Một vài tuần gần đây, một số tiểu thương và cơ sở giết mổ có phản ánh tình trạng khan hiếm nhẹ và tăng giá thịt lợn. Cụ thể, giá thịt ở chợ hiện đã tăng bình quân 10-20% so với trước.
Trao đổi với PV, chị Tuyến - một tiểu thương ở chợ Yên Phụ (Tây Hồ - Hà Nội) cho biết: Gần đây rất ít hàng, nhập khó hơn trước, giá tăng nên bán ra cũng phải tăng theo. Từ giờ đến Tết giá chỉ có tăng. Mọi năm đều thế”. Chị này cũng cho biết, giá tăng cũng có ảnh hưởng đến lượng bán, vì người tiêu dùng hiện nay rất cân nhắc khi chi tiêu. Ngoài chợ Yên Phụ, một số chợ khác như Dịch Vọng (Cầu Giấy), chợ Ngọc Khánh, chợ Láng... giá thịt lợn đều tăng 10 - 15 nghìn đồng/kg. Giá thịt ba chỉ, thịt vai hiện là 100 – 110 nghìn đồng/kg. Không riêng gì thịt lợn, hiện giá thịt gà cũng tăng mạnh, nhất là sau khi các chợ đầu mối kiểm soát chặt gà thải nhập lậu. Giá gà công nghiệp dao động từ 70 - 80 nghìn đồng/kg; gà lông 110-130 nghìn đồng/kg, gà ta làm sẵn 150 nghìn đồng/kg. Thịt bò là mặt hàng tăng giá mạnh nhất khi giá nhập vào đã tăng 30 nghìn đồng/kg. Giá bán thăn bò tại chợ Yên Phụ từ 210 nghìn đồng tăng lên 230 nghìn đồng; bắp bò từ 200 nghìn đồng cũng tăng lên 230 nghìn đồng. Càng vào các chợ nội thành, giá cả các mặt hàng càng tăng cao hơn. Riêng với các mặt hàng rau, do thời tiết giá rét nên các mặt hàng này cũng đã rục rịch tăng giá. Tại chợ khu vực ngoại thành như Gia Lâm, súp lơ được bán với giá 14 nghìn đồng/cây, các loại rau cải đều tăng giá 1 nghìn đồng/bó, cải cúc tăng lên 5 nghìn đồng; bắp cải 10 – 12 nghìn đồng/kg.
Không chỉ các loại thực phẩm tăng giá, giá gạo cũng nhúc nhích tăng lên, dù các số liệu của cơ quan chức năng đều cho biết không thiếu gạo. Chị Hằng – một người bán lẻ gạo cho biết giá nhập các loại gạo từ chợ gạo Nguyễn Thiệp thời gian gần đây đều tăng khoảng 1 nghìn đồng/kg. Gạo Thái loại ngon nhập từ 28,5 nghìn đồng/kg, hiện đã lên đến 30 nghìn đồng/kg, gạo thơm Đài Loan trước từ 16,5 nghìn đồng/kg tăng lên 17 nghìn. Gạo Thái loại 2 từ 17 nghìn, lên 18 và hiện là 18,5 nghìn đồng/kg...
Trong khi giá cả tại chợ tăng khá cao, các tiểu thương đều kêu khan hiếm thì trên thực tế giá cả tại các trang trại chăn nuôi không biến động mạnh. Ông Trần Văn Chiến – Chủ nhiệm HTX chăn nuôi Cổ Đông cho biết sau khoảng thời gian giá lợn nhích lên 48 nghìn đồng/kg vào khoảng 20 – 24 tháng 12, thì nay giá đã chững lại và giảm xuống còn khoảng 44 – 45 nghìn đồng/kg. Giá gà xuất chuồng chỉ ở mức 30 – 32 nghìn đồng/kg. Theo ông Chiến, hiện tiêu thụ gà, lợn cũng không mạnh, và số chưa xuất chuồng còn rất nhiều. “Gà, lợn còn thoải mái đến Tết. Thời gian vừa rồi giá nhúc nhắc lên, bà con chăn nuôi cũng có lãi, nên tái đàn nhiều. Có cái khó là hiện giá thức ăn chăn nuôi lại tăng lên 300 – 400 đồng/kg rồi nên đến Tết chưa biết ra sao”. Về thông tin thực phẩm từ CP (công ty chăn nuôi của Thái Lan, DN cung cấp lợn gà lớn nhất tại Việt Nam hiện nay) khan hiếm, ông Chiến cho biết họ xuất đi Trung Quốc khá nhiều, tuy nhiên các trang trại trong nước hiện vẫn đảm bảo nguồn cung.
Ông Nguyễn Xuân Dương – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN & PTNT) nhận định: Việc tăng giá thực phẩm trong nước ngoài nguyên nhân giáp Tết, còn có đóng góp lớn của việc ngăn chặn thực phẩm lậu. Sau một thời gian đấu tranh quyết liệt, lần đầu tiên chợ Hà Vỹ không còn gà đầu trọc, giá gà trong nước theo đó mà tăng lên. Đây rõ ràng là tín hiệu vui cho người chăn nuôi. Tuy nhiên, thực chất người nông dân không được hưởng lợi nhiều, mà phần lớn rơi vào tay trung gian. Có thể thấy các tiểu thương tại chợ cũng đã rất nhanh chóng lợi dụng tình hình, tăng giá cao hơn so với mức thực tế.
Hiện rất nhiều tỉnh/thành phố trên cả nước đã hoàn thành việc rót vốn, tích trữ hàng bình ổn giá. Song, những nỗ lực này chỉ có tác động trên diện hẹp, kiểm soát được giá bình ổn tại các siêu thị, trung tâm thương mại, còn tại các chợ dân sinh – nơi tập trung phần lớn người tiêu dùng, vẫn còn tình trạng tăng giá tùy hứng, theo phong trào, chưa có cách nào kiểm soát
