Phát hoảng với thú uống rượu mật, tiết động vật

Nhìn cách pha chế của chị chủ, tôi không khỏi hoảng bởi sự mất vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như những hệ lụy có thể đem lại cho cơ thể người sử dụng bất cứ lúc nào. Sau khi tách con ngán ra khỏi vỏ, chị chủ tay thoăn thoắn bỏ vào cốc thủy tinh rồi dùng đôi đũa cho vào xoáy liên hồi. Tiết cũng như phần thịt của con ngán theo đó bị hòa lẫn với nhau...

Không biết du nhập tự lúc nào, thế nhưng điều dễ nhận thấy, thời gian trở lại đây, "thú" uống rượu pha với mật, tiết động vật đã trở thành thứ "mốt" của một bộ phận không nhỏ dân nhậu. Thực tế này đã và đang thực sự báo động, bởi những hệ lụy đi kèm với nó là rất khôn lường…

Nhìn mà… phát hoảng

Nghe lời một số bợm nhậu "quảng cáo" về một thứ rượu tiết có một không hai chỉ xuất hiện nhiều ở tỉnh Quảng Ninh - rượu "tiết ngán", trong chuyến công tác ở địa phương này mới đây, tôi đã không bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu thực hư về nó. Thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) những ngày này bỗng trở lạnh. Các quán nhậu tọa lạc trên các tuyến, ven bờ vịnh, biển - đoạn gần cầu Bãi Cháy vào thời điểm sau 18h nườm nượp dân nhậu ra vào. Đi với Quân, hiện đang làm trong một công ty có trụ sở tại khu vực phường Hòn Gai, tôi có cuộc "mục sở thị" thú uống rượu tiết - mật của một bộ phận dân nhậu nơi đây.

19h, tại quán nhậu hải sản nằm trên đường Lê Thánh Tông (gần Trung tâm Văn hóa điện ảnh Quảng Ninh), đập vào tầm mắt chúng tôi là hình ảnh 4-5 bợm nhậu đang hò nhau: "1, 2, 3 dzô; 2, 3 dzô…", rồi các thành viên này thi nhau "nốc" từng ly rượu vào cơ thể người. Ngay trên mặt bàn, 3 chai rượu (loại chai nhựa Lavie) đựng thứ nước màu đỏ hồng xếp thành hàng. "Rượu tiết ngán đó ông", Quân tiết lộ cho tôi biết. Thì ra thứ dung dịch có màu đỏ hồng này chính là loại rượu mà các bợm nhậu thường đồn đại rằng, chỉ có tỉnh Quảng Ninh mới có loại rượu "tiết ngán" này.

Để hiểu rõ hơn công thức pha chế của nó, tôi chủ động tiếp xúc với chị chủ quán nhậu nơi đây khi chị chủ này đang thao tác "chế" rượu "tiết ngán". Nhìn cách pha chế của chị chủ, tôi không khỏi hoảng bởi sự mất vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như những hệ lụy có thể đem lại cho cơ thể người sử dụng bất cứ lúc nào. Sau khi tách con ngán ra khỏi vỏ, chị chủ tay thoăn thoắn bỏ vào cốc thủy tinh (loại 330ml). Kế đó dùng đôi đũa cho vào rồi xoáy liên hồi.

Tiết cũng như phần thịt của con ngán theo đó bị hòa lẫn với nhau. Dưới đáy cốc lúc này đặc quánh thứ dung dịch màu tiết - đỏ hồng. Không dừng lại đây, công đoạn tiếp theo và cũng là cuối cùng để chế ra rượu "tiết ngán" của mình chính là việc số tiết - thịt trên được đổ vào một chai rượu trắng (loại 500ml). "Chị phải xóc đều thế này, rượu uống mới phê", chị chủ giải thích khi thấy tôi tỏ vẻ ngạc nhiên trước cử chỉ của chị.

Tại khu vực đường bến Đoan, nằm cách đó không xa - nơi có nhiều quán nhậu, nằm sát vịnh cũng trong hình ảnh tương tự. Nhiều bợm nhậu nơi đây thay vì uống các loại rượu thông thường, đã "sắm" riêng cho mình những chai rượu "tiết ngán".

Tìm hiểu chúng tôi được hay, hiện một chai rượu "tiết ngán" được các quán nhậu nằm trên địa bàn TP Hạ Long bán, có giá dao động từ 50 ngàn đến 70 ngàn đồng/chai 500ml. Nếu mua với số lượng nhiều, chủ các quán nhậu, nhà hàng sẽ bớt đi khoảng 10 ngàn đồng/chai - 500ml.

Đừng để nhập viện rồi mới sợ

Không chỉ tìm đến với rượu "tiết ngán", tại TP Hà Nội, nhiều dân nhậu hiện còn tìm đến với loại rượu tiết "ba ba". Hầu hết các "đội" nhậu sau khi vào quán nhậu, nhà hàng gọi đồ nhắm ba ba đều được các nhân viên phục vụ mời chào dùng "tiết ba ba", "mật ba ba".

Cẩn trọng khi lạm dụng rượu “tiết ngán”.
Cẩn trọng khi lạm dụng rượu “tiết ngán”.

Mới đây, ngày 13/11, khi đi cùng nhóm bạn học hồi đại học đến nhà hàng T.Đ, nằm trên đường Nguyễn Công Hoan - quận Ba Đình (Hà Nội), tôi không khỏi lo ngại trước thứ rượu "tiết ba ba" của quán. Trước việc một bộ phận không nhỏ thực khách coi rượu tiết - mật động vật là một trong những thú uống của mình, sẽ giúp mình "khỏe" hơn, câu hỏi được đặt ra: Liệu cơ thể người có thực sự hợp với thứ rượu này? Hệ lụy đi kèm với nó có khôn lường?

Trao đổi với chúng tôi, Bác sĩ Nguyễn Quang Bính - Trưởng khoa H (chuyên điều trị các rối loạn liên quan đến lạm dụng chất), Bệnh viện Tâm thần Hà Nội, trong tổng số 61 bệnh nhân bị loạn thần, rối loạn thần kinh đang nằm điều trị tại khoa có đến hơn một nửa nhập viện là do lạm dụng rượu (gồm cả rượu pha chế với tiết - mật động vật). Những bệnh nhân này trước đó đã lạm dụng quá nhiều rượu, sử dụng rượu không đúng cách, pha chế không khoa học nên đã gặp phải những biến chứng khôn lường: rối loạn trí nhớ, hành vi khó kiểm soát, nói năng lảm nhảm…

Cũng liên quan đến vấn đề này, qua tìm hiểu chúng tôi được hay, mặc dù các loại rượu có nồng độ 29-40 độ đi chăng nữa, thì nó cũng không thể đủ nồng độ khử, diệt được vi khuẩn có trong tiết - mật động vật thông thường. Đấy còn chưa kể, thứ tiết - mật ngâm vào rượu nếu để lâu sẽ bị bốc mùi, lên men… như chai rượu "tiết ngán" tôi mua được từ chị chủ quán nhậu trên đường Lê Thánh Tông (TP Hạ Long) qua một đêm đã bốc mùi hôi thối. Điều này thêm một lần nữa khẳng định, hãy tránh xa "thú" uống mang tên rượu tiết - mật động vật nói riêng và rượu nói chung như hiện nay.

Theo khuyến cáo của các bác sĩ khoa H, Bệnh viện Tâm thần Hà Nội, để ngừa các biến chứng khôn lường - nhất là liên quan đến hệ thần kinh, não bộ, người dân không nên lạm dụng rượu, sử dụng các loại rượu pha chế với tiết, mật không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trần Huy

Các tin khác

Siết chặt các biện pháp bảo vệ đàn cá voi vùng biển Cù Lao Mái Nhà

Siết chặt các biện pháp bảo vệ đàn cá voi vùng biển Cù Lao Mái Nhà

Hôm nay (20/5), ông Nguyễn Hùng Dũng, Chủ tịch UBND xã Ô Loan, tỉnh Đắk Lắk đã ký văn bản chỉ đạo Công an, Quân sự cùng các phòng, ban, mặt trận, tổ chức chính trị - xã hội ở địa phương và Đồn biên phòng An Hải tăng cường các biện pháp bảo vệ các loài động vật biển.

Việt Nam đứng thứ 2 tại Olympic Tin học Châu Á Thái Bình Dương

Việt Nam đứng thứ 2 tại Olympic Tin học Châu Á Thái Bình Dương

Với kết quả 6/6 học sinh đoạt giải, trong đó có 2 huy chương Vàng (HCV),  4 huy chương Bạc (HCB), đội tuyển Olympic Tin học Việt Nam xuất sắc đứng thứ 2 toàn đoàn (đồng hạng với Nhật Bản) sau đội tuyển Nga đứng thứ nhất. Thành tích này giúp Việt Nam tiếp tục duy trì vị thế dẫn đầu trong khu vực Đông Nam Á.

Cải tạo chung cư cũ, người dân được chọn 4 phương án tái định cư

Cải tạo chung cư cũ, người dân được chọn 4 phương án tái định cư


Thành phố Hà Nội dự kiến khi thực hiện cải tạo, xây lại nhà chung cư, người dân được lựa chọn một trong 4 hình thức gồm tái định cư tại chỗ, nhận nhà ở tái định cư tại địa điểm khác, nhận tiền bồi thường hoặc kết hợp nhận nhà và tiền. Đáng chú ý, căn hộ tái định cư được bố trí có diện tích, chất lượng, tiêu chuẩn kỹ thuật cao hơn hoặc tương đương căn hộ cũ. 

Tiếp tục tôn vinh những tấm gương thanh niên tiêu biểu

Tiếp tục tôn vinh những tấm gương thanh niên tiêu biểu

Theo Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) Việt Nam Nguyễn Tường Lâm, chương trình Tỏa sáng Nghị lực Việt đã vinh danh 98 tấm gương thanh niên khuyết tật tiêu biểu, đã hỗ trợ 10 dự án khởi nghiệp xuất sắc của thanh niên khuyết tật với tổng kinh phí 500 triệu đồng.

Trồng hàng nghìn cây mai anh đào trong rừng

Hướng tới kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2026) và hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt – Lâm Đồng lần thứ XI năm 2026, ngày 19/5, tại tiểu khu 144B, UBND phường Lâm Viên – Đà Lạt (Lâm Đồng), đã long trọng tổ chức lễ phát động “Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ”.

 Đắk Lắk: Lại xảy ra vụ chó nghi dại tấn công nhiều người

Đắk Lắk: Lại xảy ra vụ chó nghi dại tấn công nhiều người

Cùng với việc tư vấn hướng dẫn 4 người dân bị con chó nghi dại tấn công ở khu phố Phước Bình Bắc, phường Phú Yên, tỉnh Đắk Lắk, lực lượng chức năng ở phường này đang tìm kiếm những người đã tiếp xúc và những con vật khác có liên quan đến một con chó đã bị đập chết ở khu phố Lộc Đông, có kết quả xét nghiệm dương tính với virus dại.

Đồng bào các dân tộc vùng cao ở Huế tự hào mang họ Bác Hồ

Đồng bào các dân tộc vùng cao ở Huế tự hào mang họ Bác Hồ

Suốt hàng chục năm qua, đã có hàng nghìn người dân thuộc đồng bào các dân tộc thiểu số ở miền núi A Lưới và Nam Đông (TP Huế) tình nguyện mang họ Bác Hồ kể từ ngày Bác Hồ qua đời vào năm 1969. Trong thời kỳ kháng chiến, học tập và làm theo lời Bác dạy, đồng bào các dân tộc mang họ Bác Hồ đã gan dạ, dũng cảm giết giặc, góp sức giải phóng quê hương, nhiều người trong số đó trở thành Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân (LLVTND). Ngày nay, đồng bào các dân tộc trên dãy Trường Sơn ở phía Tây của TP Huế tiếp tục nỗ lực thi đua lao động sản xuất để xây dựng cuộc sống mới.

Cảnh báo ô nhiễm môi trường từ chất thải nguy hại tại các garage ô tô

Cảnh báo ô nhiễm môi trường từ chất thải nguy hại tại các garage ô tô

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển kinh tế - xã hội, đời sống của người dân trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ngày càng được nâng cao, kéo theo nhu cầu sở hữu và sử dụng ô tô tăng mạnh. Cùng với đó là các xưởng sửa chữa, bảo dưỡng ô tô xuất hiện ngày càng nhiều đã thải ra một lượng lớn chất thải nguy hại, gây nguy cơ ảnh hưởng đến môi trường.

Phát động cuộc thi cơ sở y tế không khói thuốc lá lần thứ II

Phát động cuộc thi cơ sở y tế không khói thuốc lá lần thứ II

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế, Quốc hội đã thống nhất cấm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, chứa chấp, vận chuyển, sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng từ năm 2025. Vì vậy, cơ sở y tế càng phải đi đầu trong nhận diện, truyền thông, giám sát và ngăn chặn các sản phẩm này.

Phát hiện nhiều sai phạm tại Thẩm Mỹ Bee Hin

Phát hiện nhiều sai phạm tại Thẩm Mỹ Bee Hin

Ngày 19/5, Công an xã Phú Giáo (TP Hồ Chí Minh) kêu gọi những người từng thực hiện dịch vụ xâm lấn tại Thẩm Mỹ Bee Hin hãy trình báo để phục vụ công tác xác minh, xử lý vụ việc.

Phát hiện con voi nhà 44 tuổi chết trong rừng

Phát hiện con voi nhà 44 tuổi chết trong rừng

Ngày 19/5, Trung tâm Bảo tồn voi, cứu hộ động vật và Quản lý bảo vệ rừng Đắk Lắk (Trung tâm Bảo tồn voi) cho biết, một con voi nhà nặng khoảng 4,6 tấn, ở xã Buôn Đôn vừa được phát hiện chết trong rừng chưa rõ nguyên nhân.

Đại học Kinh tế Quốc dân có tân Giám đốc

Đại học Kinh tế Quốc dân có tân Giám đốc

Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hoàng Minh Sơn vừa có Quyết định bổ nhiệm PGS.TS Bùi Đức Thọ, nguyên Chủ tịch Hội đồng Đại học Kinh tế Quốc dân làm Giám đốc Đại học Kinh tế Quốc dân nhiệm kỳ 2026-2030.