Tết Nguyên đán là dịp lượng thực phẩm được tiêu thụ tăng rất mạnh trên cả nước, cùng với đó là tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không đảm bảo cũng tăng theo ở nhiều địa phương.
Vì thế, để đảm bảo ATVSTP trong dịp Tết Nhâm Thìn 2012, Bộ Y tế đã quyết định thành lập 12 đoàn kiểm tra tại các tỉnh, thành phố trọng điểm, bắt đầu từ ngày 10/12/2011 đến 30/1/2012 cùng với các đoàn thanh, kiểm tra hậu kiểm ở các địa phương.
Ngay trước khi đợt thanh, kiểm tra bắt đầu, chiều 8/12, Báo CAND đã có cuộc trao đổi với GS.TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP - Bộ Y tế xung quanh vấn đề đảm bảo ATVSTP:
PV: Thưa ông, công tác thanh kiểm tra ATVSTP dịp Tết Nguyên đán Nhâm Thìn 2012 có gì đặc biệt so với những năm trước?
GS.TS Nguyễn Công Khẩn: Năm nay, Bộ trưởng Bộ Y tế chỉ đạo quyết liệt các đoàn thanh tra liên ngành chú trọng kiểm tra các loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết như thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói, bánh, mứt, kẹo, giò chả…
Đặc biệt là sẽ thanh kiểm tra những đầu mối sản xuất cung cấp hàng cho các địa phương, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm. Ngoài việc tổ chức thanh tra theo kế hoạch, các đoàn còn tiến hành thanh, kiểm tra đột xuất. Các cơ sở vi phạm về ATVSTP sẽ được xử lý nghiêm, nhanh chóng và công khai trên báo chí.
Các vùng ở biên giới có nhiệm vụ cảnh báo và báo cáo đều đặn hàng tuần về Trung ương, đồng thời, kiểm tra tại địa phương các mặt hàng nhập khẩu về Việt
PV: Thưa ông, việc xử phạt các vi phạm về ATVSTP có gì mới?
GS.TS Nguyễn Công Khẩn: Thủ tướng vừa ký ban hành Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật ATVSTP và Nghị định xử phạt hành chính trong lĩnh vực ATVSTP. Đó sẽ là "vũ khí" cần thiết để xử lý các đơn vị, cá nhân vi phạm.
Sự khác biệt trong xử lý vi phạm năm nay là khi xử phạt sẽ "chẻ" ra từng hành vi như vận chuyển hàng hóa vi phạm hay buôn bán thực phẩm trái phép, chứ không gộp lại 4 hay 5 hành vi mới xử lý như trước đây. Mức xử phạt cũng cao hơn rất nhiều lần với mức phạt cao nhất lên tới 100 triệu đồng so với mức 30 triệu trước đây.
PV: Ông có thể cho biết, tình hình ATVSTP năm 2011 so với trước ra sao?
GS.TS Nguyễn Công Khẩn: So với những năm trước, năm 2011 cơ quan quản lý Nhà nước đã kiểm tra và phát hiện nhiều vi phạm hơn. Tuy nhiên, theo chúng tôi, tình trạng này không phản ánh dấu hiệu tăng thêm các vi phạm, mà là do cơ quan quản lý Nhà nước liên tục tổ chức nhiều đợt thanh, kiểm tra, nên đã phát hiện ra các sai phạm mà mọi năm vẫn tồn tại. Số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong năm 2011 đã giảm 30% so với năm 2010.
Tuy nhiên, công tác đảm bảo ATVSTP vẫn còn gặp không ít khó khăn do vấn đề sản xuất và kinh doanh thực phẩm còn nhiều bất cập từ thức ăn chăn nuôi tới quy trình giết mổ, mà vấn đề này lại không do ngành Y tế đảm nhiệm.
Điều này sẽ đặt ra cho cơ quan quản lý Nhà nước trách nhiệm nặng nề hơn với việc đưa ra các biện pháp tích cực và phù hợp, để có thể ngăn chặn sớm những hậu quả xấu, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
PV: Xin cảm ơn ông!
