Ngoài ra, theo chỉ đạo, tháng hành động VSATTP năm 2012 được bắt đầu từ ngày 10/1-10/2/2012 nên ngoài việc kiểm tra các mặt hàng phục vụ Tết, đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiến hành kiểm tra, kiểm soát và siết chặt các quy định về VSATTP trong sản xuất, chế biến các sản phẩm đặc sản Đà Nẵng.
Do tháng hành động VSATTP năm 2012 được bắt đầu từ ngày 10/1-10/2/2012 nên năm nay, công tác kiểm tra, kiểm soát về VSATTP không chỉ bắt đầu từ trước Tết mà cả trong Tết và sau Tết nhằm đảm bảo an toàn cho người dân trong dịp Tết và lễ hội.
Đặc biệt, do đặc điểm Đà Nẵng chủ yếu là thị trường tiêu thụ nên ngoài việc kiểm tra các sản phẩm bày bán như bánh mứt, hạt dưa…Các đoàn còn tập trung rà soát đối với các cơ sở sản xuất đặc sản của Đà Nẵng như nem, tré, giò chả… Trong quá trình kiểm tra, đoàn liên ngành sẽ lấy mẫu xét nghiệm nếu cần và áp dụng chế tài xử phạt mạnh tay nếu các cơ sở có dấu hiệu vi phạm