Tại khu vực chế biến, CSMT đã phát hiện hơn 100g hàn the đang để lẫn cùng những gia vị. Tiến hành lấy mẫu tất cả các sản phẩm để thử nhanh tại chỗ, kết quả cho thấy những sản phẩm do cơ sở sản xuất gồm chả bò, chả heo, chả cua và nem chua đều có chất hàn the.
Tiếp tục kiểm tra tại những hàng bán nem, chả ở khu vực chợ Đông Ba, đường Đào Duy Anh và một số quán bún bò Huế trên địa bàn thành phố, CSMT tiếp tục phát hiện thêm nhiều cơ sở có sử dụng hàn the trong quá trình chế biến nem chua và các loại chả.
Thiếu tá Lê Viết Thanh, Phó Trưởng phòng CSMT cho biết, trong thời gian giáp Tết Nguyên đán Nhâm Thìn, đơn vị đã tổ chức nhiều đợt kiểm tra vệ sinh ATTP, vừa qua, tiến hành kiểm tra 5 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến các loại chả cua, chả thịt tại đường Hàn Mặc Tử, TP Huế, CSMT đã phát hiện rất nhiều vi phạm.
Cơ sở ông Tôn Thất Hy và bà Hoàng Thị Như Thảo ở 67 Hàn Mặc Tử, kết quả kiểm tra cho thấy các chỉ tiêu về vi sinh đều cao hơn nhiều lần mức cho phép. Đặc biệt, cơ sở của ông Lương Hữu Dũng, 14/73 Hàn Mặc Tử và cơ sở ông Tôn Thất Hy đã vi phạm quy định sử dụng hóa chất hàn the vào các loại thực phẩm trong quá trình chế biến
