Chúng ta có hàng trăm văn bản về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có cả một lực lượng chức năng chuyên trách về lĩnh vực này thế nhưng tại sao vi phạm vẫn tràn lan? Trên thực tế thực phẩm, rau xanh, hàng ăn uống từng ngày, từng giờ đang tác động trực tiếp đến sức khỏe, thậm chí là tương lai nòi giống của dân tộc.
Tuy nhiên việc kiểm tra, xử lý rất hời hợt và hình thức. Một năm vài ba lần cơ quan chức năng lĩnh vực này mới tổ chức một đợt kiểm tra. Trước khi lên đường thì cờ giong trống mở, tuyên truyền rầm rộ. Sau một vài ngày kiểm tra một số cửa hàng, điểm chợ thì mọi việc lại quay về như cũ.
Chúng ta có rất nhiều viện nghiên cứu, phòng xét nghiệm liên quan đến lĩnh vực này, tại sao cơ quan chức năng trên lĩnh vực này không phối hợp với các chuyên gia, cán bộ cùng với các thiết bị hiện đại thường xuyên kiểm tra tại các chợ, cửa hàng kinh doanh thực phẩm, đồ uống.
Khi phát hiện các loại thực phẩm, hàng ăn uống vi phạm phải công bố công khai tên tuổi, địa chỉ của người kinh doanh, sản phẩm vi phạm, đồng thời kiến nghị xử lý nghiêm trước pháp luật?
Biến thịt, nội tạng động vật ôi thiu thành thịt tươi mới, tẩy trắng móng giò, gà vịt, hoa chuối, măng… trở nên trắng tinh tươm ngon mắt bằng những hóa chất nguy hại mà không cần biết đến sức khỏe người tiêu dùng.
Điểm qua những phi vụ phát hiện hàng loạt chất cấm sử dụng trong thực phẩm như chất tạo nạc, chất tẩy đường, bột săm phết hay axít chanh… đang tấn công người tiêu dùng, mới giật mình trước những ẩn họa mà người dân đang hằng ngày phải đối mặt.
Tuy nhiên, điều đáng giật mình và lo ngại hơn là phần lớn các vụ việc trên đều do các phóng viên và cơ quan báo chí phát hiện tiến hành điều tra thu thập và lấy mẫu đến các viện, các phòng thí nghiệm để kiểm tra làm rõ sau đó đưa lên công luận. Ít có trường hợp bị phát hiện do chính các cơ quan chức năng quản lý lĩnh vực này. Vẫn biết rằng báo chí có nhiệm vụ phát hiện và ngăn chặn cái xấu. Tuy nhiên, báo chí cũng không thể thay thế nhiệm vụ của cơ quan quản lý chuyên ngành. Và một khi những cơ quan này vẫn còn đi sau báo chí thì hiểm họa đối với sức khỏe người dân còn đáng lo ngại hơn
