Tiết lộ của nữ chuyên gia dinh dưỡng cho đội tuyển Mexico

Nữ chuyên gia dinh dưỡng người Mexico Beatriz Boullosa tiết lộ bí mật đằng sau những chiến thắng hết sức ấn tượng 1-0 của đội bóng quốc gia trước đương kim vô địch Đức tại trận đấu mở màn bảng F ở World Cup 2018 là món "bánh ngô tortilla mang hương vị của vinh quang".

Sau khi nắm quyền lãnh đạo đội bóng Mexico vào tháng 10-2015, huấn luyện viên (HLV) người Colombia, ông Juan Carlos Osorio lập ra đội ngũ nhân sự của riêng mình bao gồm HLV tinh thần, một chuyên gia môn kinesiology (khoa nghiên cứu chuyển động cơ học của cơ thể), một chuyên gia về hồi sức và đặc biệt là nữ chuyên gia dinh dưỡng Beatriz Boullosa - người không được HLV Miguel Herrra tin tưởng sử dụng trong kỳ World Cup 2014.

Bếp trưởng Fernando Parra và nữ chuyên gia dinh dưỡng Beatriz Boullosa.

Bếp trưởng Fernando Parra và nữ chuyên gia dinh dưỡng Beatriz Boullosa.

"Câu thần chú" của đội tuyển Mexico cho kỳ World Cup 2018 là "Không xin lỗi" và cũng bao gồm cả cam kết "không có sự phàn nàn" nào về thực đơn dành cho các tuyển thủ. Nữ chuyên gia dinh dưỡng người Mexico Beatriz Boullosa tiết lộ bí mật đằng sau chiến thắng hết sức ấn tượng 1-0 của đội bóng quốc gia trước đương kim vô địch Đức tại trận đấu mở màn bảng F ở World Cup 2018 là món "bánh ngô tortilla mang hương vị của vinh quang".

Beatriz Boullosa mang 2 tấn thực phẩm đến Nga cùng với những món khoái khẩu của các cầu thủ như là bánh taco, bánh ngô kẹp phô mai quesadilla, salad ngô, nước sốt nóng salsa v.v… Boullosa được toàn quyền quyết định chuẩn bị thực đơn cho đội tuyển Mexico và với bà thì "mỗi quyết định đều dựa trên khoa học".

Bà Boullosa làm việc cho các đội bóng quốc gia Mexico từ năm 2010 và là thành viên trong đội U-17 vô địch thế giới năm 2011 cũng như cho đội Olympic năm 2012. Ông Osorio nghe đến tên tuổi Boullosa và quyết định bổ nhiệm bà vào vị trí phụ trách soạn thảo thực đơn cũng như chịu trách nhiệm về dinh dưỡng cho đội tuyển tại Nga.

Bánh taco truyền thống của Mexico.
Bánh taco truyền thống của Mexico.

Boullosa phát biểu: "Mỗi tuyển thủ đều có nhu cầu đặc biệt, không chỉ dựa vào vị trí riêng biệt của từng người mà còn phải lưu tâm đến thể lực cũng như hiệu suất của họ trong tập luyện và thi đấu. Tôi không chỉ quan tâm chăm sóc các tuyển thủ thi đấu mà còn cả những những người khác nữa".

Bà Boullosa chịu trách nhiệm giám sát chặt chẽ những khẩu phần đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho mỗi tuyển thủ để tránh vi phạm luật cấm doping. Bà cho biết mọi thứ đều được kiểm tra cẩn thận tại một phòng thí nghiệm ở Đức trước khi chung kết World Cup 2018 diễn ra. Đội tuyển quốc gia không tiêu thụ bất cứ loại thịt đỏ nào có nguồn gốc từ Mexico để tránh bị nhiễm clenbuterol - chất cấm vốn được các chủ trại chăn nuôi sử dụng để tăng cơ và giảm mỡ cho súc vật.

Bánh ngô kẹp phô mai quesadilla.

Bánh ngô kẹp phô mai quesadilla.

Năm 2011, 5 cầu thủ Mexico bị phát hiện dương tính với chất cấm clenbuterol - trong số đó có thủ môn Guillermo Ochoa - do ăn thịt đỏ trước giờ lên đường tham dự Cúp vàng Concacaf. Trong trường hợp mới đây vào khoảng tháng 3-2018, võ sĩ Quyền Anh Mexico Canelo Alvarez cũng bị phát hiện dương tính với clenbuterol trước trận tái đấu với đối thủ Gennady Golovkin của Kazakhstan. Alvarez biện minh rằng anh có lẽ đã tiêu thụ thịt đỏ nhiễm clenbuterol ở Mexico.

Bà Boullosa giải thích: "Các cầu thủ rất thích đưa thịt đỏ vào thực đơn của họ mà theo chế độ dinh dưỡng thì loại thịt này cũng quan trọng do có lợi cho sức khỏe. Bây giờ thì họ yêu cầu được ăn quesadilla cũng như taco vì đó là những món có lợi về mặt tâm lý do chứa đựng hương vị quê hương".

Bên cạnh sự giám sát dinh dưỡng của Boullosa, bếp trưởng Fernando Parra được giao trọng trách nấu ăn cho đội tuyển Mexico.

Duy Ân (tổng hợp)

Các tin khác

Koral - Tên lửa đất đối không của Ukraine

Koral - Tên lửa đất đối không của Ukraine

Tên lửa đất đối không Koral (đôi khi cũng được viết là Coral) dường như đã ra mắt công chúng như một phần trong loạt hệ thống vũ khí nội địa mới của Ukraine được giới thiệu gần đây.

Những thử nghiệm độc đáo của NASA trong không gian

Những thử nghiệm độc đáo của NASA trong không gian

Các thí nghiệm trên tàu con thoi vũ trụ đã chỉ ra rằng vi khuẩn Salmonella, một nguồn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến và đôi khi gây tử vong, trở nên độc hại hơn trong không gian. Đó là nghiên cứu được thực hiện trên chuyến bay STS-115 của tàu Atlantis năm 2006 và STS-123 của tàu Endeavour hai năm sau đó...

Báo động tình trạng ma túy xâm nhập học đường

Báo động tình trạng ma túy xâm nhập học đường

Những lọ tinh dầu nhỏ gọn, mang vẻ ngoài vô hại như dung dịch thuốc nhỏ mắt hay tinh dầu thuốc lá điện tử đang trở thành lớp vỏ ngụy trang tinh vi cho các chất ma túy thế hệ mới. Không chỉ dừng lại ở việc sử dụng, mà đau lòng hơn, nhiều em học sinh còn mua bán, tàng trữ ngay trong môi trường học đường, gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng mua bán ma túy ngày càng trẻ hóa.

Hiệu quả chuyển đổi số trong công tác tuyển sinh đầu cấp

Hiệu quả chuyển đổi số trong công tác tuyển sinh đầu cấp

Những ngày gần đây, các địa phương trên cả nước đang tất bật triển khai công tác tuyển sinh đầu cấp. Với thành phố đông dân, tập trung nhiều trường học như Thủ đô Hà Nội, công tác tuyển sinh càng được chú trọng thay đổi; từ khâu đăng ký dự thi, tra cứu thông tin đến công bố kết quả triển khai đồng bộ các nền tảng trực tuyến, mang lại sự thuận tiện và minh bạch hơn cho phụ huynh, học sinh.

Một quyết định tháo gỡ

Một quyết định tháo gỡ

Chiều 5/12/2025, với 439/443 đại biểu biểu quyết tán thành, Quốc hội đã thông qua thông Luật Giám định tư pháp sửa đổi, sẽ có hiệu lực từ ngày 1/5/2026. Luật này đã khôi phục “quyền” giám định pháp y thương tích trên người sống của các bác sĩ pháp y CAND…

Một vụ mạo danh và sự ra đời của pháp lý về danh tính

Một vụ mạo danh và sự ra đời của pháp lý về danh tính

Giữa thế kỷ XVI, tại một ngôi làng nhỏ miền Nam nước Pháp, một người đàn ông trở về sau nhiều năm mất tích và được cả cộng đồng thừa nhận là Martin Guerre. Ông được vợ chấp nhận, được gia đình đón nhận, thậm chí tham gia các tranh chấp tài sản như một chủ hộ thực sự. Chỉ có một sự thật mà không ai nhận ra trong nhiều năm: ông không phải Martin Guerre. Vụ án sau đó không chỉ là câu chuyện về một kẻ mạo danh, mà còn trở thành một trong những hồ sơ đầu tiên đặt nền móng cho tư duy pháp lý về danh tính con người - một vấn đề mà hơn 4 thế kỷ sau vẫn còn nguyên tính thời sự.

Chúng ta quá dễ bị tổn thương khi dữ liệu trở thành vũ khí

Chúng ta quá dễ bị tổn thương khi dữ liệu trở thành vũ khí

Cuộc tấn công bằng máy bay không người lái của Iran mới đây nhắm vào trung tâm dữ liệu của các hãng công nghệ lớn tại Trung Đông bất ngờ gióng lên hồi chuông cảnh báo đối với thế giới: cơ sở hạ tầng dữ liệu đã chuyển từ tài sản thương mại thành mục tiêu chiến lược.

Cuộc chạy đua tên lửa dẫn đường chính xác

Cuộc chạy đua tên lửa dẫn đường chính xác

Các cường quốc hàng đầu hiện đang bắt đầu hiểu được những thay đổi mang tính cách mạng do tiềm năng sử dụng rộng rãi các loại vũ khí chính xác tầm xa mang lại. Ở quy mô mà tên lửa chiến thuật có thể được sản xuất và triển khai hàng nghìn chiếc, tên lửa hành trình hàng chục nghìn chiếc và máy bay không người lái cảm tử tầm xa hàng triệu chiếc mỗi năm, tác động của chúng sẽ tương đương với vũ khí hạt nhân, ít nhất là ở cấp độ chiến thuật. Tất nhiên, giải pháp tối ưu sẽ luôn là sự kết hợp của cả hai, nhưng hoàn toàn có thể trong vòng 5 đến 10 năm tới, chính các loại vũ khí tầm xa, độ chính xác cao sẽ có khả năng giải quyết nhiệm vụ chính là đánh bại kẻ thù từ xa mà không cần sử dụng máy bay có người lái.

Những vũ khí mới Mỹ tấn công Iran được nâng cấp từ chính vũ khí nổi tiếng của Tehran

Những vũ khí mới Mỹ tấn công Iran được nâng cấp từ chính vũ khí nổi tiếng của Tehran

Cuộc chiến với Iran đang trở thành nơi thử nghiệm cho các loại vũ khí mới nhất của Mỹ. Quân đội Hoa Kỳ đã sử dụng một số loại vũ khí mới để thực hiện các cuộc tấn công chống lại Tehran. Chúng bao gồm tên lửa đạn đạo tầm ngắn và máy bay không người lái (UAV) tấn công giá rẻ. Loại này được Mỹ cải biên từ công nghệ UAV của Iran. Các nhà quan sát cũng phát hiện ra một biến thể mới của tên lửa hành trình phóng từ tàu chiến.

Data “nóng” lên sàn “chợ đen”

Data “nóng” lên sàn “chợ đen”

Bỗng một ngày nào đó, người ta bàng hoàng khi phát hiện hình ảnh của mình bị rao bán trên mạng với cảnh nhạy cảm, bị cắt ghép, chắp vá thành những món hàng “nóng” và bị trao đổi, mua bán như mớ rau, cân cá trên “chợ đen”. Đây là thực trạng đáng báo động, ảnh hưởng nghiêm trọng đến danh dự và nhân phẩm con người, gây ra nhiều hệ lụy xấu cho cộng đồng và xã hội...

DNA và vụ án “giết người chưa từng gặp”

DNA và vụ án “giết người chưa từng gặp”

DNA của một người vô gia cư Mỹ được tìm thấy dưới móng tay một nạn nhân bị giết, nhưng anh chưa từng gặp người đó trong đời, và từ nghịch lý này, một sự thật lộ ra: thứ được coi là bằng chứng chắc chắn nhất lại có thể đẩy một người vô tội đến sát bờ vực bị kết án.

Công nghệ kỹ thuật số tham chiến tại Trung Đông

Công nghệ kỹ thuật số tham chiến tại Trung Đông

Khi công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) và các công cụ kỹ thuật số ngày càng được sử dụng nhiều trong hoạt động quân sự, chiến sự giữa Mỹ, Israel và Iran cho thấy cách thức tiến hành chiến tranh đang thay đổi nhanh chóng. Khi dữ liệu trở thành mục tiêu và AI trở thành công cụ ra quyết định, ranh giới giữa chiến tranh truyền thống và chiến tranh công nghệ cao gần như bị xóa nhòa.

AI tái định nghĩa ưu thế quân sự?

AI tái định nghĩa ưu thế quân sự?

Mới đây, một công ty công nghệ quốc phòng Trung Quốc tuyên bố hệ thống AI của họ đã phát hiện tín hiệu từ máy bay ném bom tàng hình B-2 của Mỹ và dấu hiệu huy động quân sự nhiều tuần trước khi cuộc xung đột với Iran leo thang.

Tên lửa bí ẩn từ vũ trụ của Israel

Tên lửa bí ẩn từ vũ trụ của Israel

Việc Israel sử dụng tên lửa Blue Sparrow đã thu hút sự chú ý toàn cầu vì quỹ đạo bay bất thường, tốc độ cao và khả năng tấn công các vị trí được phòng thủ kiên cố mà không cần nhiều cảnh báo.

Vụ rò rỉ hơn 16 tỷ mật khẩu lớn nhất lịch sử

Vụ rò rỉ hơn 16 tỷ mật khẩu lớn nhất lịch sử

Hơn 16 tỷ mật khẩu và thông tin đăng nhập bị phơi bày trên không gian mạng đã tạo ra cú sốc lớn đối với giới an ninh toàn cầu. Vượt ra ngoài con số kỷ lục, vụ rò rỉ đã phơi lộ một thực tế đáng lo ngại: các lỗ hổng an ninh đang âm thầm kết nối, và chuyển hóa thành mối đe dọa có tính hệ thống.

Cuộc chiến quyền lực kỹ thuật số

Cuộc chiến quyền lực kỹ thuật số

Việc kiểm soát các tuyến cáp quang ngầm dưới biển, huyết mạch của mạng Internet toàn cầu, đã trở thành chiến tuyến mới trong cuộc chiến giành quyền lực kỹ thuật số. Trong các vùng biển tranh chấp, sức mạnh thường được coi là một màn trình diễn.

ChatGPT - vũ khí của nữ sát thủ

ChatGPT - vũ khí của nữ sát thủ

Một phụ nữ 21 tuổi ở Hàn Quốc vừa bị cáo buộc đã sử dụng phần mềm ChatGPT để giúp trả lời các câu hỏi khi cô ta lên kế hoạch cho một loạt vụ giết người khiến hai người đàn ông thiệt mạng và một người khác bất tỉnh trong giây lát.