Để triển khai chương trình bình ổn giá sâu rộng đến các trường học, bệnh viện, khu, cụm công nghiệp, đồng thời đẩy mạnh công tác kiểm tra về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn, Công văn do Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Văn Sửu ký, nêu rõ: Các Sở ngành, UBND các quận, huyện, thị xã chủ động và tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tạo điều kiện cho doanh nghiệp đưa hàng bình ổn giá vào phục vụ trong bếp ăn của trường học, bếp tập thể của bệnh viện, các bếp ăn tập thể tại các nhà máy, xí nghiệp tại khu công nghiệp.
Các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn giá chủ động liên hệ với các Sở, ngành TP và UBND các quận, huyện, thị xã để được hỗ trợ, hướng dẫn tổ chức đưa những mặt hàng bình ổn giá, các mặt hàng bảo đảm chất lượng, nguồn gốc, giá cả phù hợp vào phục vụ các bếp ăn tập thể.
Theo UBND TP Hà Nội, thời gian qua, trên địa bàn cả nước và tại Hà Nội xảy ra nhiều vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm như: Sản xuất, bảo quản thực phẩm sử dụng hóa chất, hương liệu không đúng quy định, nhập khẩu và tiêu thụ thực phẩm không rõ nguồn gốc và không an toàn làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng gây dư luận không tốt cho xã hội