Đây là quy định của dự thảo Quyết định quy định kiểm soát chất lượng sản phẩm cá tra, basa XK đang được Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD) lấy ý kiến của doanh nghiệp (DN) XK thủy sản để phù hợp hơn khi đưa vào áp dụng trong thực tiễn.
Theo quy định hiện hành, tỷ lệ nước mạ băng so với khối lượng tịnh của sản phẩm dạng philê đông lạnh phải theo quy định của cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu (NK), không được vượt quá 10% đối với sản phẩm tiêu thụ trong nước. Tuy nhiên, tại dự thảo quyết định mới, tỷ lệ nước mạ băng so với khối lượng tịnh của sản phẩm dạng philê đông lạnh XK cũng phải tuân thủ đúng quy định của cơ quan thẩm quyền nước NK nhưng không vượt quá 20% và được ghi rõ trên nhãn sản phẩm; Sản phẩm XK có sử dụng các hoá chất, phụ gia có khả năng giữ nước (thuộc nhóm phosphate hoặc không thuộc nhóm phosphate) phải thực hiện ghi nhãn về hoá chất, phụ gia sử dụng (tên, hàm lượng) và hàm lượng nước trên sản phẩm. NAFIQAD cũng đang lấy ý kiến DN về số phần trăm (%) tối đa hàm lượng nước trong sản phẩm tính theo khối lượng tịnh của sản phẩm cá tra, basa philê đông lạnh.
Trên cơ sở đó, trước khi DN XK, cơ quan kiểm tra sẽ kiểm theo tỷ lệ 1 mẫu/200 tấn thành phẩm XK về chỉ tiêu hàm lượng nước, mạ băng. Nếu DN có lô hàng vi phạm thì sẽ bị lấy mẫu kiểm tra chặt với tần xuất 1/50 tấn đối với các chỉ tiêu trên và “lệnh” này sẽ được dỡ bỏ khi kết quả kiểm tra 5 lần liên tiếp đạt yêu cầu.
Trường hợp DN tái phạm thì bị tạm thời đình chỉ XK sang các thị trường quy định cho đến khi cơ quan kiểm tra thẩm tra, đánh giá lại và đạt được yêu cầu
