Bằng cách sử dụng những mối quan hệ đã tạo dựng ngay từ thời kỳ làm đặc vụ ngầm, Voignier đã ung dung tham gia vào thế giới “xã hội đen” tội phạm trong lúc cũng đang điều tra về nó. Là một nhân vật còn không ít tranh cãi khi Voignier cũng từng tham gia vào loạt thí nghiệm trên cơ thể con người do CIA thực hiện (MK Ultra), cũng như là một trong 2 người có mặt trong phòng của Frank Olson (nhà vi khuẩn học, nhà khoa học chiến tranh sinh học người Mỹ) ngay cái đêm ông Olson đột ngột qua đời.
Hoạt động trong hai cuộc đại chiến
Jacques Voignier sinh ra trên đảo Corsica (Pháp). Tuy vậy cũng có lần ông ta bộc bạch với phóng viên rằng mình đã được hạ sinh ở New Orleans. Jacques Voignier trải qua tuổi thơ tại nhà mẹ đẻ ở Marseilles (Pháp), thời niên thiếu Voignier chuyển đến đó sống khi mẹ bị sát hại, xác bà cũng mất tích luôn kể từ đó. Rồi Voignier được người thân dang tay chăm sóc, nhưng sau đó Voignier cũng bỏ nhà đi. Tại Marseilles, Voignier làm việc trong các nhà hàng và học để làm đầu bếp.
Theo một số tài liệu thì Voignier cực kỳ mê nấu ăn, và cả đời đã làm việc tại nhiều nhà hàng trên thế giới dưới nhiều tên giả khác nhau. Cũng trong khoảng thời gian ở Marseilles, tình cờ Voignier gặp một tay du đãng người Pháp gốc Ý tên là Francois Spirito, tay này bước chân vào giới xã hội đen Marseilles lúc mới 14 tuổi và sau này trở thành “bố già của buôn lậu heroin hiện đại”.
Vào lúc đó, Voignier được kết nạp làm hội viên của băng Huynh đệ Corsica, nơi đây ông đã lấy được Huân chương Huynh đệ và Đại bàng Hoàng gia Napoleon. Voignier có liên quan đến thế giới ngầm tội phạm Marseilles, bán ma túy cho Spirito ở New York, Montreal, Boston, New Orleans và cả Paris. Tại thời điểm đó còn có một nhân vật khác làm việc cho Spirito tên là Joseph Dornay - người này lấy bí danh là Joe Orsini.
Các thành viên khác của băng giang hồ này bao gồm 2 nhân vật “máu mặt” là Paul Bonavneture Carbone và Antione D'Agostino. Voignier cũng học nghề buôn lậu từ Jean Voyatzis, Elie Eliopoulos và August Del Grazio. Trong Thế chiến I, khi Voignier chưa đầy 16 tuổi, lấy bí danh là Jean Pierre Lafitte để làm việc cho Đại tá Ralph H. Van Deman, đứng chân trong một nhóm tinh nhuệ có xuất thân từ “xã hội đen và những kẻ đần độn” được gọi chung bằng cái tên Cảnh sát phản gián lục quân (CIP) mà sau đó đã trở thành Cục điều tra hình sự (CID) Bộ Lục quân Mỹ.
Cũng cần nói thêm cho rõ về CID. Cục Điều tra Hình sự Bộ Lục quân Hoa Kỳ (CID hoặc DACID) trước đây được gọi là Bộ Tư lệnh Điều tra Hình sự Lục quân Hoa Kỳ (USACIDC), là cơ quan thực thi pháp luật liên bang chính của Bộ Lục quân Hoa Kỳ. Chức năng chính của Cục này là điều tra các trọng tội và những hành vi vi phạm nghiêm trọng luật quân sự và Bộ luật Hoa Kỳ trong Lục quân Hoa Kỳ.
Cục này là một cơ quan thực thi pháp luật liên bang độc lập với quyền tự chủ điều tra; các đặc vụ CID (cả quân sự và dân sự), báo cáo thông qua chuỗi chỉ huy CID cho Giám đốc CID, báo cáo trực tiếp cho Thứ trưởng Lục quân và Bộ trưởng Lục quân. Không giống như các đối tác của họ tại OSI và NCIS, CID Lục quân không có trách nhiệm phản gián chính, vì thẩm quyền này thuộc về Bộ Tư lệnh Phản gián Lục quân Hoa Kỳ (ACI). USACIDC được thành lập vào năm 1971 và có trụ sở tại Căn cứ Thủy quân Lục chiến ở Quantico (tiểu bang Virginia).
Trên toàn thế giới, tổ chức này có gần 3.000 binh sĩ và thường dân, trong đó khoảng 900 người là đặc vụ. Chữ viết tắt "USACIDC" được sử dụng để chỉ chính Bộ Tư lệnh Lục quân, trong khi nhân viên và hoạt động điều tra tội phạm thường được gọi bằng chữ viết tắt "CID", vốn có lịch sử từ Cục Điều tra Hình sự ban đầu được thành lập trong Thế chiến thứ nhất. Việc khôi phục tên gọi Cục Điều tra Hình sự trở thành chính thức sau cuộc cải cách năm 2021. Lại nói đến Voignier, trong thời kỳ giữa 2 cuộc chiến, ông quay lại bán ma túy cho Spirito.
Thập niên 1930, Voignier tham gia Binh đoàn (hoặc quân đoàn) lê dương Pháp (Binh đoàn được thành lập năm 1831, ngày nay bao gồm bộ binh, kỵ binh, công binh và lính dù. Binh đoàn là một phần của Các đơn vị Quân đội Pháp liên quan đến dự án thuộc địa của Pháp ở Bắc Phi, cho đến khi Chiến tranh Algeria kết thúc năm 1962) tạo cơ hội để tẩy sạch quá khứ của mình. Song cũng rất nhanh chóng, Voignier đào ngũ khỏi Binh đoàn lê dương Pháp (6 lần như vậy) và quay lại chốn giang hồ.
Năm 1939 khi Thế chiến II bùng nổ, Voignier gia nhập Văn phòng điều phối viên thông tin (COI), cơ quan mà sau này đã trở thành Cục tình báo chiến lược (OSS) để đánh bại phe Trục ở Châu Âu. Trong thời gian đó, lần đầu tiên Voignier đã gặp gỡ các điệp viên của Cục ma túy liên bang Mỹ (FBN, cơ quan thuộc Bộ Tài chính Mỹ, có thẩm quyền truy tố những tội phạm liên quan đến việc sở hữu, phân phối và buôn bán các loại ma túy được liệt kê, bao gồm cần sa, thuốc phiện, cocaine và những dẫn xuất của chúng.
FBN có trụ sở chính tại Washington, D.C., FBN tồn tại từ khi thành lập năm 1930 cho đến khi giải thể vào năm 1968. FBN được coi là tiền thân của Cục Phòng chống Ma túy Mỹ) được lãnh đạo bởi Harry J. Anslinger và phân bổ nhiệm vụ cho các điệp viên COI và OSS trong suốt thời chiến. Một trong những đặc vụ FBN mà Voignier gặp gỡ là Garland H. Williams - người điều hành các trường đào tạo COI và OSS. Williams đã ghi danh cho Voignier vào chương trình tại Trung tâm huấn luyện tình báo quân sự ở Trại Ritchie nơi Voignier trở thành chuyên gia về xâm nhập tầm gần, ngụy trang và ám sát im lặng. Voignier đã tham gia tích cực vào nhiều hoạt động phá hoại và gián điệp chống Đức Quốc xã (ĐQX).
Làm việc cho Cục ma túy liên bang
Sau Thế chiến 2, Garland H. Williams đã sắp xếp một cuộc gặp mặt các điệp viên FBI như Arthur Giuliani và George Hunter White và Jacques Voignier trở thành đặc vụ mật cho tổ chức này, do chính White quản lý. Voignier trở thành nhân viên nòng cốt của FBI, thường xuyên tham gia vào nhiều chuyên án ma túy khắp thế giới, săn lùng các mạng lưới ma túy và lôi chúng ra ánh sáng. Vậy nhưng cho mãi đến năm 1948 thì White và Voignier mới thật sự tương tác khi họ đồn trú ở Tehran (Iran) và từng có những cuộc trò chuyện dài về ước mơ của Voignier muốn trở thành chủ nhà hàng nổi tiếng thế giới.
Thi thoảng trong 2 thập niên 1930 hoặc 1940, trong lúc đang điều hành thế giới ngầm tội phạm của mafia Ý ở US, Voignier cũng được các đặc vụ của Cục điều tra liên bang Mỹ (FBI) tiếp cận để hỗ trợ cơ quan này theo dõi dấu vết của các loại nghệ phẩm bị lấy cắp, Voignier lấy bí danh “Gus Manoliti” để hoạt động cho FBI.
Năm 1950, Voignier tham gia trong cuộc điều tra của FBI liên quan đến vụ trộm trị giá 1,2 triệu USD tại trụ sở Brink’s (công ty chuyên xử lý tiền mặt có trụ sở tại Richmond, tiểu bang Virginia, Mỹ). Cuối năm 1951, Voignier tham gia cùng White và Siragusa tại Ủy ban Kefauver (tên chính thức là Ủy ban Đặc biệt của Thượng viện Hoa Kỳ về điều tra tội phạm trong Thương mại Liên bang, có mặt từ năm 1950 đến năm 1951, chuyên điều tra tội phạm có tổ chức tại Hoa Kỳ.
Dưới sự chủ trì của Thượng nghị sĩ Estes Kefauver, các phiên điều trần được truyền hình phát cho 14 thành phố đã thu hút sự chú ý của toàn quốc). Năm 1951, White đưa Voiginer vào nhà tù Ellis Island (Trung tâm tạm giữ đảo Ellis) cũng là nơi đang giam người bạn cũ là Joe Orsini với nhiệm vụ là phá sập nghiệp đoàn tội phạm của Orsini - băng Orsini. Lúc đó, chính phủ liên bang đã tạo cho Voiginer một danh tính mới là Jean Pierre LaFitte, di cư vào Mỹ năm 1951.
Một sự thật ít người biết là Voignier còn tham gia vào loạt thí nghiệm Midnight Climax tại New York City, đây là một phần dự án MKUltra của Sidney Gottlieb, nơi đây Voignier làm việc cho George Hunter White. Trong loạt thí nghiệm Midnight Climax, đám du đãng, ma cô, gái mại dâm và các công dân Mỹ khác đã bị chuốc ma túy mà họ không hề hay biết.
Một trong các tay anh chị có tên là Eugenio Gianni (hắn ta bị chuốc ma túy trong một lần thí nghiệm) sau đó bị sát hại bởi mafia do họ nghi gã tố giác Joe Orsini. Năm 1954, Voignier được Hank Greenspun (nhà xuất bản của tờ Las Vegas Sun) biệt phái tới Las Vegas theo đề nghị của Ed Reid (một nhân viên của tờ báo cũ Millard Preston Goodfellow là Brooklyn Eagle) nhằm điều tra về một “lầu xanh” có tên là “Roxies” và tay cảnh sát trưởng tham nhũng đang sở hữu nó.
Vào khoảng thời gian này, Jacques Voignier được phái đến Cuba để điều tra những mạng lưới heroin ở đó và cũng giúp Voignier chống lại đà trỗi dậy của chủ nghĩa Cộng sản ở nước này. Voignier cũng tham gia điều tra những mối quan hệ đáng ngờ giữa Fidel Castro và chủ nghĩa Cộng sản. Năm 1957, mafia Ý ký hợp đồng ám sát Pierre LaFitte (bí danh của Voignier).
Đầu năm 1962, Voignier đã tuyển dụng các điệp viên (làm theo hợp đồng) nhằm thay mặt cho Cục Tình báo trung ương Mỹ (CIA) nhằm thực hiện việc ám sát Patrice Lumumba (sáng lập viên kiêm lãnh đạo Phong trào dân tộc ở Congo). Cũng trong khoảng thời gian này, Voignier được điều động đến Việt Nam và được cho là đã tham gia vào kế hoạch ám sát Ngô Đình Diệm.
Năm 1969, đặc vụ Pierre LaFitte (bí danh của Voignier) đã bị FBI bắt giữ tại New Orleans nơi đây Voignier làm việc với vai trò là bếp trưởng chính của câu lạc bộ Plimsofl (thành lập năm 1949, vốn là đại bản doanh của ngành công nghiệp đóng tàu Hoa Kỳ) và giam giữ tại Boston, đối mặt với các cáo buộc buôn lậu kim cương sau khi nhà đầu tư Ralph Loomis bị lừa đảo 400.000 USD.
Cuộc đời hoạt động bí mật dưới bí danh Pierre LaFitte của Voignier đã kết thúc do vụ bắt giữ Voignier bị loan tin, tuy nhiên do Voignier qua đời vào một năm trước đó nên không có phiên tòa nào được xét xử. Còn có những tình tiết mà ít người biết, đó là Voignier đã làm việc trong cùng nhà hàng nơi mà “sát thủ” Lee Harvey Oswald đã làm việc ở New Orleans, bản thân cái tên ông đã xuất hiện trong những cuộc điều tra liên quan đến cái chết của cố Tổng thống John F. Kennedy.
Voignier cũng có mặt trong vụ đột nhập văn phòng làm việc của Jim Garrison - Biện lý quận New Orleans nhằm tìm kiếm thông tin về kẻ chủ mưu Clay Shaw (Clay LaVergne Shaw là một doanh nhân, sĩ quan quân đội người Mỹ và là người liên lạc bán thời gian của Cơ quan Liên lạc Nội địa của CIA. Shaw nổi tiếng là người duy nhất bị đưa ra xét xử vì liên quan đến vụ ám sát John F. Kennedy).
Hồ sơ điệp viên kép Vassili Zarubin 
