Từ mùng 4 đến mùng 8 Tết, tại các chợ đầu mối, lượng hàng hóa thiết yếu về chợ tăng dần, khoảng 60 - 70% so với ngày thường, nhưng nhìn chung giá một số mặt hàng vẫn còn cao.
Theo ghi nhận của chúng tôi, những mặt hàng nào về chợ số lượng ít thì bị đẩy giá lên như tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, trong ngày 19/2 một số loại trái cây ngoại nhập: Cam Mỹ, quýt kiếng, quýt Thái, lượng nhập về chợ ít nên giá tăng hơn. Còn lượng rau nhập chợ tăng gấp đôi so với những ngày trước nhưng tiêu thụ không tăng (do các bếp ăn công nghiệp vẫn chưa hoạt động trở lại vì các công ty, xí nghiệp công nhân chưa đi làm) nên giá bán giảm (cà chua, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang, cải ngọt, rau thơm…). Riêng bắp cải tròn Đà Lạt giá tăng do hàng của Đồng Tháp và Trung Quốc không có.
Ngày 21/2, trái cây mãng cầu (loại 1) về chợ rất ít, sức mua tăng nên giá tăng 10.000đ/kg. Cà chua nhập chợ ít, cung không đủ cầu nên giá tăng mạnh. Dưa leo, cải xanh tăng giá do nguồn hàng Tây Ninh hiện đã qua vụ thu hoạch nên về chợ rất ít; ngày 22/2 (mùng 9), tại chợ đầu mối Bình Điền lượng hàng về chợ nhiều như: thủy hải sản đạt 427 tấn, rau quả đạt 675 tấn, thủy hải sản khô 4 tấn (giá không đổi so với 29 âm lịch), thịt súc sản 77 tấn, gia cầm 10,5 tấn (sức mua yếu, giá ổn định so với trước Tết). Lượng hàng về chợ nhiều nhưng việc tiêu thụ còn chậm do ít bạn hàng đi chợ.
Nhìn chung, tại các chợ đầu mối trên địa bàn TP HCM, các mặt hàng thiết yếu giá tương đối ổn định. Một số trái cây như: thanh long, quýt đường loại 1… tăng 5.000đ/kg. Tại các siêu thị giá ổn định. Mặt hàng rau, củ, quả, có giá thấp hơn giá ở các chợ truyền thống. Tại các chợ, giá thịt gia súc, gia cầm tăng 5.000-10.000đ/kg, đặc biệt là nhóm rau, củ, quả có giá tăng mạnh.
Trước tình hình hình giá rau, củ, quả tại các chợ truyền thống tăng mạnh như vậy, Sở Công thương đã yêu cầu đơn vị tham gia bình ổn thị trường tăng lượng hàng rau, củ, quả trong hệ thống siêu thị. Tuy nhiên, vẫn có hiện tượng gom mua hàng từ siêu thị ra (cụ thể như dưa leo, giá trong siêu thị Coop mart 8.500đ/kg, ngoài chợ 17.000 - 20.000đ/kg…).
Đối với 13 đơn vị tham gia bình ổn thị trường cam kết giữ giá theo đúng giá đã đăng ký, thấp hơn giá thị trường 10% từ ngày 15/1 đến 15/3. Trong trường hợp giá thị trường tăng, các doanh nghiệp giữ đúng giá đã đăng ký, thị trường giảm giá, các doanh nghiệp giảm thấp hơn 10% so với giá thị trường. Công ty Ba Huân từ mùng 2 Tết đã tiến hành thu mua và khởi động 2 dây chuyền xử lý, do vậy lượng trứng gia cầm cung ứng cho thị trường dồi dào, giá giảm nhẹ…
