này qua năm khác trong một bữa cơm.

PV: Chính xác.

Cá: Tôi hoàn toàn không nói nước mắm là xấu. Nhưng tôi dám nghĩ thói quen lạm dụng nó, đề cao nó, phụ thuộc vào nó quá mức, cần nghiêm túc xem xét lại. Và đặc biệt cần cải tiến cách sử dụng chứ không nên "chấm" vô tội vạ như một số bà con.

PV: Anh nói khiến tôi suy nghĩ quá.

Cá: Gần đây có phong trào kiểm tra chất lượng nước mắm, tranh cãi xem phải chế tạo nó như thế nào để không ảnh hưởng tới sức khỏe toàn dân. Đó chắc chắn là một điều rất tốt. Nhưng tại sao không nhân dịp đó để nhìn lại mình xem dùng nước mắm như thế và tự phát như thế đã hợp lý chưa?

PV: Có vẻ rõ ràng là chưa.

Cá: Nâng cao chất lượng nước mắm và phải đi kèm với nâng cao kiến thức và cách sử dụng nước mắm, đừng biến nó thành một cái gì bất biến và quan trọng tối cao, bởi như tôi đã nói, suy cho cùng nó cũng chỉ là một chất phụ gia. Cuộc sống còn nhiều thứ quan trọng hơn phụ gia lắm.

Lê Thị Liên Hoan

Các tin khác

Phim Việt và bài toán ứng xử với nguyên mẫu

Phim Việt và bài toán ứng xử với nguyên mẫu

Dù chưa ra mắt nhưng dự án phim “Hoàng hậu cuối cùng” đang vướng phải những rắc rối xung quanh mối quan hệ giữa nguyên mẫu – nhân vật. Trước đó, nhà sản xuất phim “Em và Trịnh”, “Kiều”…cũng gặp phải những phản ứng về vấn đề này. Tuân thủ những quy định về pháp lý hay áp dụng ứng xử có lý có tình để giải bài toán với nguyên mẫu vẫn là điều khiến các nhà làm phim loay hoay.

Nền kinh tế bạc: Động lực thực sự hay ảo vọng?

Nền kinh tế bạc: Động lực thực sự hay ảo vọng?

Khi tỷ lệ sinh toàn cầu suy giảm và tuổi thọ trung bình không ngừng kéo dài, thế giới đang chứng kiến sự trỗi dậy của một khái niệm kinh tế mới: "nền kinh tế bạc" với toàn bộ hệ sinh thái sản phẩm, dịch vụ và ngành công nghiệp phục vụ nhóm dân số cao tuổi. Khắp nơi trên thế giới, các chính phủ đang chạy đua biến "gánh nặng nhân khẩu học" thành một động cơ tăng trưởng mới. Nhưng câu hỏi vẫn còn bỏ ngỏ: liệu đây có thực sự là trụ cột kinh tế của thế kỷ 21, hay chỉ là một phép thử đầy rủi ro trước một cuộc khủng hoảng dân số chưa từng có tiền lệ?

Cha ông ta chống gian lận thi cử

Cha ông ta chống gian lận thi cử

Thời phong kiến, những người gian lận thi cử bị đánh giá tư cách rất thấp. Thế nhưng, vẫn có những vụ gian lận xảy ra, dù triều đình đã tìm nhiều biện pháp để phòng ngừa.

Enhanced Games và sự trung thực

Enhanced Games và sự trung thực

Enhanced Games (EG) là giải thi đấu thể thao dành cho các vận động viên sử dụng doping. Ý tưởng này nghe qua thì thật điên rồ, nhưng sự kiện EG đầu tiên vừa diễn ra vào ngày 24/5 tại thành phố Las Vegas, Mỹ. Giải đấu lôi kéo sự tò mò của cả những người không mấy mặn mà với thể thao. Ai cũng muốn biết xem khoảng cách giữa các vận động viên có và không sử dụng chất cấm là bao xa.

"Danh phận" Hoành Sơn Quan phải chờ đợi đến bao giờ?

"Danh phận" Hoành Sơn Quan phải chờ đợi đến bao giờ?

Đến thời điểm này, "danh phận" di tích Hoành Sơn Quan nằm trên đỉnh đèo Ngang vẫn bị "treo" trong suốt hàng thập niên qua và chưa chốt định được một cách rõ ràng với một tâm thế hoàn toàn mới. Vì vậy, đã đến lúc phải có "trọng tài" thiết lập cơ chế đồng quản lý, phát huy giá trị di tích.

Đạo giáo trong triều đình Việt

Đạo giáo trong triều đình Việt

Trong thời kỳ Bắc thuộc ở nước ta, Đạo giáo thịnh hành lúc nhà Đường cai trị, nên khi nước ta bắt đầu thời kỳ độc lập, ảnh hưởng của Đạo giáo vào triều đình vẫn rất lớn.

Chương trình Lễ hội Hoa phượng đỏ Hải Phòng tháng 5/2026 thu hút hàng nghìn người đổ về

Một concert, vạn dịch vụ hưởng lợi

Du lịch âm nhạc tạo ra một nguồn thu lớn khi thu hút lượng lớn người xem, kèm theo hàng loạt các dịch vụ khác như lưu trú, ăn uống, mua sắm. Đây cũng là lý do nhiều địa phương bắt đầu xem các đại nhạc hội như một công cụ phát triển kinh tế, tương tự cách họ từng làm với các lễ hội văn hóa truyền thống.

Dấu ấn Pháp tại World Cup 2026

Dấu ấn Pháp tại World Cup 2026

Khi danh sách các đội tuyển dự World Cup 2026 được gửi tới FIFA, một thống kê đã làm sáng tỏ vị thế độc tôn của bóng đá Pháp: Với 99 cầu thủ sinh ra tại Pháp - chiếm gần 8% tổng số nhân sự dự giải, vượt xa Hà Lan (67 người) và Đức (50 người) để trở thành nước xuất khẩu cầu thủ nhiều nhất thế giới.

Thanh kiếm quyền lực

Thanh kiếm quyền lực

Trong các câu chuyện về kỷ niệm Cách mạng Tháng Tám thành công ở nước ta năm 1945, hầu như không thể thiếu đề tài: Đại diện chính quyền cách mạng tiếp nhận ấn, kiếm và chứng kiến Vua Bảo Đại tuyên bố thoái vị.

Từ vở múa “Khổng tước”: Làm thế nào để có những đỉnh cao của nghệ thuật biểu diễn Việt Nam?

Từ vở múa “Khổng tước”: Làm thế nào để có những đỉnh cao của nghệ thuật biểu diễn Việt Nam?

Sau bốn suất diễn tại Nhà hát Hồ Gươm, vở vũ kịch “Khổng Tước - The Peacock Hanoi 2026” đã khép lại hành trình tại Hà Nội, để lại nhiều dư âm sâu sắc trong lòng khán giả. Không chỉ gây ấn tượng bởi ngôn ngữ múa tinh tế và không gian sân khấu giàu tính nghệ thuật, vở diễn  tạo nên những rung động mạnh mẽ với người xem.

Từ vụ nhạc sĩ Minh khang: 100 cái lý không bằng 1 cái tình

Từ vụ nhạc sĩ Minh khang: 100 cái lý không bằng 1 cái tình

Một đoạn clip tranh cãi tưởng chừng chỉ là va chạm cá nhân lại nhanh chóng bộc lộ phía sau nó những vấn đề lớn hơn, đáng để người ta phải suy ngẫm, đó là cách ứng xử của người nổi tiếng trong cuộc sống đời thường, đó là văn hóa kinh doanh, coi khách hàng là "ông nội", sẵn sàng cho người lao động nghỉ việc, khi áp dụng bộ quy tắc cứng nhắc.

Năm 2026 và hy vọng mới cho “lá phổi thế giới”

Năm 2026 và hy vọng mới cho “lá phổi thế giới”

Khi thế giới nói về biến đổi khí hậu, Amazon thường được nhắc đến như “lá phổi của Trái đất”. Nhưng ở phía bên kia Đại Tây Dương, rừng mưa Congo - khu rừng nhiệt đới lớn thứ hai thế giới - đang âm thầm gánh vác vai trò không kém phần sống còn đối với khí hậu hành tinh, trong khi sự quan tâm, nguồn lực và cam kết bảo vệ lại quá ít ỏi.