Bài 2: Nhận diện “thuốc độc” trên mâm cơm

Salbutamol, hoá chất phẩm màu công nghiệp, cám gà trộn thuốc kháng sinh, tiêm thuốc tâm thần cho heo, trộn tinopal tẩy trắng bún, gà có phẩm màu hoá chất vàng O… Người tiêu dùng bị “bủa vây” bởi thực phẩm bẩn, nhiễm chất cấm tràn lan. Thị trường thực phẩm bẩn đang hoành hành thực sự gây nỗi bất an cho cả cộng đồng.

Chất tạo nạc Salbutamol – mua 6 tấn, chỉ có 10kg được dùng đúng mục đích?

“Nóng nhất hiện nay là làm thế nào kiểm soát được thực phẩm bị nhiễm chất cấm, cụ thể ở đây là chất tạo nạc Salbutamol bị trộn vào thức ăn gia súc (TAGS) để làm tăng trọng heo. Đó chính là hành vi gây hại cho đồng loại phải xử lý nghiêm”, ông Đỗ Ngọc Chính, Trưởng VP Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) mở lời với chúng tôi.

Theo ông Chính, vào năm 2011, Vinastas đã tiến hành khảo sát các chất Beta-agonist trong thức ăn chăn nuôi heo, gà ở TP Hồ Chí Minh, đặc biệt là tại “thủ phủ” Đồng Nai, nơi cung ứng thịt heo cho các tỉnh miền Đông và TP Hồ Chí Minh. Khi ấy, phát hiện số mẫu nhiễm là khoảng 10% đã báo động lắm rồi!

Sau đó, Vinastas lại khảo sát lần nữa cùng Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng (CESCON) trong thịt heo tại TP Hồ Chí Minh vào tháng 7-2011, kết quả thử nghiệm của cả 2 đợt cho thấy số mẫu phát hiện có tồn dư Beta-agonist: 10/30 mẫu (trên các mẫu thịt heo mua ở thị trường, ở siêu thị, chợ, cửa hàng chuyên bán thịt heo), thì “tá hoả” vì phát hiện số mẫu nhiễm chiếm tới 33%. Kết quả gửi tới cơ quan chức năng Bộ Y tế, Bộ Công thương, Bộ NN&PTNT... Lúc này dư luận xã hội đã rục rịch lo lắng.

Cán bộ Thú y lấy mẫu nước tiểu một lô heo nghi ngờ được ăn thuốc tăng trọng.
Cán bộ Thú y lấy mẫu nước tiểu một lô heo nghi ngờ được ăn thuốc tăng trọng.

Cũng theo ông Chính, Beta-agonist là nhóm thuốc dùng để khai thông đường thở bằng cách làm dãn cơ bao quanh đường thở. Nhưng con người khi ăn, dùng chất này trong thời gian dài sẽ gây nên tác dụng phụ là kích động, gây co giật, rối loạn nhịp tim, giảm kali trong máu. Trên thế giới đã cấm triệt để dùng chất này trong TAGS.

Tại cuộc họp về “Chất cấm trong chăn nuôi - thực trạng và giải pháp” tổ chức ở TP Hồ Chí Minh ngày 23-3, Cục C49 - Bộ Công an, cũng cho biết trong năm 2014-2015, đã có trên 20 doanh nghiệp tham gia nhập khẩu 9.140kg Salbutamol trong đó có khoảng 3 tấn đang được lưu giữ trong kho của doanh nghiệp, trên 6 tấn đã được bán ra thị trường nhưng chỉ có 10kg được sử dụng đúng mục đích quy định (điều trị hen suyễn). Tuy nhiên, việc có hay không một lượng 6 tấn Salbutamol đang bị trôi nổi ngoài thị trường còn vẫn là vấn đề tranh cãi giữa 2 Bộ. 

Trong đó vấn đề quy trách nhiệm là nguyên nhân khiến 2 Bộ này đưa ra nhiều lý do. Song theo ông Chính, sự phối hợp lỏng lẻo giữa hai Bộ là lý do khiến dù đã được Vinastas cảnh báo từ cách đây 5 năm nhưng hàng chục triệu người dân Việt Nam vẫn ăn phải thịt heo có chất cấm.

Trao đổi với PV Báo CAND ngày 31-3, ông Huỳnh Tấn Phát, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP Hồ Chí Minh cho hay, trong năm 2015, Chi cục đã thành lập 3 đoàn thanh tra kiểm tra định kì và 1 đoàn thanh, kiểm tra đột xuất hành vi sử dụng chất cấm trên gia súc tại các cơ sở giết mổ để xử lý, rồi tổ chức hơn 60 lượt kiểm tra tại 20 cơ sở giết mổ, xét nghiệm trên 913 mẫu nước tiểu (của 235 lô heo đưa về thành phố giết mổ), qua đó phát hiện 33/235 lô heo dương tính với chất cấm thuộc nhóm Beta-agonist (chiếm tỉ lệ 14,04%). 

Riêng trong 2 tháng đầu năm 2016, Chi cục đã kiểm tra trên 451 lô heo từ các tỉnh đưa về thành phố, lấy 970 mẫu xét nghiệm, vẫn phát hiện 37 lô heo (1.696 con) dương tính với chất cấm Salbutamol.

Chất vàng O và tinopal - sát thủ lặng thầm

Chất tinopal là chất làm từ nhiều hợp chất hóa học tổng hợp, còn được gọi là chất làm sáng quang học (optical brightener) được thêm vào chất tẩy giặt một lượng rất nhỏ với mục đích làm sản phẩm được giặt trông thấy trắng và sáng hơn. Tinopal khi vào cơ thể gây hư hại đường tiêu hóa, dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Đặc biệt có thể làm tổn thương những mao mạch, ăn lâu dài sẽ gây suy gan, thận, cơ thể mệt mỏi và cả bệnh ung thư.

Nếu như Salbutamol chuyên trị hen suyễn hay chất tẩy trắng tinopal chưa đủ làm người ta sợ hãi thì chất vàng O sẽ làm được điều này. Vàng O (Auramine O) là tên thương mại của chất diarylmethane. Đây chất bột tinh thể hình kim, màu vàng, có nhân vòng phenol, dễ tan trong nước và cồn. 

Công thức hóa học là C17 H21 N3. Là chất màu tổng hợp, chỉ được sử dụng trong công nghiệp để nhuộm sản phẩm như vải, giấy, gỗ… và dùng để làm màu sơn quét tường. 

Khi vào cơ thể người, vàng O gây kích ứng dữ dội đường hô hấp sẽ gây sặc, lên cơn viêm phế quản, viêm phổi, gây đau bụng, nôn ói, đau rát cổ, tiêu chảy; nếu để tiếp xúc da sẽ gây ngứa, bong tróc, viêm loét da. Chất vàng O tác động vào cơ thể động vật gây ung thư cho chuột cống và chuột nhắt, làm tổn thương axít nhân DNA của nhiều dòng tế bào, đặc biệt là tế bào gan, thận và tủy xương.

Năm 2015, nhiều vụ dùng chất vàng - O này để nhuộm màu thực phẩm được phát hiện, đặc biệt là để “mông má” thịt gà. Sự vụ chưa kịp lắng xuống thì gần đây lại nổi cộm lên việc hàng tấn măng tươi được tẩy trắng rồi nhuộm vàng bằng chất vàng O độc hại. 

Sản phẩm này khi được thu giữ tại một cơ sở ngâm măng ở quận 12, TP Hồ Chí Minh, trên vỏ bao bì có in rõ dòng cảnh báo: “Chỉ dùng trong công nghiệp không được dùng làm phụ gia thực phẩm” đủ để thấy độ nguy hiểm của nó với con người. 

Thông tin cảnh báo dày đặc trên các phương tiện thông tin đại chúng nhưng ngay trong những ngày đầu tháng tư này, 7/9 mẫu măng tươi của Đà Nẵng gửi vào Trung tâm Phân tích thí nghiệm TP Hồ Chí Minh để kiểm tra chất cấm Vàng O đã xác định dương tính.

Còn rất nhiều loại hóa chất trong công nghiệp đang được dùng trong thực phẩm lưu hành trên thị trường và đang len lỏi vào từng bữa ăn của người dân mà giới hạn bài viết không thể đưa ra hết. Điều đáng lo ngại là hành vi vô cảm này không hề diễn ra lén lút bởi có hẳn khu chợ công khai nhức nhối như chợ Kim Biên, quận 5, TP Hồ Chí Minh, chuyên bán hóa chất để phục vụ những đối tượng kinh doanh không đếm xỉa tới đồng loại.

Theo phân tích của ông Chính, Salbutamol được sử dụng vào thời điểm heo ở tháng cuối chuẩn bị xuất chuồng, đây là thời điểm đạt trọng lượng tối ưu nên tốc độ tạo mỡ nhanh, tiêu tốn thức ăn nhiều. Ở giai đoạn kích nạc này mỗi ngày một con heo tiêu thụ hết 3,3kg thức ăn. Như vậy, trong tháng tăng trọng này, 1 con heo sử dụng hết khoảng 100kg cám có trộn chất cấm. Trong khi đó, mỗi kilogam Salbutamol nguyên chất thường được pha với 100 tấn thức ăn chăn nuôi. Như vậy, nếu với 6 tấn chất cấm đang trôi nổi ngoài thị trường sẽ có khoảng 600.000 tấn thức ăn cho heo có chứa chất cấm; mỗi con heo đang trong giai đoạn cần được “ăn thuốc” tạo nạc sử dụng 100kg cám như đã nói ở trên, lượng thức ăn này đủ để tạo nạc cho 6 triệu con heo, chiếm khoảng 20% tổng đàn heo của Việt Nam (28 triệu con).
Huyền Nga

Các tin khác

Đồng hành với người dân gỡ khó từ cơ sở

Đồng hành với người dân gỡ khó từ cơ sở

Ở những địa bàn rộng lớn và rất đặc thù như miền Trung, phóng viên thường trú là cầu nối đưa thông tin từ cơ sở đến tòa soạn nhanh, chính xác và khách quan. Gần dân để nghe, đi sâu thực tế để hiểu, kiểm chứng để phản ánh đúng những vấn đề người dân quan tâm – đó cũng là cách phóng viên Báo Công an nhân dân (CAND) đưa tiếng nói cơ sở đến bạn đọc, đồng thời góp phần giúp cơ quan chức năng kịp thời nhận diện và hành động.

Dấu ấn đơn vị Cảnh sát gìn giữ hoà bình đầu tiên của Việt Nam

Dấu ấn đơn vị Cảnh sát gìn giữ hoà bình đầu tiên của Việt Nam

Chúng tôi có mặt tại Đơn vị Cảnh sát gìn giữ hoà bình (GGHB) số 1, Bộ Công an đóng tại Trung tâm Đào tạo và Phát triển năng lực GGHB, ở xã Hoàng Hoa Thám, Hưng Yên vào một ngày nắng lửa, khi cả đơn vị tổ chức diễn tập thực chiến chào đón Đoàn Tư lệnh Cảnh sát Liên hợp quốc (LHQ) đến thăm và làm việc. Cảm nhận rõ nhất là dấu ấn của một đơn vị trẻ, năng động, mang theo khát khao thực hiện sứ mệnh GGHB LHQ tại các địa bàn xa Tổ quốc.

Một lần đến Trường Sa…

Một lần đến Trường Sa…

Tôi đã đăng ký đi Trường Sa không chỉ một lần. Mỗi khi nghe tin có đoàn công tác chuẩn bị ra đảo, tôi lại đăng ký. Nhưng rồi vì nhiều lý do, tôi vẫn chưa thực hiện được ước nguyện. Có lúc tưởng như đã đến lượt mình, cuối cùng lại lỡ hẹn.

Từ “người đưa tin” đến nhiệm vụ quốc tế cao cả

Từ “người đưa tin” đến nhiệm vụ quốc tế cao cả

Từ những bản tin đầu tiên với không ít va vấp, nghề báo đã đưa tôi đến Trường Sa, Làng Nủ, những sự kiện trọng đại của đất nước và rồi tới hiện trường động đất cách quê hương nửa vòng trái đất. Mỗi chuyến đi cho tôi thêm một cách hiểu về hai chữ “đưa tin”.

Nghề báo đã cho tôi gặp những người thầy “đặc biệt”

Nghề báo đã cho tôi gặp những người thầy “đặc biệt”

26 năm gắn bó với Báo CAND (tờ báo mà chúng tôi coi như ngôi nhà thứ hai và là một phần cuộc đời của mình) thì có tới 24 năm tôi là phóng viên theo dõi mảng giáo dục và đào tạo. Và đến bây giờ, tôi vẫn luôn thầm cảm ơn một cơ duyên may mắn vô hình nào đó đã đưa tôi đến với giáo dục, cho tôi cơ hội được đóng góp một phần nhỏ bé của mình trong sự nghiệp giáo dục - đào tạo nước nhà.

Chút kỷ niệm về chuyến xuất ngoại “vô tiền khoáng hậu”

Chút kỷ niệm về chuyến xuất ngoại “vô tiền khoáng hậu”

Trong đời làm báo của mình - đặc biệt là gần 30 năm làm báo Công an nhân dân và An ninh thế giới - tôi đã đi công tác không biết bao nhiêu chuyến và riêng đi nước ngoài cũng phải gần 25 chuyến. Nhưng có một chuyến đi “vô tiền khoáng hậu”, đó là chuyến đi sang Pakistan vào trung tuần tháng 10 năm 2001.
Và lý thú nhất trong chuyến đi này là chuyện tôi và cuốn Kinh Koran.

Lắng nghe dân nói, làm đến cùng việc dân cần…

Lắng nghe dân nói, làm đến cùng việc dân cần…

Có những bài báo “khép lại” sau khi đăng tải nhưng hành trình tạo chuyển biến trong đời sống từ bài báo ấy chỉ mới bắt đầu. Tại Lâm Đồng, từ những đồi thông bị “xẻ thịt” đến những khu dân cư bị bủa vây bởi ô nhiễm được phản ánh trên Báo Công an nhân dân đã góp phần thúc đẩy cơ quan chức năng vào cuộc, kịp thời chấn chỉnh, xử lý dứt điểm vi phạm, góp phần bảo đảm an ninh, trật tự, bảo vệ cuộc sống bình yên cho nhân dân.

Cần “dẹp” những trò nhảy múa quái dị ở công viên Lãm Làng

Cần “dẹp” những trò nhảy múa quái dị ở công viên Lãm Làng

Để công viên Lãm Làng thực sự trở lại đúng chức năng là không gian sinh hoạt cộng đồng, vui chơi, giải trí lành mạnh, chính quyền địa phương và các lực lượng chức năng cần sớm vào cuộc, kiểm tra, chấn chỉnh và xử lý nghiêm những hành vi gây mất an ninh, trật tự, gây ô nhiễm tiếng ồn, chiếm dụng không gian công cộng trái quy định.

Chuyện “rèn binh” chó nghiệp vụ của Cảnh vệ miền Nam

Chuyện “rèn binh” chó nghiệp vụ của Cảnh vệ miền Nam

Ít xuất hiện trước công chúng, nhưng công tác bảo vệ các sự kiện chính trị, văn hóa quan trọng diễn ra hay các chuyến công tác của lãnh đạo Đảng, Nhà nước, khách quốc tế đến khu vực phía Nam, những chú chó nghiệp vụ của Phòng Cảnh vệ miền Nam (Bộ Tư lệnh Cảnh vệ) luôn sát cánh cùng cán bộ, chiến sĩ, trở thành “mắt thần”, “lá chắn” bảo đảm an ninh, an toàn tuyệt đối.

Xóa vùng lõm sóng ở Lạng Sơn: Đưa kết nối đến những bản làng biệt lập

Xóa vùng lõm sóng ở Lạng Sơn: Đưa kết nối đến những bản làng biệt lập

Từ bản Lân Đặt biệt lập giữa núi rừng, nơi người dân vừa trải qua nhiều tháng bị nước lũ chia cắt, đến những tuyến cáp đang được triển khai tại Tràng Định, hành trình xóa vùng lõm sóng di động ở Lạng Sơn đang được thực hiện bằng quyết tâm của Viettel, sự vào cuộc của bộ đội và sự đồng lòng của chính quyền, nhân dân. Không chỉ đưa sóng 4G đến những nơi còn thiếu kết nối, chương trình còn mở rộng cơ hội tiếp cận thông tin, dịch vụ số, góp phần phát triển kinh tế - xã hội và củng cố quốc phòng, an ninh trên địa bàn biên giới.

Ngăn tội phạm từ những biểu hiện lệch chuẩn trong thanh thiếu niên

Ngăn tội phạm từ những biểu hiện lệch chuẩn trong thanh thiếu niên

Trước tình trạng vi phạm pháp luật trong học sinh, thanh thiếu niên (HS, TTN) còn diễn biến phức tạp, tiềm ẩn nguy cơ phát sinh tội phạm, Công an TP Hải Phòng đã triển khai nhiệm vụ, giải pháp phòng ngừa, đấu tranh, xử lý tội phạm và vi phạm pháp luật trong HS, TTN, người thất nghiệp trên địa bàn. Trong đó đánh giá thực trạng, nhận diện nguyên nhân, đề ra giải pháp nhằm chủ động phòng ngừa từ sớm, từ cơ sở, không để những biểu hiện lệch chuẩn trở thành mầm mống tội phạm.

Những lá đơn từ tuổi mười tám

Những lá đơn từ tuổi mười tám

Có những chàng trai vừa rời ghế nhà trường đã tìm đến Công an xã để tìm hiểu về tiêu chuẩn, điều kiện thực hiện nghĩa vụ Công an nhân dân (CAND). Sau khi cân nhắc, họ viết đơn tình nguyện, mong muốn được rèn luyện trong môi trường kỷ luật, thử sức và trưởng thành qua những năm tháng thực hiện nghĩa vụ. Đằng sau mỗi lá đơn là những khát vọng của tuổi trẻ, cùng mong muốn được góp sức mình cho quê hương.

Người dân Hà Tĩnh đồng thuận giao nộp hàng trăm khẩu súng

Người dân Hà Tĩnh đồng thuận giao nộp hàng trăm khẩu súng

Thông qua công tác tuyên truyền, vận động kết hợp tổ chức nhiều hình thức linh hoạt, sáng tạo, lực lượng Công an xã, phường tại Hà Tĩnh đã vận động người dân trên địa bàn giao nộp hàng trăm khẩu súng cùng nhiều công cụ hỗ trợ, vật liệu nổ các loại.

Một sinh kế, một cơ hội làm lại cuộc đời

Một sinh kế, một cơ hội làm lại cuộc đời

Sau cai nghiện, điều khó nhất với nhiều người không chỉ là tránh xa ma túy mà còn là bắt đầu lại cuộc sống. Từ rà soát, quản lý, giáo dục đến kết nối vay vốn, học nghề, tìm việc làm, Công an các đơn vị, địa phương ở Hải Phòng đang cùng chính quyền, ngân hàng và các đoàn thể tạo thêm những “điểm tựa” để người sau cai có thể tự đứng lên bằng chính sức lao động của mình.

45 ngày đêm quyết liệt làm sạch ma túy tại Đà Nẵng

45 ngày đêm quyết liệt làm sạch ma túy tại Đà Nẵng

Không để ma túy có khoảng trống len vào địa bàn, suốt 45 ngày đêm, Công an TP Đà Nẵng đồng loạt tổng rà soát từ khu dân cư, chung cư, nhà trọ, cơ sở lưu trú đến chợ đầu mối, bến xe và những địa bàn tiềm ẩn nguy cơ. Với phương châm “đi từng nhà, rà từng người”, mỗi cuộc kiểm tra không chỉ để phát hiện, xử lý mà còn mở ra những đầu mối truy xét, đấu tranh, làm sạch địa bàn. 45 ngày đêm khép lại, yêu cầu “làm sạch để giữ sạch” tiếp tục được đặt ra thường xuyên, hướng tới mục tiêu xây dựng TP Đà Nẵng không ma túy.

Điểm tựa của những đứa trẻ bị bỏ rơi

Điểm tựa của những đứa trẻ bị bỏ rơi

10 năm qua, những đứa trẻ đang được nuôi dưỡng tại Trung tâm Từ thiện xã hội chùa Hồi Long, xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hóa vẫn gọi sư cô Thích Đàm Ngoan là mẹ. Từ những đứa trẻ đỏ hỏn bị bỏ lại bên cổng chùa đến những em nhỏ lớn lên dưới mái nhà Hồi Long, sư cô đã dành phần lớn thời gian, công sức và tình yêu thương để các em có một tuổi thơ bình thường như bao đứa trẻ khác.

Tuyến đường giữa đại ngàn Trường Sơn đánh thức miền Tây Quảng Trị

Tuyến đường giữa đại ngàn Trường Sơn đánh thức miền Tây Quảng Trị

Hơn hai thập kỷ sau khi được mở tuyến, đường Hồ Chí Minh nhánh Tây từ Phong Nha đến Khe Sanh đã trở thành một trục giao thông quan trọng xuyên qua miền Tây Quảng Trị. Tuyến đường đi qua những vùng núi rừng hiểm trở, kết nối các bản làng với miền xuôi, tạo thuận lợi cho người dân đi lại, giao thương và từng bước thay đổi sinh kế.

Nẻo thiện tìm về

Nẻo thiện tìm về

Giúp đỡ người dân đi qua đường khi gặp mưa lũ, không nhận tiền “bồi dưỡng” của đối tượng khai thác gỗ trái phép, không quản thời gian, không nề hà công việc, có lệnh triệu tập là lên đường, đó là bản tính của Nguyễn Quốc Duy - Tổ trưởng Tổ an ninh trật tự (ANTT) thôn Mỹ Thạnh, xã Hàm Thạnh, tỉnh Lâm Đồng.

Ngăn chặn vấn nạn săn bắt chim di cư

Ngăn chặn vấn nạn săn bắt chim di cư

Để ngăn ngừa hành vi đặt bẫy, giăng lưới săn bắt động vật hoang dã (chim trời) mùa di cư, lực lượng Công an cơ sở ở các xã ven biển tỉnh Hà Tĩnh đã đồng loạt triển khai nhiều biện pháp thu gom, phá huỷ các bẫy chim trái phép đến bắt giữ, xử lý những trường hợp săn bắt, tiêu thụ động vật hoang dã trái phép.