Tham dự có Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà; Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Nội chính Trung ương Võ Văn Dũng; Chủ nhiệm Ủy ban Quốc phòng - An ninh và Đối ngoại của Quốc hội Lê Tấn Tới; lãnh đạo một số tỉnh, thành phố vùng ĐBSCL; các vị khách quốc tế đến từ: CHDCND Lào, Campuchia, Phillippines… cùng đông đảo cán bộ, nhân dân Bạc Liêu và khách du lịch.
Festival do UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức nhằm bảo tồn, tôn vinh, nâng tầm và phát huy giá trị hạt muối Việt Nam - Bạc Liêu. Đây cũng là cơ hội để Bạc Liêu quảng bá những giá trị, tinh hoa đặc trưng về đời sống, văn hóa, vùng đất và con người sau khi nghề thủ công làm muối ở Bạc Liêu được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào cuối năm 2020; đồng thời, mở ra những hướng đi mới, những bước tiến vững chắc cho ngành muối Việt Nam nói chung và Bạc Liêu nói riêng.
Trong diễn văn khai mạc, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu, Trưởng Ban Tổ chức Festival Phạm Văn Thiều nhấn mạnh, nghề làm muối ở Bạc Liêu có lịch sử lâu đời, được hình thành và phát triển qua nhiều thế hệ. Bạc Liêu từng được xem là “Thủ phủ muối” của Việt Nam. Nghề làm muối cũng là nét văn hóa, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu. Đặc biệt, việc Bộ VH-TT&DL công nhận Nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia” vào năm 2020, được xem là động lực, lời nhắc nhở phải có trách nhiệm giữ gìn và phát triển nghề muối, nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm, vừa tạo ra động cơ và nguồn lực để bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể này.
Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu khẳng định việc tổ chức Festival nhằm tôn vinh những giá trị của hạt muối, đồng thời thể hiện quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa.
Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Thủ tướng Trần Hồng ghi nhận Bạc Liêu không chỉ là nơi sản xuất muối lớn nhất cả nước mà còn là nơi lưu giữ nét văn hóa đặc sắc về nghề muối. Năm 2013, muối Bạc Liêu được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý, năm 2020 nghề muối tỉnh Bạc Liêu được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đã khẳng định giá trị riêng biệt của vùng muối nơi này. Với những nỗ lực của tỉnh trong việc bảo tồn và phát triển nghề muối, Phó Thủ tướng Chính phủ khẳng định Bạc Liêu đã có những hướng đi đúng đắn để nâng cao, kéo dài chuỗi giá trị hạt muối của Việt Nam.
Với những thách thức của ngành muối Việt Nam, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đề nghị đẩy mạnh ứng dụng công nghệ hiện đại để ngành diêm nghiệp phát triển, khẳng định nâng cao năng suất, nâng tầm hạt muối là yêu cầu cấp bách hiện nay. Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà yêu cầu các Bộ, ngành liên quan và các tỉnh, thành phố ven biển tập trung triển khai nhiều nhiệm vụ đồng bộ, cũng là cam kết của Chính phủ cùng các Bộ, ngành và các địa phương sẽ thực hiện trong thời gian tới: Rà soát để phát triển vùng muối ở những nơi có điều kiện tự nhiên thuận theo hướng tập trung, quy mô lớn; hình thành vùng sản xuất công nghiệp gắn sản xuất với chế biến, đa dạng hóa các sản phẩm muối ở các địa phương; tập trung triển khai các giải pháp có tính đột phá, gia tăng giá trị cho các sản phẩm của muối.
Sau các nghi thức khai mạc là phần trình diễn nghệ thuật đặc sắc được dàn dựng công phu với chủ đề “Hành trình 100 năm Nghề muối - Đời người” gồm 3 chương: “Đẹp lắm quê hương ta”, “Đời muối, đời người” và “ Tinh hoa muối Viêt - Vươn tầm thế giới”...
Trong khuôn khổ Festival có hơn 200 gian hàng tại Quảng trường Hùng Vương sẵn sàng đón khách tham quan và trải nghiệm giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối, sản phẩm OCOP của các doanh nghiệp; sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất...
Bảo đảm tuyệt đối an toàn Festival nghề muối Việt Nam lần đầu tổ chức tại Bạc Liêu 
Độc đáo cây đàn kìm bằng muối tại Bạc Liêu 
Nâng cao giá trị hạt muối Việt Nam 
Cơ hội để nâng cao giá trị hạt muối Việt Nam 
