Quyết định số 3410/QĐ-UBND của UBND TP Hà Nội tạm thời quy định, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, bán công nghiệp được áp dụng chính sách khuyến khích đầu tư phải là cơ sở đạt công suất giết mổ từ 20 con trâu, bò, ngựa/ngày trở lên; hoặc từ 100 con lợn/ngày trở lên; hoặc từ 500 con gia cầm/ngày trở lên, nằm trong Quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm trên địa bàn TP Hà Nội đến năm 2020, được cấp có thẩm quyền chấp thuận cho phép triển khai thực hiện dự án.
Ngoài ra, các cơ sở này phải đáp ứng các điều kiện địa điểm, nhà xưởng, trang thiết bị như sau: Phải cách biệt với khu dân cư, các công trình công cộng, đường giao thông chính và các nguồn gây ô nhiễm, không bị úng ngập; có tường bao quanh; có cổng riêng biệt để xuất, nhập động vật, sản phẩm động vật… Đảm bảo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, về bảo vệ môi trường, nước thải của cơ sở sau khi xử lý phải đạt tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về môi trường trước khi xả ra môi trường; quan trắc, giám sát môi trường theo đúng thông số, tần suất, vị trí đã cam kết và theo quy định…
