Thịt bò nhập khẩu: muốn rẻ thì lên chợ mạng

Tràn lan chợ mạng

Chỉ cần gõ cụm từ “thịt bò nhập khẩu” sẽ cho ra một loạt hội nhóm bán buôn bán lẻ thịt bò nhập khẩu, từ loại bình dân đến loại cao cấp. Nhiều Facebooker còn livestream, đăng bài quảng cáo “thịt bò nhập khẩu giá công nhân”, “đùi bò Mỹ siêu mềm, chuẩn hàng kho”, “giao tận nhà, rẻ hơn thị trường 50%”.

Từ các loại bình dân ba chỉ, sườn bò, lõi vai bò, u bò, thăn bò… đến các loại thượng hạng như Wagyu, Kobe, hay loại cao cấp như Aukobe, Hokubee… loại gì cũng có. Miễn là phù hợp với nhu cầu của thượng khách.

Được mệnh danh là loại thực phẩm “đắt xắt ra miếng”, thịt bò Wagyu và Kobe vẫn luôn được thế giới săn đón, đặc biệt là những người quan tâm đến dinh dưỡng của gia đình.

Thịt bò Kobe là một biểu tượng của ẩm thực cao cấp, đặc biệt và đắt đỏ đã chinh phục giới thực khách trên khắp thế giới. Đây là một giống bò đen Tajima, được sinh ra và nuôi dưỡng tại vùng Hyogo, nơi có thủ phủ là TP Kobe. Chúng được nuôi dưỡng bằng một chế độ chăn nuôi độc đáo tại Nhật Bản. Những con bò Kobe được chăm sóc kỹ lưỡng, ăn cỏ và gạo. Đặc biệt hơn, chúng được massage hàng ngày, uống bia và thậm chí nghe nhạc Mozart để giảm căng thẳng, nên giá bán bò Kobe cao đi đôi với chất lượng của nó.

Thịt bò Wagyu Nhật là một loại thịt bò cao cấp có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đặc trưng của thịt bò này là nhiều vân mỡ trắng, sợi thịt mảnh mai và mang hương vị thơm béo.

Hai loại bò trên đều là những loại bò hảo hạng, giàu dinh dưỡng và được nuôi ở một chế độ đặc biệt chu đáo. Bò Kobe là một trong bốn giống bò cho thịt ngon nhất, nên giá bán bò Kobe cũng có phần nhỉnh hơn so với giá bán bò Wagyu Nhật.

Giá bán bò Kobe từ 6 triệu đồng đến hơn 20 triệu đồng cho 1 kg. Giá bán bò Wagyu Nhật có thể lên đến 9 triệu đồng cho 1 kg.

Thế nhưng trên chợ mạng, những loại bò thượng hạng này chỉ được rao bán với giá vài trăm nghìn đồng. Chưa kể các loại Wagyu xuất xứ từ Mỹ, Úc… cũng được quảng cáo tràn lan. Chỉ cần khách có nhu cầu thì số lượng bao nhiêu cũng có.

“Chuck Eye Roll - Kimbara Wagyu - hàng có sẵn (7-9kg/pc) - phần đầu thừa lọc ra như này. Vân mỡ cỡ này giá 655.000 bao gồm VAT. Khách cần thế nào bên em cũng phục vụ được. Cắt miếng chia lẻ - lấy thùng/tạ/tấn. Giao tận cửa, bốc vào tận kho”, một Facebooker đăng trong một hội nhóm thịt bò nhập khẩu.

Được quảng cáo là “người anh em” của bò Koke Nhật, thịt bò Aukobe Úc với những vân mỡ cẩm thạch bắt mắt đang “phủ sóng” khắp chợ online. Loại thịt bò này cũng được quảng cáo là thịt bò thượng hạng hàng hiếm, khi đem áp chảo hoặc nướng cùng gia vị nhẹ nhàng có thể tận hưởng trọn miếng “bò tan chảy” tuyệt đỉnh.

Với chất lượng “tuyệt hảo” như quảng cáo, nhưng thay vì có giá tiền triệu, giá thịt bò Aukobe Úc lại rẻ giật mình, chỉ 220.000-270.000 đồng/kg. Một Fanpage chuyên về thực phẩm rao bán lõi vai bò Aukobe bán lẻ rẻ như bán buôn. “Sỉ giá 27x từ 5kg. Lẻ 320k/1kg được 4 miếng. Lấy từ 2 kg 300k/ kg. Lấy từ 3 kg 300k/ kg + freeship (cho khách lấy lẻ). Hàng nhà em là chuẩn lõi vai bò Aukobe ạ. Bò nhập khẩu nó mềm tan trong miệng, em không biết phải tả nó ngon như thế nào đâu nhưng thực sự là bò đỉnh hiếm có. Em cam kết hàng chuẩn, đầy đủ giấy tờ nhập khẩu”, page này quảng cáo.

Cũng được quảng cáo là thịt bò thượng hạng nhờ áp dụng phương pháp chăn nuôi và chế biến tương tự như bò Wagyu Nhật Bản, song gần đây, thịt bò Hokubee của Úc được rao bán trên “chợ mạng” với giá rẻ giật mình. Bình thường để thưởng thức được những miếng thăn bò Hokubee của Úc, các tín đồ của món ăn này phải chi ra từ 800.000-900.000 đồng cho 1kg. Mức giá được xem là khá đắt đỏ so với các loại bò nhập khẩu bán trên thị trường hiện nay. Song điều khiến nhiều tín đồ của món steak (bò bít tết) không khỏi giật mình là giá thăn bò Hokubee được rao bán siêu rẻ, sale giá sốc chỉ từ 280-500.000 đồng/kg tùy loại.

Tuy nhiên hầu hết các tài khoản đăng bán thịt nhập khẩu đều không ghi địa chỉ cụ thể mà thường chỉ có số điện thoại để liên lạc qua Zalo. Loại thực phẩm này cũng chỉ được ghi chung chung là hàng nhập khẩu từ Úc, Nga, Ba Lan, Canada… chứ không nói được nhập khẩu thời gian nào, qua công ty nào. Không chỉ có giá rẻ đến bất ngờ, mà người tiêu dùng còn khá băn khoăn khi cùng một loại thịt, nhưng nhiều chủ tài khoản lại rao bán với giá rất chênh lệch.

Cẩn trọng thịt bò giá rẻ trên mạng

Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm thịt nhập khẩu của người tiêu dùng ngày càng cao, đặc biệt là các loại thịt bò cao cấp. Tuy nhiên, ngoài số lượng thịt nhập khẩu bán trong các hệ thống cửa hàng có thương hiệu thì một lượng thịt nhập khẩu không nhỏ đang được tiêu thụ qua sàn thương mại điện tử, hội nhóm Facebook… với mức giá khá rẻ. Điều đó khiến nhiều người đặt nghi ngờ về nguồn gốc, xuất xứ của các loại thịt này.

Đặc biệt là mới đây, khi Công an Hà Nội triệt phá một đường dây làm giả bò Wagyu thì dư luận lại đặt câu hỏi lớn, liệu những sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ nhưng gắn mác hàng cao cấp nhập khẩu có được đưa vào các nhà hàng, quán ăn đánh lừa người tiêu dùng.

Theo đó, Công an TP Hà Nội phối hợp cơ quan quản lý thị trường kiểm tra hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh tại nhà máy sản xuất của Công ty CP thực phẩm Hida (HidaFoods), địa chỉ: thôn Dền, xã Hoài Đức, TP Hà Nội phát hiện, bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất “biến hóa” thịt trâu giả thành thịt bò nhãn hiệu Hidasan.

Quá trình điều tra xác định, lợi dụng nhu cầu tiêu dùng của người dân - thích sử dụng thịt bò Nhật Wagyu, có vân mỡ, nên Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM) liên hệ HidaFoods (do Nguyễn Thị Phương Thảo làm Tổng giám đốc) để đặt sản xuất thịt bò giả.

Thảo mua thịt trâu loại kém chất lượng, nhập khẩu từ Ấn Độ với giá 120.000đ/kg, sau đó bơm phụ phẩm tạo vân, đóng gói sản phẩm ghi trên bao bì, nhãn mác là thịt bò để bán ra thị trường với giá từ 400.000đ-600.000đ/kg.

Theo kết quả xác minh sơ bộ, từ tháng 5/2024 đến khi bị phát hiện bắt giữ, các đối tượng đã cấu kết sản xuất 14 tấn thịt trâu giả thịt bò. Từ Hà Nội, hàng được vận chuyển vào Đà Nẵng, Nha Trang, rồi tới TP Hồ Chí Minh - nơi tập trung nhiều nhà hàng Nhật, khách sạn cao cấp trước khi phân phối cho chuỗi tiêu thụ các tỉnh lân cận.

Chỉ riêng tại kho hàng vừa bị lực lượng chức năng kiểm tra tại TP Hồ Chí Minh, thông tin bộ phận kinh doanh cung cấp cho lực lượng Công an cho thấy: loại thịt trâu giá rẻ đội lốt thịt bò thượng hạng này đã được phân phối cho nhiều nhà hàng nổi tiếng ở các tỉnh thành phía Nam như TP Hồ Chí Minh, Đồng Nai (Biên Hòa, Bình Phước), Cần Thơ...

Quá trình khám xét tại các điểm đã thu giữ 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả và toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến và sản xuất hàng giả. Ngoài ra, còn thu giữ 17 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu tạo vân mỡ, hình thức giống thịt bò Wagyu nhập khẩu.

Tiến hành giám định tại Viện Kiểm nghiệm quốc gia, kết luận 24/29 mẫu thịt bò thu giữ của HidaFoods có ADN là thịt trâu. Bên cạnh đó, Cơ quan điều tra đang tiến hành giám định số bột tinh chất trên để xác định có độc tố gây hại cho sức khỏe hay không.

Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra - Công an TP Hà Nội đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự: Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm và khởi tố bị can và lệnh tạm giam đối với bốn đối tượng về tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm quy định tại Điều 193 Bộ luật Hình sự.

Điều đáng nói HidaFoods từng được vinh danh Top 10 thương hiệu uy tín quốc gia 2025. Thông tin này được công khai trên nhiều phương tiện truyền thông. Sự kiện diễn ra tháng 8/2025 do Diễn đàn phát triển thương hiệu uy tín quốc gia tổ chức. HidaFoods đã được xướng tên trong danh sách 10 thương hiệu tiêu biểu, đại diện cho các doanh nghiệp có đóng góp tích cực trong lĩnh vực sản xuất, dịch vụ và phát triển cộng đồng.

Cũng theo các thông tin công khai này, trong đợt xét danh hiệu năm 2025, hội đồng đánh giá dựa trên ba tiêu chí then chốt là: Chất lượng sản phẩm dịch vụ; tận tâm phục vụ người tiêu dùng; đóng góp cho cộng đồng và trách nhiệm xã hội doanh nghiệp.

“HidaFoods đã xuất sắc vượt qua hàng trăm đề cử để góp mặt trong Top 10 thương hiệu uy tín quốc gia 2025 nhờ chuỗi giá trị khép kín từ nhà máy chế biến, công nghệ bảo quản hiện đại đến hệ thống phân phối rộng khắp và dịch vụ hậu mãi tận tâm”, thông tin nêu.

Đáng chú ý, tại lễ trao giải, Nguyễn Thị Phương Thảo, Tổng giám đốc HidaFoods khi đó đã nhấn mạnh: “Giải thưởng không chỉ là niềm vinh dự, mà còn là động lực để HidaFoods tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu uy tín, vững mạnh; cam kết mang đến những sản phẩm, dịch vụ tốt nhất, đồng thời đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững của cộng đồng và xã hội”.

Tuy nhiên, chỉ sau 2 tháng nhận giải thưởng thương hiệu uy tín quốc gia, Nguyễn Thị Phương Thảo cùng đồng phạm đã bị Công an TP Hà Nội và lực lượng quản lý thị trường phát hiện vi phạm.

Trước đó không lâu, Công an Phú Thọ đã kiểm tra Công ty TNHH MTV MQ Food, phát hiện hơn 30 tấn thịt trâu, lợn đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, phần lớn không rõ nguồn gốc. Từ năm 2020, doanh nghiệp này dùng hơn 1.000 tấn thịt này sản xuất 400 tấn thịt sấy khô, thu hơn 100 tỷ đồng.

Những vụ việc liên tiếp bị phát hiện cho thấy thực trạng đáng lo ngại trên thị trường thực phẩm: Nhiều cơ sở đang “phù phép” thịt giá rẻ thành hàng cao cấp để thu lợi bất chính. Bằng các thủ thuật như tẩm ướp phụ gia, bơm hóa chất tạo vân mỡ, dùng hương liệu mùi vị thịt bò, thịt trâu, thịt gà, thậm chí thịt vụn giá rẻ có thể dễ dàng biến thành các sản phẩm cao cấp.

Một chuyên gia an toàn thực phẩm cho hay, các loại “tinh chất” hay “phụ gia tạo vân mỡ” dùng trong quá trình chế biến giả mạo rất đáng lo. Chúng có thể chứa: Phẩm màu công nghiệp gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí tổn thương gan, thận nếu tích tụ lâu dài. Chất bảo quản cấm có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng hệ miễn dịch. Thịt trâu đông lạnh kém chất lượng bảo quản không đạt chuẩn, dễ nhiễm vi khuẩn như Salmonella, E.coli gây tiêu chảy, nhiễm trùng. Đặc biệt, người cao tuổi, người mắc bệnh nền như tiểu đường, huyết áp, mỡ máu cao rất nhạy cảm với thực phẩm không an toàn. Một bữa ăn tưởng chừng “sang chảnh” có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp, ngộ độc thực phẩm, hoặc kích hoạt biến chứng nguy hiểm.

Để chọn thịt bò tươi cần quan sát màu sắc. Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, có độ đàn hồi. Mỡ bò màu vàng nhạt, phân bố tự nhiên, không vằn vện như vẽ. Thịt bò thật có mùi đặc trưng, không tanh hôi, không có mùi thuốc hoặc chất hóa học. Nếu là thịt nhập khẩu, phải có tem nhãn rõ ràng, mã QR, chứng từ. Đừng tin vào “bao bì đẹp”. Hãy tin vào nguồn gốc rõ ràng. Giá cả nói lên nhiều điều, Wagyu chính hãng hiếm khi dưới 800.000 - 1.200.000đ/kg. Nếu rẻ hơn quá nhiều, hãy cẩn trọng.