Tiêu thụ rượu cồn mạnh trên bàn nhậu, đặc biệt trong dịp tết cổ truyền đã khiến số bệnh nhân bị tai nạn giao thông và mắc các bệnh ung thư tăng kỷ lục ở các nước Đông Á: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và các nước khác - nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản và Mỹ đăng trên Hãng thông tấn AP, Tân Hoa xã thời gian gần đây.
Theo các nhà khoa học, 1/3 số người bị ung thư thực quản đến từ các quốc gia trên. Các nhà khoa học cảnh báo rằng, chính chất cồn trong rượu là nguyên nhân gây ra hàng loạt các bệnh về ung thư, trong đó có ung thư thực quản, vòm họng, gan, làm tăng huyết áp trong cơ thể và gây ra đột quị. Tất nhiên, người ham nhậu thì bao giờ cũng tăng nguy cơ bị bệnh nặng hơn những người xem rượu chỉ để giao lưu.
Những người mang khuôn mặt đỏ phừng phừng sau khi nhậu nhẹt là do trong cơ thể họ thiếu một lượng enzyme để tiêu thụ lượng cồn khi vào cơ thể, enzyme này có tên là ALDH2. Nhiều người khi thiếu loại enzyme này thì không uống được nhiều rượu, họ nhanh cảm thấy mệt mỏi, nhanh nôn mửa và nhanh nóng người gây khó chịu, điều này giải thích tại sao nhiều người bình thường thì hiền hòa, nhưng khi có chút men vào là hay gây gổ, không kiểm soát được hành vi và ngôn ngữ.
Theo các nhà khoa học, rất nhiều người châu Á do thiếu enzyme như đã nói ở trên mỗi khi uống rượu thì lượng cồn đi vào gene ADN, chất cồn có mang theo một loại hóa chất tương tự như formaldehyde, chất này phá hủy dữ dội các tế bào nội tạng, vì vậy tốt nhất là không nên uống hoặc uống ít để không bị đỏ mặt và gây nguy hiểm.
Thực tế, so với các loại ung thư khác, ung thư thực quản không mắc đại trà, nhưng nó rất khó chữa trị. Những người bị ung thư thực quản cũng tăng khả năng chuyển thành mãn tính, kèm theo các triệu chứng nóng người. Ngoài ra còn xuất hiện trên da các biểu mô hình vảy nến.
Cũng qua nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, những người có những biến thể khác nhau, họ uống rượu nhiều hơn tiêu chuẩn cho phép là 33 lần hay hơn chút nữa mỗi tuần thì tăng nguy cơ bị ung thư vòm họng tới 84 lần so với những người không uống.
Các nhà khoa học cũng cho rằng, số người khu vực Đông Á thiếu một enzyme ALDH2 ngày càng nhiều, theo ước tính, con số này lên tới 540 triệu người, tăng nguy cơ ung thư thực quản khi uống rượu.
"Chúng tôi đưa mức cảnh báo này để nói lên rằng, hàng triệu người ở khu vực Đông Á luôn nằm trong nguy cơ bị ung thư thực quản khi có tư tưởng lê lết sau bàn rượu, mỗi cá nhân tự ý thức được điều này để tránh tiêu thụ rượu và bảo vệ sức khỏe của mình" - Tiến sĩ Brook nhấn mạnh
