Vì sao dễ rối loạn tiêu hoá, mệt mỏi, tăng cân trong dịp Tết?

Ngày Tết bữa ăn nhiều hơn, giàu chất béo - đường - tinh bột hơn, giờ giấc ngủ muộn hơn, vận động giảm và rượu bia tăng đã làm thay đổi toàn bộ nhịp sinh hoạt của nhiều người. Sự "quá tải đột ngột" này khiến hệ tiêu hoá và toàn bộ cơ thể phán ứng.

TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng Khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) cho biết, nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều chất béo trong thời gian ngắn làm giảm tốc độ làm rỗng dạ dày và tăng nguy cơ đầy bụng khoảng 30–40%. Đồ ngọt và nước ngọt khiến đường huyết tăng – giảm nhanh, dẫn đến mệt mỏi và uể oải. Rượu bia, theo ghi nhận của Sleep Foundation, có thể làm giảm 9–24% chất lượng giấc ngủ sâu.

Vì vậy, tình trạng đầy bụng – khó tiêu – sút năng lượng – tăng 1–2 kg sau Tết là điều rất thường gặp.

Trưởng Khoa Tiết chế Dinh dưỡng chỉ ra những sai lầm phổ biến nhất trong ăn uống ngày Tết như: Ăn “quá nhiều – quá nhanh – quá muộn”, ăn trễ, ăn dồn, ăn nhiều thịt – ít rau khiến hệ tiêu hoá bị “đơ”.

Vì sao dễ rối loạn tiêu hoá, mệt mỏi, tăng cân trong dịp Tết? -0
Mâm cỗ gia đình ngày Tết.

Ăn vặt cả ngày cũng dễ tăng cân. Chẳng hạn, 100g mứt đã gần 300 kcal; một đĩa hạt dưa 100g tương đương 550 kcal. Nhiều người “ăn chơi” nhưng lại nạp lượng calo bằng 1 bữa chính.

Uống rượu ngày Tết làm giảm co bóp dạ dày, gây đầy hơi, tăng acid uric. Bỏ bữa sáng rồi ăn bù buổi tối khiến đường huyết dao động mạnh, dễ tăng cân.

"Tất cả cộng lại làm rối loạn tiêu hóa và tăng cân nhanh chóng", TS Giang nhấn mạnh. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng, Tết là văn hoá, không ai bắt phải kiêng. Tuy nhiên, ăn đúng cách rất quan trọng. Chẳng hạn, 1 miếng bánh chưng (1/6 cái) tương đương 300–350 kcal. Để giảm hấp thụ chất béo nên ăn lượng nhỏ, kèm rau – dưa món và tránh bánh chưng rán nhiều dầu.

Giò chả giàu natri, dễ tăng huyết áp. Vì vậy, chỉ ăn 30–40g/lần là vừa. Đặc biệt, thịt mỡ người khỏe mạnh vẫn có thể ăn nhưng dưới 20–30g/ngày; uu tiên thịt luộc, tránh rán.

"Ăn kèm nhiều chất xơ giúp giảm 20–30% tốc độ hấp thu chất béo. Chỉ cần thêm bát rau là đã “cứu nguy” được sức khỏe ngày Tết", TS Giang cho biết.

TS Giang cũng khuyến cáo ngày Tết trẻ em không ăn vượt quá 25g đường/ngày; hạn chế chiên rán và nước ngọt và giữ đúng giờ ăn – ngủ để tránh rối loạn tiêu hoá.

Người cao tuổi (trên 60 tuổi trở lên) nên ăn mềm, ít mỡ, nhiều cá, đậu phụ, rau xanh và giảm giò chả, thịt nguội, đồ muối.

Người có bệnh tiểu đường kiểm soát bánh chưng và đồ ngọt. Người bị tăng huyết áp cần hạn chế đồ mặn, thực phẩm chế biến sẵn. Với người có bệnh nền mỡ máu, tim mạch cần giảm thịt mỡ, đồ chiên và người bị bệnh gout tránh thịt đỏ, hải sản, bia rượu.

TS Lê Thị Hương Giang cũng khuyến cáo 5 nguyên tác vàng giúp gia đình ăn Tết vui mà không quá tải sức khỏe như: Ăn chậm – nhai kỹ (người ăn chậm hấp thu ít hơn 10–15% năng lượng); giữ 50% đĩa ăn là rau – trái cây; uống nước đủ – giảm nước ngọt; đi bộ 20–30 phút mỗi ngày và giữ nhịp sống ổn định nhất có thể. 

Trần Hằng

Các tin khác

Bộ Y tế lên tiếng về nguồn lây virus Hanta trên tàu du lịch quốc tế

Bộ Y tế lên tiếng về nguồn lây virus Hanta trên tàu du lịch quốc tế

Trước các thông tin quốc tế liên quan đến chùm ca bệnh do virus Hanta xuất hiện trên tàu du lịch quốc tế MV Hondius, Bộ Y tế đã thông tin về những đánh giá của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) về mức độ lây lan của chủng virus này. Bộ Y tế cho biết, Việt Nam chưa ghi nhận ca bệnh.

Tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm

Tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm

Tỷ lệ người dân mắc tăng huyết áp tại Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng, cứ khoảng 4 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp, nhưng nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi đã xuất hiện biến chứng nguy hiểm.

Giải pháp nào làm giảm gánh nặng bệnh không lây nhiễm tại Việt Nam

Giải pháp nào làm giảm gánh nặng bệnh không lây nhiễm tại Việt Nam

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế, tại Việt Nam, các bệnh không lây nhiễm hiện chiếm khoảng 80% tổng số tử vong; hơn 1/4 người trưởng thành từ 18 đến 69 tuổi có tăng huyết áp; số người mắc đái tháo đường đã lên đến gần 5 triệu người, tương đương hơn 7% dân số trưởng thành.

Lỗ hổng pháp lý và “trò chơi” trốn tìm của các cơ sở thẩm mỹ “chui”

Lỗ hổng pháp lý và “trò chơi” trốn tìm của các cơ sở thẩm mỹ “chui”

Sự bùng nổ của thị trường làm đẹp tại Việt Nam những năm gần đây đang kéo theo một hệ lụy nhức nhối: Hàng chục ngàn ca biến chứng mỗi năm. Đằng sau những lời quảng cáo “có cánh” về vẻ đẹp tức thì là những cơ sở thẩm mỹ “chui”, những bác sĩ tự phong và một lỗ hổng quản lý đang thách thức tính mạng người dân.

Cảnh báo nhiều dịch bệnh gia tăng trong mùa hè

Cảnh báo nhiều dịch bệnh gia tăng trong mùa hè

Sốt xuất huyết, tay chân miệng, viêm não Nhật Bản, viêm não mô cầu, thuỷ đậu...là những bệnh truyền nhiễm nguy hiểm có thể bùng phát trong mùa hè khi thời tiết nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để virus, vi khuẩn phát triển mạnh.

Chế tạo thành công hệ thiết bị đo đường huyết không xâm lấn

Chế tạo thành công hệ thiết bị đo đường huyết không xâm lấn

Bộ Khoa học và Công nghệ vừa tổ chức phiên họp Hội đồng đánh giá, nghiệm thu nhiệm vụ Khoa học và Công nghệ cấp quốc gia: "Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thiết bị đo nồng độ đường huyết không xâm lấn sử dụng công nghệ phân tích quang phổ tán xạ Raman đối với Glucose trong máu phối hợp với học máy trong hỗ trợ theo dõi bệnh đái tháo đường từ xa", mã số ĐTĐL.CN.25/23.

Sản phụ 140kg sinh con trai 4,6kg thành công

Sản phụ 140kg sinh con trai 4,6kg thành công

Sản phụ có cân nặng 140kg, tiền sản giật nặng với chỉ số huyết áp lên tới 197/120 mmHg - tình trạng sản khoa nguy hiểm có thể ảnh hưởng trực tiếp tới an toàn của cả mẹ và thai nhi - đã sinh bé trai nặng 4,6kg thành công. 

Xu hướng mở rộng tổ hợp xét tuyển ở khối ngành Y, Dược có đáng lo ngại?

Xu hướng mở rộng tổ hợp xét tuyển ở khối ngành Y, Dược có đáng lo ngại?

Những mùa tuyển sinh gần đây, nhiều cơ sở đào tạo khối ngành sức khỏe liên tục mở rộng tổ hợp xét tuyển. Bên cạnh các tổ hợp truyền thống như B00 (Toán, Hóa, Sinh), không ít trường bổ sung các tổ hợp có môn Ngoại ngữ, Tin học, thậm chí là môn Ngữ văn. Xu hướng này đang tạo ra nhiều luồng ý kiến trái chiều trong dư luận, nhất là khi ngành Y, Dược vốn được xem là lĩnh vực đặc thù, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng con người.