Theo đó, tập trung kiểm tra các mặt hàng chủ yếu như: bánh, mứt truyền thống, rượu, bia và kiểm soát chặt đối với mặt hàng thực phẩm nem, chả giò, tré…
Đặc biệt là việc sử dụng các hóa chất độc hại, chất phụ gia ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, các hóa chất công nghiệp dùng trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Đồng thời tiến hành test nhanh các sản phẩm có dấu hiệu sử dụng hàn the…
Được biết, Đà Nẵng là địa phương nổi tiếng có nghề sản xuất các loại đặc sản nem chả, tré… nhu cầu sử dụng sản phẩm này càng tăng cao trong dịp Tết. Chính vì vậy, việc kiểm soát chặt đối với sản phẩm này từ nguyên liệu đầu vào cho đến các điều kiện về cơ sở vật chất, kiến thức VSATTP của người sản xuất sẽ được đoàn kiểm tra liên ngành chú trọng.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn liên ngành sẽ lấy mẫu xét nghiệm nếu cần và áp dụng chế tài xử phạt cao nhất có thể nếu các cơ sở có dấu hiệu vi phạm các điều kiện về VSATTP