Vật liệu mới từ thực vật thay thế bao bì nhựa

Bao bì thực phẩm bằng nhựa có 2 nhược điểm nghiêm trọng: hàng năm, nó dẫn đến việc tích tụ hàng triệu tấn rác thải nhựa trong môi trường; và thứ hai, các mặt hàng thực phẩm được đóng gói trong bao bì và hộp nhựa chứa dầu mỏ dễ bị nhiễm vi sinh vật hơn.

Nhóm nhà khoa học Đại học Rutgers phát triển giải pháp đóng gói thực phẩm có thể phân hủy sinh học và kháng khuẩn, cuối cùng giảm bớt mặt hàng bao bì thực phẩm làm bằng nhựa. Bao bì thực phẩm thân thiện với môi trường này có dạng bình xịt tạo ra lớp phủ thực vật trên bề mặt mặt hàng thực phẩm, bảo vệ thực phẩm khỏi sự ô nhiễm vi sinh vật.

Vật liệu mới từ thực vật thay thế bao bì nhựa -0
Bao bì thực phẩm bằng nhựa gây hại môi trường.

Philip Demokritou, một trong những tác giả của nghiên cứu và là Phó Giáo sư Trường Y tế Công cộng Harvard, cho biết: “Chúng tôi cần loại bỏ bao bì thực phẩm làm từ dầu mỏ và thay thế nó bằng thứ gì đó bền vững hơn, có thể phân hủy sinh học và nhất là không độc hại, đồng thời chúng tôi tự hỏi: Liệu chúng tôi có thể thiết kế bao bì thực phẩm với chức năng kéo dài thời hạn sử dụng và giảm lãng phí thực phẩm đồng thời tăng cường an toàn thực phẩm không?”.

Đằng sau những bao bì thực phẩm kháng khuẩn

Các nhà khoa học phát triển một chất tạo màng sinh học sử dụng pullulan - một loại carbohydrate tự nhiên (polysaccharide) thu được từ nấm Aureobasidium pullulans  và nước (làm dung môi). Cả hai thành phần này đều được xử lý thông qua hệ thống kéo sợi quay tập trung (FRJS) để biến hỗn hợp thành sợi pullulan kháng khuẩn (APF). Giáo sư Demokritou giải thích về công nghệ FRJS: “Kéo sợi phản lực quay đã được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng y sinh và kỹ thuật mô và được sử dụng ở đây để tổng hợp lớp phủ dựa trên sợi và lớp phủ trực tiếp của chất nền thực phẩm”.

Trong bước tiếp theo, nhóm nhà nghiên cứu thử nghiệm APF chống lại các vi khuẩn như Aspergillus fumigatus và Escherichia coli thường lây nhiễm vào trái cây và rau quả. Điều thú vị là họ quan sát thấy sự suy giảm quần thể của những mầm bệnh này nhờ công nghệ APF. Nhóm nhà nghiên cứu tiếp tục lắng đọng các sợi kháng khuẩn trên quả bơ. Họ nhận thấy lớp phủ APF ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh trên quả bơ và bảo vệ chúng không bị hư hỏng một cách hiệu quả. Do đó, làm tăng thời hạn sử dụng của quả bơ lên khoảng 50%.

Trong khi bao bì nhựa thường giải phóng những hóa chất có hại vào thực phẩm của chúng ta và chúng phải mất hơn 400 năm để phân hủy sinh học, thì lớp phủ APF là chất tạo màng sinh học có thể phân hủy sinh học và không độc hại có nguồn gốc tự nhiên; đồng thời không ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm mà nó bao phủ (một nghiên cứu trước đây cũng nhấn mạnh rằng con người có thể tiêu hóa pullulan).

Hơn nữa, theo nhóm nhà nghiên cứu, lớp màng bảo vệ có thể dễ dàng rửa sạch khỏi thực phẩm bằng nước và chỉ mất 3 ngày để phân hủy hoàn toàn trong đất. Vui mừng với những kết quả này, Demokritou tự tin báo cáo: “Những gì chúng tôi đã tạo ra là một công nghệ có thể mở rộng, cho phép chúng tôi biến các chất tạo màng sinh học, có thể được tạo ra như một phần của nền kinh tế tuần hoàn từ chất thải thực phẩm thành các sợi thông minh có thể bọc thực phẩm trực tiếp. Đây là một phần của bao bì thực phẩm thế hệ mới – thông minh và xanh”.

Vật liệu mới từ thực vật thay thế bao bì nhựa -0
Các nhà khoa học thử nghiệm lớp phủ APF trên quả bơ.

Nỗ lực giải quyết vấn đề ô nhiễm nhựa

Nhựa có nhiều trong các đại dương hơn cá và hiện nay chúng tồn tại ở dạng vi hạt (microplastic). Nhựa đang xâm nhập vào cơ thể chúng ta và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Hơn nữa, bao bì nilon còn là một trong những nguyên nhân gây nhiễm vi sinh vật và nhiễm độc hóa học trong thức ăn của chúng ta. Nhóm nhà nghiên cứu khẳng định rất nhiều mầm bệnh từ thực phẩm làm phát sinh hơn 600 triệu ca bệnh do thực phẩm gây ra hàng năm trên thế giới.

Một báo cáo từ Chương trình Hành động Tài nguyên và Chất thải (WRAP) ở Anh tiết lộ bao bì nhựa cũng dẫn đến lượng chất thải thực phẩm cao hơn, làm giảm thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả. Báo cáo cho thấy mỗi năm, 100.000 tấn nhựa cuối cùng trở thành chất thải, với bao bì nhựa nặng khoảng 10.300 tấn. Các APF có khả năng ngăn chặn hoàn toàn nạn bao bọc thực phẩm bằng nhựa đang tàn phá hành tinh chúng ta. Do đó, chúng ta hãy hy vọng phương pháp kháng khuẩn này sớm trở thành phương pháp bình thường mới trong bao bì thực phẩm.

Giáo sư Demokritou cho biết: “Chúng tôi dự định xác định các nhà đầu tư cho một công ty mới thành lập về sản phẩm này (bao bì thực phẩm APF) và các phát minh khác liên quan đến an toàn thực phẩm”.

Trang Thuần (Tổng hợp)

Các tin khác

Màn giăng bẫy khách hàng vào Spa đã bị triệt phá như thế nào?

Màn giăng bẫy khách hàng vào Spa đã bị triệt phá như thế nào?

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với 5 đối tượng vì có hành vi lừa dối khách hàng. Các đối tượng trên là chủ cơ sở, “bác sĩ”, “khách hàng” của Spa Sigma và Spa “Royal Luxury” ở tỉnh Bắc Ninh với những thủ đoạn lừa dối khách hàng hết sức bài bản, tinh vi.

Thiếu tướng Trịnh Xuân Thu luôn hướng về quê hương bằng những việc làm ý nghĩa để tri ân Mẹ Việt Nam anh hùng và các anh hùng, liệt sĩ.

Công an tỉnh Thanh Hóa phát huy truyền thống anh hùng

Trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, cứu nước, Thanh Hóa là một trong những địa bàn trọng điểm bị không quân, hải quân Mỹ đánh phá ác liệt. Hàm Rồng, Nam Ngạn, Phà Ghép, Đò Lèn, Đồi Nhơm... trở thành những “tọa độ lửa” trên tuyến chi viện chiến lược. Mỗi cây cầu, bến phà, cung đường nơi đây đều ghi dấu những trận đánh khốc liệt và sự hy sinh của quân, dân Thanh Hóa để giữ vững mạch giao thông ra tiền tuyến.

“Tế Điên” và lời hứa hoàn lương dang dở

“Tế Điên” và lời hứa hoàn lương dang dở

Bỏ học từ lớp 4, lang thang ở ga Nam Định rồi trượt dài từ trộm cắp, cướp tài sản đến ma túy, Nguyễn Văn Thùy dành hơn 20 năm cuộc đời để... đi tù. Khi trở về, những tưởng đã "rẽ lối" thành công sang lĩnh vực truyền thông với hình ảnh “Tế Điên” trên mạng xã hội, kể chuyện tù tội và khuyên giới trẻ hoàn lương, nhưng, như một diễn viên quen "ăn đèn" sân khấu, “Tế Điên" một lần nữa vướng vòng lao lý cũng chính bởi những phát ngôn thiếu kiểm soát của mình.

Về "khẩu súng gây đau tim" của CIA

Về "khẩu súng gây đau tim" của CIA

Mỹ đã tham gia công ước cấm vũ khí sinh học, nhưng Cục Tình báo Trung ương Mỹ (CIA) lại bí mật phát triển một loại vũ khí ám sát bí mật: "khẩu súng gây đau tim". Sự thật khí tài này vừa được tạp chí trực tuyến Cơ khí phổ thông (PMC) Mỹ lật lại trong số ra trung tuần tháng 8/2026.

8 công nghệ hoạt động như… “phép thuật”

8 công nghệ hoạt động như… “phép thuật”

Một số công nghệ đột phá vẫn mang lại cảm giác như thể chúng được hiện thực hóa từ truyện hư cấu, ngay cả khi chúng đã xuất hiện được một thời gian. Đó là bởi vì chúng ta học cách áp dụng chúng vào cuộc sống hàng ngày thông qua các ứng dụng và thiết bị mà chúng hỗ trợ, nhưng chúng ta lại không bao giờ dành thời gian để tìm hiểu điều gì làm cho những công nghệ này hoạt động.

AI và cuộc chiến giành quyền viết luật chơi

AI và cuộc chiến giành quyền viết luật chơi

Bên dưới bề nổi của cuộc thương chiến vi chip bán dẫn đang nổi bật trên các trang báo quốc tế là một cuộc chiến ngầm khốc liệt hơn gấp bội: Cuộc đua áp đặt thể chế, giành quyền định đoạt trật tự số toàn cầu. Xem ra, quyền lực đích thực của kỷ nguyên mới không nằm ở chỗ ai làm ra con chip nhanh nhất, mà thuộc về kẻ quyết định AI được phép vận hành theo những quy tắc nào.

Chiều 6/8, việc công an xuất hiện tại nhà Bùi Xuân Huấn đã thu hút nhiều người quay phim, phát trực tiếp qua mạng xã hội

Một thập niên nổi tiếng nhờ thị phi

Không có chuyên môn, nghề nghiệp nổi bật làm bệ phóng, Bùi Xuân Huấn, tức Huấn “Hoa Hồng” vẫn xây dựng được sức ảnh hưởng lớn trên mạng xã hội bằng những màn khoe tiền, phát ngôn gây sốc và các bài giảng về “đạo lý”. Từ một hiện tượng mạng mang màu sắc “giang hồ”, Huấn từng bước thương mại hóa sự nổi tiếng, tham gia kinh doanh, bán hàng trực tuyến và làm từ thiện. Tuy nhiên, hành trình ấy cũng liên tục đi kèm tranh cãi, những lần bị xử phạt và gần đây nhất là việc cơ quan điều tra có mặt tại nơi ở của người này.

Thư cảm ơn của tỉnh ủy lai châu tới công ty TNHH KF FAN của ông Trần Đình Tiệp sau khi ông gửi 1,1 tỉ đồng ủng hộ đồng bào khó khăn

Khánh Sky và kết cục được báo trước

Từ một vụ tranh cãi về hoạt động từ thiện, câu chuyện nhanh chóng leo thang thành những màn livestream chửi bới, kéo đến tận nơi đối chất, rồi kết thúc bằng việc cơ quan công an vào cuộc. Đằng sau vụ việc Khánh Sky là một hiện tượng đáng báo động hơn: Nhiều gã “giang hồ mạng” hiện nay đang kiếm cơm bằng những drama gây tranh cãi và vướng vào pháp luật như là kết cục đương nhiên.

Trung tá Nguyễn Ngọc Tiến cùng đồng nghiệp nghiên cứu kịch bản trước khi quay phim

Người kể chuyện pháp luật bằng những thước phim triệu view

Đoạn clip ghi lại hình ảnh một trung tá CSGT phụ vợ bán nước mía sau giờ làm việc bất ngờ thu hút hàng triệu lượt xem, giúp nhiều người biết đến Trung tá Nguyễn Ngọc Tiến, cán bộ Phòng CSGT Công an TP Hà Nội. Phía sau khoảnh khắc đời thường ấy là một hành trình hơn 20 năm bền bỉ đứng giữa những ngã tư Thủ đô, chứng kiến biết bao mất mát vì tai nạn giao thông, thế nên, cách mà anh Tiến tuyên truyền pháp luật bằng những clip sống động khiến người dân, đặc biệt là các bạn trẻ vô cùng thích thú. Mọi người gọi anh là "Trung tá triệu view".

Những phát minh đi trước thời đại

Những phát minh đi trước thời đại

Giám sát động đất, động cơ hơi nước, phẫu thuật và vật liệu tiên tiến... Một hành trình khám phá những phát minh cổ đại đi trước thời đại.

Vũ khí Hàn Quốc đang xâm lấn thị trường châu Âu

Vũ khí Hàn Quốc đang xâm lấn thị trường châu Âu

Cuộc xung đột tại Ukraine kéo dài đã đẩy các quốc gia thành viên châu Âu của NATO vào một cuộc chạy đua vũ trang quy mô lớn chưa từng có kể từ sau Chiến tranh Lạnh. Trong bối cảnh các tập đoàn công nghiệp quốc phòng nội địa phương Tây bị quá tải và Mỹ có dấu hiệu muốn giảm bớt vai trò đầu tàu dẫn dắt phòng thủ cựu lục địa, một hiện tượng địa chính trị kỳ lạ đã xuất hiện: dòng vũ khí từ cường quốc công nghiệp Đông Bắc Á - Hàn Quốc - đang ồ ạt đổ bộ về phía Tây.

AI và mặt trận an ninh phi truyền thống

AI và mặt trận an ninh phi truyền thống

Nếu động cơ hơi nước thúc đẩy cách mạng công nghiệp, Internet mở ra kỷ nguyên kết nối toàn cầu thì trí tuệ nhân tạo (AI) đang định hình nền văn minh số của thế kỷ XXI. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích to lớn, công nghệ này cũng bị các tổ chức tội phạm, mạng lưới lừa đảo và các nhóm cực đoan lợi dụng để gia tăng quy mô, mức độ tinh vi của các cuộc tấn công mạng, gian lận tài chính hay thậm chí là khủng bố.

Cuộc chiến của niềm tin

Cuộc chiến của niềm tin

Có những thứ vũ khí không phát ra tiếng nổ. Nó không để lại hố bom, không làm rung cửa kính, cũng không hiện lên trên bản đồ quân sự. Nhưng, nó âm thầm đi vào điện thoại, bảng tin, nhóm chat, những cuộc tranh luận gia đình và cả lá phiếu của cử tri. Tin giả, trong hình hài mới của thời trí tuệ nhân tạo (AI), đang trở thành một thứ vũ khí như thế.

Phát động cao điểm thi đua 70 ngày đêm lập thành tích xuất sắc chào mừng kỉ niệm 70 năm Ngày truyền thống lực lượng Cảnh sát kinh tế

Những người gác cửa vùng kinh tế Đông bắc

Suốt hơn 45 năm xây dựng và trưởng thành, từ 14 cán bộ, chiến sĩ đầu tiên đến đơn vị Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân thời kỳ đổi mới, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường Công an tỉnh Quảng Ninh đã lặng lẽ giữ vững trận tuyến bảo vệ nền kinh tế, đấu tranh với tham nhũng, buôn lậu, hàng giả và tội phạm kinh tế, góp phần giữ gìn kỷ cương pháp luật, môi trường đầu tư và sự bình yên của nhân dân đất mỏ.

Kỳ I: Pháo đài “Mắt cáo” và “Tam giác vàng” hợp phì

Kỳ I: Pháo đài “Mắt cáo” và “Tam giác vàng” hợp phì

Trong thế giới lượng tử, luật chơi của các điệp viên truyền thống hoàn toàn bị phá sản. Hãy tưởng tượng một bức thư mật được viết bằng các hạt ánh sáng. Chỉ cần một cái nhìn lén lút của mật thám, bức thư sẽ ngay lập tức tự hủy và phát tín hiệu báo động về trung tâm đầu não. Đó không phải là phép thuật, đó là Phân phối khóa lượng tử (QKD) - thứ đang giúp Bắc Kinh xây dựng một hệ thống thông tin liên lạc quốc phòng mà không một siêu máy tính nào của phương Tây có thể giải mã.

Lần theo những “mắt xích tử thần”

Lần theo những “mắt xích tử thần”

Ma túy đá hay các chất ảo giác, muốn đưa vào cơ thể, người nghiện ngập luôn cần đến những “dụng cụ trung gian” - đó là những chiếc nỏ thủy tinh uốn lượn, những chiếc bình khò tinh vi. Lâu nay, dư luận thường chỉ chú ý đến các đường dây mua bán ma túy mà ít ai biết rằng, phía sau dòng chảy đen tối đó là một thị trường ngầm cung cấp “đồ chơi” cho việc sử dụng ma túy vô cùng béo bở. Những kẻ núp bóng sản xuất, cung cấp các vật dụng này đang trở thành nguồn tiếp tay cho làn sóng tội phạm ma túy biến tướng.

UAV Ukraine đã xuyên thủng phòng không của Moscow như thế nào?

UAV Ukraine đã xuyên thủng phòng không của Moscow như thế nào?

Hàng trăm UAV Ukraine tấn công Moscow đã khiến hệ thống phòng không Nga rơi vào tình thế quá tải. Đằng sau đó là một hệ sinh thái UAV tấn công tầm xa đang được Kiev phát triển, với chi phí thấp hơn tên lửa hành trình nhưng đủ sức buộc Moscow phải phân tán, tiêu hao và liên tục điều chỉnh năng lực phòng thủ.

Công nghệ “biến” những ông bố “vô tinh” thực hiện giấc mơ làm cha

Công nghệ “biến” những ông bố “vô tinh” thực hiện giấc mơ làm cha

Đi khám phát hiện không có tinh trùng (vô tinh) người đàn ông bật khóc ngay khi bước ra cửa phòng khám. Anh nghĩ rằng cuộc đời mình không thể có con được nữa. Thất vọng, hoang mang khiến anh sợ làm lỡ duyên của vợ. Trước đây, y học đã nghiên cứu và tìm ra phương pháp nuôi cấy tinh tử thành tinh trùng, mang lại hy vọng có con cho những người đàn ông vô tinh. Nhưng hiện nay, nhờ sự tiến bộ của y học, công nghệ đã “biến” những ông bố “vô tinh” thực hiện được giấc mơ làm cha bằng mổ vi phẫu tinh hoàn tìm tinh trùng.