Trước đó, vào hồi 9h15' ngày 25/1, tổ công tác của Đội 5 phối hợp với Thanh tra Sở Y tế Hà Nội, Công an thị trấn Yên Viên, Đội Cảnh sát kinh tế - môi trường, Công an huyện Gia Lâm tiến hành kiểm tra tại cơ sở bánh mứt kẹo Gia Tiến, phát hiện cơ sở sản xuất và lưu thông trên thị trường sản phẩm kẹo dồi lạc không có giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang sản xuất kẹo dồi lạc cũng không duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, niêm phong gần 100 gói kẹo dồi lạc, yêu cầu cơ sở Gia Tiến dừng sản xuất và lưu thông trên thị trường loại kẹo này, giao cho Trạm y tế trị trấn Yên Viên giám sát việc thực hiện