Tại thời điểm trên, bà Nguyễn Ngọc Điệp (43 tuổi, chủ số hàng trên) không xuất trình được bất cứ giấy tờ nào liên quan đến số thịt, nội tạng nói trên.
Bà Điệp cho biết, số nội tạng và thịt heo nói trên bà Điệp thu mua của những người bán trôi nổi trên địa bàn tỉnh Bình Dương đem về sơ chế và bỏ mối cho các quán ăn, quán cơm bình dân trên địa bàn quận Thủ Đức kiếm lời.
Tổng số thịt và nội tạng lúc đoàn kiểm tra phát hiện có khoảng 1.145 kg đã bốc mùi hôi thối. Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản xử phạt hành chính, niêm phong tổng số thịt bẩn trên đem về tiêu hủy