Trong các nhóm hàng tăng giá nói trên, giá nhóm hàng thực phẩm hiện nay đang tăng cao như: thịt heo, bò, gà, trứng, thực phẩm chế biến, trái cây... Năm nay người tiêu dùng có khuynh hướng chuyển sang tiêu thụ hàng thực phẩm tươi sống, chế biến nấu chín, thực phẩm trữ mát, đông lạnh và thực phẩm đóng hộp của các công ty lớn trong nước để đảm bảo ATVSTP.
Nhìn chung, mức tăng chỉ số giá tiêu dùng tháng 2/2011 vẫn thấp hơn mức tăng chỉ số giá tiêu dùng tháng 2/2010. Do có sự chuẩn bị từ trước, đặc biệt là chương trình bình ổn giá của UBND TP HCM nên các công ty, TTTM và hệ thống siêu thị đã chuẩn bị lượng hàng hoá kinh doanh và dự trữ rất dồi dào, phần nào đã góp phần ổn định giá cả thị trường