Vào lúc 9h20 ngày 16/8, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an tỉnh Đồng Nai phối hợp cùng Phòng kiểm dịch Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai tiến hành kiểm tra cơ sở kinh doanh mua bán thịt heo, mỡ heo do ông Nguyễn Trọng Thành (48 tuổi), thường trú tại 18/2/22, khu phố 3, phường Trảng Dài (TP Biên Hòa) làm chủ.
Tại đây, các công nhân đang nấu thịt gà và mỡ gà tươi sống trên chảo để lấy mỡ; lọc và phân loại da heo riêng để lấy mỡ chế biến.
Lực lượng kiểm tra cũng tiến hành kiểm tra cơ sở chế biến mỡ động vật của ông Nguyễn Bá Dũng (em trai ông Thành) làm chủ (sát bên cơ sở của ông Thành). Cơ sở này cũng đang nấu mỡ heo, sơ chế mỡ heo, sau khi dùng máy ép tóp lấy mỡ, sẽ ép thành bánh đóng vào bao đưa đi tiêu thụ.
Theo ghi nhận của lực lượng kiểm tra, cả hai cơ sở chế biến này đều không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, thu giữ toàn bộ số mỡ động vật tươi sống bàn giao cho UBND phường Trảng Dài tiêu hủy. Số mỡ thành phẩm và tóp mỡ được niêm phong để tiếp tục xử lý