20h ngày 7/10, vỉa hè phố Thụy Khuê, đoạn gần đường Thanh Niên (quận Tây Hồ - Hà Nội) đã chật kín thực khách ngồi ăn đồ nướng – chân, cánh gà nướng. Dưới cột đèn leo lắt ánh sáng, tay chị chủ thoăn thoăn đưa lên bếp than nướng những xiên chân, cánh gà đã được tẩm ướp gia vị thơm phức. Ngay bên cạnh là rãnh nước bốc mùi, rác rưởi bủa vây… Nhìn hình ảnh túm năm, tụm ba thực khách ăn ngon lành số chân, cánh gà nướng được nướng thơm phức này, chúng tôi không khỏi lo ngại, bởi, liệu số sản phẩm động vật trên sau khi đã được tẩm ướp gia vị dậy mùi và nướng qua bếp than, thực khách có phân biệt được đâu là chân, cánh gà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đâu là không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Hình ảnh đông thực khách lui tới ăn nhậu với món nướng khoái khẩu – chân, cánh gà, lòng, dạ dày… cũng xuất hiện tại khu vực phố Trịnh Hoài Đức, Hàng Giấy, Đại Cồ Việt... Ở những nơi này, số sản phẩm động vật như: chân, cánh gà, lòng, nầm… trước khi nướng để thực khách ăn đều được tẩm ướp một thứ gia vị dậy mùi. Tại quán nướng nằm dưới chân cây cầu đường sắt – Hàng Giấy vào tối 7/10, chúng tôi thấy hàng chục bàn nướng nơi đây đã đông kín thực khách. Khi được hỏi, không sợ ăn phải “nội tạng” bẩn sao? Nhiều thực khác thản nhiên cho biết, từ trước đến nay vẫn ăn có bị sao đâu là lo (!). Nghe câu trả lời trên cũng như chứng kiến hình ảnh nhiều quán kinh doanh sản phẩm, nội tạng động vật (chân cánh, lòng mề gà, lòng, nầm...) nướng trên địa bàn thành phố hút khách như hiện nay, chúng tôi lo ngại trước nguy cơ nội tạng bẩn đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
Để ngăn chặn những hệ lụy không mong muốn xảy ra liên quan đến các quán nướng kinh doanh các sản phẩm, nội tạng động vật, thiết nghĩ các đơn vị chức năng cần tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra, xử lý nghiêm các sai phạm. Bên cạnh đó, bản thân mỗi thực khách nên nhận thức rõ những mối nguy hại do thực phẩm bẩn gây ra
