Điều đáng nói là có 54kg chà bông đang trong tình trạng mốc xanh, mốc đen nhưng chủ cơ sở vẫn “tiếc của”, giữ lại để trộn dần vào các lô hàng chà bông thành phẩm trước khi đem đi cho các mối lái tiêu thụ.
Vụ việc trên được phát hiện vào lúc 9h ngày 4-5 khi đoàn kiểm tra liên ngành Bình Chánh kiểm tra tại địa chỉ: C1/13HA tổ 163 ấp 4 xã Bình Hưng, Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh.
Chủ cơ sở là bà Nguyễn Thị Tươi (thường trú tại Mễ Sở, Văn giang, Hưng Yên) vào ngụ tại khu vực Bình Chánh vài năm nay để làm nghề SX chà bông gà, heo. Tại hiện trường có 137kg chà bông thành phẩm, 234kg chà bông đang chế biến, và 54kg chà bông đã bị mốc trắng, mốc vàng, thậm chí có khối lượng rất nhiều đã lên mốc xanh đen. Các dụng cụ dùng để chế biến đều không đảm bảo vệ sinh. Bà Tươi có xuất trình được giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật đầu vào, nhưng không xuất trình được giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận VSATTP, cũng như không thực hiện khám sức khỏe cho công nhân…
Đoàn lập biên bản vi phạm và lấy 10 mẫu chà bông (5 mẫu thành phẩm và 5 mẫu chưa thành phẩm) gửi xét nghiệm chờ kết quả xử lý. Số chà bông bị mốc đoàn lập biên bản xử lý tiêu huỷ theo quy định