Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra với loại hình thức ăn đường phố. Nhưng để quản lý dịch vụ này không đơn giản khi tính lưu động cao, thiếu lực lượng kiểm soát hàng ngày.
Mã số vùng trồng và hệ thống truy xuất nguồn gốc đang trở thành công cụ quan trọng để minh bạch hóa sản xuất, kinh doanh nông sản. Tuy nhiên, để những công cụ này phát huy hiệu quả, cần gắn quản lý vùng nguyên liệu với nhu cầu thị trường, đồng thời bảo đảm dữ liệu chính xác và xác định rõ trách nhiệm của từng chủ thể trong chuỗi cung ứng.
Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) hướng tới quản lý dựa trên phân tích nguy cơ, tăng cường hậu kiểm nhưng không tạo thêm rào cản hành chính cho doanh nghiệp.
Liên quan đến phản ánh của người tiêu dùng về việc mua khâu nhục đóng hộp nhưng sản phẩm nhận được chủ yếu là xương chân giò và bì lợn, Công an phường Long Biên, Hà Nội đang thụ lý, điều tra, làm rõ vụ việc sau khi tiếp nhận hồ sơ từ lực lượng Quản lý thị trường.
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến khi có mặt trên bàn ăn, thực phẩm phải trải qua một chuỗi cung ứng với nhiều công đoạn. Chỉ một “mắt xích” không được kiểm soát tốt, nguy cơ mất an toàn có thể phát sinh và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
UBND xã Hoài Đức yêu cầu địa phương yêu cầu Công ty TNHH Thực phẩm Mai Phương bảo quản nguyên trạng, cung cấp hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu và giải trình các nội dung phụ huynh phản ánh liên quan đến bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Hoài Đức.
Bộ Giáo dục và Đào tạo ngày 28/10 đã công bố dự thảo Thông tư quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, dịch vụ căng tin trong cơ sở giáo dục mầm non, cơ sở giáo dục phổ thông trên Cổng Thông tin điện tử của Bộ để các đơn vị, cá nhân cho ý kiến góp ý.
Một miếng thịt heo được “phù phép” thành thịt bò, hàng ngàn tấn mì tươi sử dụng hóa chất cấm, heo được nuôi bằng chất cấm tạo nạc, heo bệnh, heo chết vẫn đưa ra thị trường... Những vụ án liên tiếp được lực lượng Công an và cơ quan chức năng triệt phá cho thấy phía sau mâm cơm là cả những đường dây kiếm tiền bất chấp sức khỏe người tiêu dùng.
Chiều 24/10, Quốc hội thảo luận ở tổ về dự án Luật Phát triển công nghiệp văn hóa; dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi); dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Sở hữu trí tuệ.
Là trọng điểm chăn nuôi với hơn 4,1 triệu con, Đồng Nai giữ vai trò quan trọng trong cung ứng thịt lợn. Vì thế cho nên cũng tiềm ẩn nguy cơ bị các đối tượng lợi dụng thu gom, giết mổ lợn bệnh, lợn chết hòng trà trộn đưa ra thị trường. Công an TP Đồng Nai cùng các ngành chức năng đang tập trung giám sát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, kiên quyết ngăn chặn thịt “bẩn” ngay từ gốc…
Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Đồng Nai vừa triệt phá đường dây thu mua, giết mổ và tiêu thụ heo bệnh, heo chết với quy mô lớn. Kết quả điều tra ban đầu xác định các đối tượng đã đưa khoảng 400 tấn heo bệnh, heo chết ra thị trường, thu lợi bất chính trên 10 tỷ đồng.
Vừa qua, tại Quảng Ninh, Công đoàn Than - Khoáng sản Việt Nam (Công đoàn TKV) tổ chức Hội nghị chuyên đề “Nâng cao chất lượng phục vụ bữa ăn ca, bồi dưỡng, chăm sóc sức khỏe người lao động”.
Dùng từ lóng, ký tự, mật mã để trao đổi về quy trình đưa thứ bột trắng mang tên Salbutamol vốn là thuốc dùng trong y khoa vào thức ăn cho heo, phù phép heo bình thường thành siêu tăng trưởng, siêu nạc để nhanh chóng xuất chuồng, đưa vào bao tử người tiêu dùng. Đây là một thực trạng nhức nhối, phản ánh mặt tối của nền kinh tế thị trường, khi lòng tham vượt lên trên đạo đức. Khi nào mới chấm dứt được tình trạng này?
Ngày 19/10, Hội Nông dân TP Hồ Chí Minh và Hội Công nghệ cao thành phố ký kết thỏa thuận hợp tác triển khai truy xuất nguồn gốc nông sản và tạo điều kiện tham gia “Suất ăn minh bạch - Tick xanh trách nhiệm” giai đoạn 2026 - 2029.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho rằng công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đang chuyển mạnh từ phương thức kiểm tra truyền thống sang quản lý dựa trên phân tích, đánh giá nguy cơ, gắn với tăng cường hậu kiểm.
Thời gian qua, trên cả nước xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm hàng trăm người nhập viện. Nguyên nhân chủ yếu được xác định trong quá trình thu mua nguyên liệu đầu vào, chế biến không đảm bảo, khiến thực phẩm nhiễm vi sinh vật gây hại.
Từ kiểm tra, xử lý vi phạm trong chế biến, vận chuyển thực phẩm đến phát hiện, ngăn chặn thịt lợn nhiễm bệnh trước khi đưa ra thị trường, Công an tỉnh Phú Thọ đang triển khai quyết liệt các biện pháp đấu tranh với hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Trong 9 tháng đầu năm 2026, ngành chức năng của TP Hồ Chí Minh đã kiểm tra, phát hiện 1.135 cơ sở vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP). Đã xử lý 1.023 cơ sở, với tổng số tiền phạt hơn 11 tỷ đồng.
Công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm đang được tăng cường, nhất là trên môi trường mạng, khi nhiều sản phẩm chưa đầy đủ hồ sơ pháp lý vẫn được rao bán, quảng cáo với công dụng phóng đại.
Chiều 8/10, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết có 10 học sinh Trường Tiểu học Trần Quốc Toản (phường Thới An) được bác sĩ chẩn đoán bị viêm đường ruột và rối loạn tiêu hóa.
