Theo ghi nhận cuả chúng tôi tại các chợ đầu mối thì lượng hàng trong những ngày này tăng mạnh so với trước đó. Như tại chợ Tân Xuân lượng hàng về chợ 1.900 tấn/đêm (tăng khoảng 300 tấn), chợ Bình Điền 1.750 tấn/đêm (tăng 10 tấn).
Đặc biệt, năm nay các mặt hàng nông sản nội điạ tại các chợ đầu mối có thị phần vượt trội hẳn so với hàng ngoại nhập. Như tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, lượng hàng về chợ từ 2.900 - 3.000 tấn/đêm. Trong đó, trái cây nội chiếm đến 70% - 80%, rau củ nội chiếm 85% - 88%. Trái cây, rau củ ngoại nhập chủ yếu có xuất xứ Trung Quốc. Mặc dù sức mua tăng nhưng giá các mặt hàng này vẫn không biến động do lượng hàng khá dồi dào.
Đó là chưa kể, khoảng 24-25 âm lịch là cao điểm lượng hàng nhập về các chợ đầu mối, lượng hàng tăng khoảng 50-60% so với thời điểm hiện nay. Một số tiểu thương ở chợ đầu mối nông sản Thủ Đức cũng cho biết, để chủ động nguồn hàng các tiểu thương cũng đã trực tiếp liên hệ với các nhà vườn từ trước nên giá cả tương đối ổn định, Thường những ngày cận Tết, giá các loại rau, củ tăng nhưng cũng không quá 30% so hiện nay.
Đặc biệt, các mặt hàng đang "hút" mạnh trên thị trường hiện nay là các loại củ, quả, dùng làm dưa món như: củ kiệu, củ hành, cà rốt, su hào, củ cải… và các loại thực phẩm khô làm quà biếu như tôm khô, cá khô, mực khô, bò khô...
Theo đó, các mặt hàng này cũng tăng giá mạnh như tại một số chợ lẻ, tôm khô có giá từ 150.000-700.000 đ/kg (tăng 50.000 - 90.000đ/kg); khô mực giá 200-450.000đ/kg (tăng 15-20.000đ/kg), khô bò giá 200.000- 350.000đ/kg, củ kiệu giá 50.000-60.000đ/kg, củ hành 40.000-50.000đ/kg, tăng 20.000 - 25.000 đồng so cùng thời điểm Tết 2010.
Tại các chợ lớn: Bến Thành, An Đông, Bà Chiểu, Bình Tây… trên các quầy hàng, chủ yếu trưng bày các mặt hàng trên (loại I) chủ yếu cho khách mua làm quà biếu. Tại các các siêu thị, các mặt hàng thực phẩm khô, thực phẩm chế biến cũng được người tiêu dùng (NTD) tiêu thụ khá mạnh như tại siêu thị Big C: dưa món (750gr) giá 32.900đ/hũ, lạp xưởng Mai Quế Lộ Vissan hộp (1kg) giá 132.800đ/hộp, lạp xưởng tươi heo Homi (250gr) giá 27.000đ/gói... (giảm 15% so giá niêm yết); mặt hàng thực phẩm đông lạnh - thịt nguội có mức giảm giá đến 25% ...
Ngoài ra, thời điểm này mặt hàng gạo nếp, đậu, dùng để làm bánh chưng, bánh tét cũng được tiêu thụ khá mạnh. Tại khu vực "chợ" Trần Chánh Chiếu (quận 5), các vựa cũng chuẩn bị dồi dào các loại gạo Nàng Hương, Hương hoa sữa, Thơm Lài… và nếp Ngỗng, nếp Bắc để gói bánh chưng, bánh tét. Các chủ vựa cho biết đã chủ động được nguồn hàng để cung ứng kịp thời cho nhu cầu NTD, tránh để xảy ra khan hiếm nguồn cung dẫn đến sốt giá giả tạo.
Còn với các loại trái cây Tết, tham gia thị trường năm nay, có nhiều mẫu mã khá độc đáo, mang thông điệp của sự ấm no, an lành và sung túc. Hiện nay phần lớn NTD mua các loại trái cây này làm quà biếu là chủ yếu.
Như quả dưa hấu có hình thỏi vàng hoặc dưa hấu vuông có vỏ vàng (hoặc xanh) ruột đỏ với giá cao ngất ngưởng: dưa hấu vuông có giá 2,5 - 3 triệu đồng/cặp, dưa hấu thỏi vàng giá 5 - 6 triệu đồng/cặp, bưởi hồ lô khắc chữ nổi Tài - Lộc giá 650.000 - 1,2 triệu đồng/cặp (tăng 10% - 20% so với thời điểm Tết năm ngoái). Trong đó, mặt hàng bưởi hồ lô đang khá "hút" hàng vì so với dưa hấu vuông, dưa hấu thỏi vàng thì giá cả mềm hơn rất nhiều.
Anh Nguyễn Hải Đăng - Chủ cửa hàng Trực Tuyến cho biết đến thời điểm này cửa hàng đã tiêu thụ được 500 cặp bưởi hồ lô, 10 cặp dưa hấu vuông và dưa hấu thỏi vàng. Hiện, một số nhà vườn đang "chào" loại dưa hấu có hình ông Thần Tài với giá khoảng 400.000 - 500.000 đồng/cặp. Cũng theo các tiểu thương, sắp tới các mặt hàng trái cây chưng mâm ngũ quả cũng sẽ tăng khoảng 10-20% so với thời điểm hiện nay…
Đến nay, các tiểu thương ở các chợ đầu mối cũng đã chuẩn bị được nguồn hàng nông sản, thực phẩm để cung ứng cho thị trường Tết. Ngoài ra, các doanh nghiệp thực hiện chương trình bình ổn thị trường cũng đã chuẩn bị xong nguồn hàng dự trữ với 2.088 điểm bán (tăng hơn 30% so với thời điểm Tết 2010) tại các cửa hàng, siêu thị, điểm bán bình ổn trên điạ bàn TP. Với nguồn cung dồi dào như vậy, NTD sẽ không sợ thiếu hàng
