Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở sản xuất không đủ điều kiện VSATTP, nguồn nguyên liệu và phụ gia thực phẩm để sản xuất giò, chả các loại không có nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, khi đoàn kiểm tra test nhanh phát hiện có chất hàn the trong giò, chả (đây là chất nằm ngoài danh mục chế biến thực phẩm).
Ông Nguyễn Hữu Tiền, chủ cơ sở sản xuất cũng thừa nhận việc sử dụng hàn the trong quá trình chế biến. Kết thúc buổi kiểm tra, lực lượng chức năng đã niêm phong 2 túi hàn the, phẩm mầu và 7 sản phẩm gồm giò lụa, bò, xào; chả quế, chả mỡ; chân giò muối... tiến hành lấy mẫu phân tích để có hướng xử lý nghiêm đối với cơ sở sản xuất này
