Nếu như khoảng 2 tháng trước, các mặt hàng: dầu ăn, đường, thực phẩm tươi sống… thuộc diện bình ổn luôn trong tình trạng "cháy hàng" vì mức chênh lệch giữa giá bình ổn và giá thị trường rất cao (như đường, dầu ăn, thấp hơn giá thị trường 7.000 - 10.000 đồng), khiến nhiều người tiêu dùng (NTD) đổ xô tìm mua hàng bình ổn để tiết kiệm chi tiêu thì những ngày gần đây, trên quầy kệ các hệ thống siêu thị BigC, Co.opMart, Co.opFood… đầy ắp các mặt hàng bình ổn nhưng NTD vẫn thờ ơ…
Thực tế, giá đường và dầu ăn hiện nay đang giữ mức khá cao. Như đường của Công ty cổ phần Thực phẩm Công nghệ Sài Gòn niêm yết giá 21.500 đồng/kg trong khi đó đường Biên Hoà (không tham gia bình ổn) có giá 22.800 đồng/kg. Giá đường bình ổn và đường không bình ổn chỉ chênh nhau hơn 1.000 đồng nhưng nhìn đường Biên Hoà thấy trắng mịn hơn nên nhiều NTD chọn mua.
Tương tự, dầu ăn Cooking oil (Vegatable) giá bình ổn 35.500 đồng/lít trong khi một số loại dầu không tham gia bình ổn như: dầu Meizan giá 36.300 đồng/lít, dầu Cái Lân giá 36.000 đồng/lít… không thấp là bao so với hàng bình ổn.
Theo quy định thì hàng bình ổn phải rẻ hơn so với mặt hàng cùng loại trên thị trường 10%, nhưng thực tế cho thấy, một số mặt hàng bình ổn giá cả chẳng rẻ hơn bao nhiêu so với giá các mặt hàng cùng loại ngoài thị trường. Đó là lý do khiến NTD không còn mặn mà với các mặt hàng bình ổn