Theo ông Nguyễn Xuân Hồng, Cục trưởng Cục BVTV (Bộ NN&PTNT), sau gần 1 tuần kiểm tra các cơ sở sản xuất giá ăn tại TP Hồ Chí Minh, Đoàn thanh tra của Bộ đã phát hiện một số cơ sở sử dụng hóa chất gây nguy cơ mất ATTP để ủ giá đỗ. Đây là loại hóa chất dạng lỏng, chứa trong ống tuýp nhỏ, tên và cách sử dụng hoàn toàn in bằng tiếng Trung Quốc. Loại hoá chất này có tác dụng kích thích sinh trưởng hạt giống, đặc biệt không có trong danh mục được phép sử dụng ở nước ta. Đoàn kiểm tra đã thu giữ và lập biên bản, xử phạt những cơ sở vi phạm.
Ông Hồng cho biết, cách phân biệt sản phẩm giá đỗ được ủ bằng hóa chất không khó. Thông thường giá sử dụng hóa chất có thân mập ngắn, không có rễ, trong khi giá không sử dụng hóa chất có một ít rễ, thân, lá mầm phát triển bình thường.
Ông Hồng khuyến cáo, giá là loại rau làm đơn giản, chỉ trong 4 ngày là cho thu hoạch, nên tốt nhất người dân nên tự làm giá tại nhà để đảm bảo ATTP và dinh dưỡng
