OCOP đánh thức tiềm năng du lịch Phú Thọ

Từ sản phẩm OCOP đến điểm đến trải nghiệm

Phát triển OCOP gắn với du lịch đang trở thành hướng đi được nhiều địa phương của tỉnh Phú Thọ ưu tiên triển khai. Thay vì chỉ đưa sản phẩm ra thị trường, các hợp tác xã đã biến vùng nguyên liệu, trang trại và làng nghề thành điểm đến để du khách trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất, qua đó gia tăng giá trị sản phẩm và quảng bá hình ảnh địa phương.

Một trong những mô hình tiêu biểu là HTX Nông lâm Tất Thắng (xã Cự Đồng). HTX Nông lâm Tất Thắng hiện có 5 sản phẩm OCOP. Bên cạnh các sản phẩm OCOP như thịt chua lợn, thịt chua dê, giò dê, thịt dê ủ thảo dược, HTX còn phát triển vùng trồng nho Hạ đen và nho sữa Hàn Quốc kết hợp du lịch trải nghiệm. Liên kết với các khu nghỉ dưỡng Wyndham Thanh Thủy và Vườn Vua, HTX tổ chức các hoạt động tham quan, chăm sóc, thu hái nho, đồng thời giới thiệu các sản phẩm OCOP tới du khách. Nhờ đó, mỗi tháng HTX đón khoảng 400-600 lượt khách, lượng tiêu thụ sản phẩm tăng khoảng 40% so với trước đây.

Theo chị Đinh Thị Thạo, Giám đốc HTX, nhiều du khách sau chuyến tham quan tiếp tục đặt mua sản phẩm, giúp HTX mở rộng thị trường mà không phải đầu tư quá nhiều cho quảng bá.

Đến nay, Phú Thọ có 689 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó 5 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia. Chương trình OCOP đã góp phần nâng giá trị hàng hóa của các sản phẩm từ 15-20%, đồng thời đưa nhiều đặc sản địa phương như bưởi Đoan Hùng, mỳ gạo Hùng Lô, thịt chua Thanh Sơn, thanh long ruột đỏ, nấm Tam Đảo... vươn xa trên thị trường.

Không chỉ tạo giá trị kinh tế, OCOP còn quảng bá văn hóa, ẩm thực và du lịch Phú Thọ. Thông qua mỗi sản phẩm, hình ảnh vùng đất Tổ, con người và những giá trị truyền thống được lan tỏa đến du khách trong và ngoài nước, góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa, thúc đẩy phát triển du lịch và tạo động lực cho kinh tế nông thôn phát triển bền vững.

Theo ông Nguyễn Thanh Hiệp, Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn, thời gian tới tỉnh sẽ tiếp tục huy động nguồn lực hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và các cơ sở sản xuất về vốn, khoa học - kỹ thuật; đồng thời đẩy mạnh xây dựng các tuyến du lịch cộng đồng kết nối với vùng sản xuất OCOP. Mục tiêu là hình thành chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất, chế biến, tiêu thụ đến trải nghiệm, qua đó nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm và tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn.

Nông nghiệp tuần hoàn và chuyển đổi số nâng tầm giá trị nông sản

Nếu HTX Nông lâm Tất Thắng tạo điểm nhấn bằng du lịch trải nghiệm thì HTX Nấm Tam Đảo lại lựa chọn phát triển theo mô hình nông nghiệp tuần hoàn, coi đây là nền tảng để nâng cao giá trị sản phẩm.

Từ một cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo công nghệ cao, HTX đã xây dựng chuỗi liên kết khép kín từ trồng dâu, nuôi tằm, dệt lụa đến nuôi cấy đông trùng hạ thảo và tái sử dụng phụ phẩm làm phân hữu cơ. Mô hình giúp giảm chi phí sản xuất, hạn chế phát sinh chất thải, hướng tới nền nông nghiệp xanh và bền vững.

Hiện HTX liên kết với khoảng 120 hộ dân tại Phú Thọ và Lào Cai, xây dựng vùng nguyên liệu khoảng 150 ha. Người dân được hỗ trợ giống, kỹ thuật và bao tiêu đầu ra, tạo nền tảng để phát triển chế biến sâu và xây dựng thương hiệu. Từ nguồn nguyên liệu này, HTX đã phát triển nhiều sản phẩm như đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, bột nano đông trùng hạ thảo, trà thảo mộc, khăn lụa tơ tằm..., trong đó có 13 sản phẩm OCOP đạt từ 3-4 sao.

Năm 2026, HTX tiếp tục đầu tư khu trải nghiệm nông nghiệp để du khách trực tiếp tham gia hái dâu, cho tằm ăn, tìm hiểu quy trình ươm tơ, nuôi cấy đông trùng hạ thảo và chế biến sản phẩm.

Theo anh Nguyễn Quốc Huy, Giám đốc HTX, mục tiêu là xây dựng mô hình nông nghiệp đa giá trị, trong đó sản xuất tuần hoàn là nền tảng, chế biến sâu là giải pháp gia tăng giá trị, còn du lịch trải nghiệm là kênh quảng bá thương hiệu và mở rộng thị trường. Đây cũng là hướng đi phù hợp để phát triển nông nghiệp xanh, nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững.

Song song với đó, chuyển đổi số đang trở thành công cụ quan trọng giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã mở rộng thị trường. Tỉnh Phú Thọ đã khuyến khích các chủ thể OCOP ứng dụng truy xuất nguồn gốc bằng mã QR, thanh toán không dùng tiền mặt, bán hàng trên các nền tảng số và thương mại điện tử. Quy mô kinh tế số của tỉnh hiện chiếm khoảng 22,71% GRDP, thuộc nhóm dẫn đầu cả nước.

Cùng với phát triển sản phẩm OCOP, nhiều doanh nghiệp tại Phú Thọ đang đẩy mạnh chuyển đổi số để mở rộng thị trường. Điển hình, Công ty Cổ phần Lita Foods (xã Thanh Sơn) - đơn vị sở hữu 2 sản phẩm OCOP 4 sao và bộ quà tặng Concui đạt OCOP 5 sao quốc gia - đã ứng dụng mã QR truy xuất nguồn gốc, thanh toán không tiền mặt và bán hàng trên các nền tảng số như Facebook, TikTok, sàn thương mại điện tử. Nhờ đó, sản phẩm tiếp cận rộng rãi hơn với người tiêu dùng, đồng thời nâng cao tính minh bạch và giá trị thương hiệu.

Chuyển đổi số cũng được triển khai đồng bộ trên toàn tỉnh với hơn 2,43 triệu tài khoản định danh điện tử được kích hoạt; 100% bệnh viện áp dụng hồ sơ bệnh án điện tử, 100% trường phổ thông sử dụng học liệu và sổ điểm điện tử, cùng hệ thống thanh toán không dùng tiền mặt được mở rộng tại các cơ sở y tế, giáo dục, siêu thị và nhiều cơ sở kinh doanh.

Đặc biệt, phong trào "Bình dân học vụ số" cùng các mô hình như "Tổ công nghệ số cộng đồng", "Chợ số - Nông thôn số", "Làng số"... đã giúp người dân tiếp cận dịch vụ công trực tuyến, thanh toán điện tử và bán hàng trên nền tảng số, tạo động lực để các sản phẩm OCOP mở rộng thị trường, góp phần thúc đẩy kinh tế số và phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Thực tế cho thấy, khi OCOP được kết hợp với nông nghiệp tuần hoàn, du lịch trải nghiệm và chuyển đổi số, giá trị của nông sản không chỉ nằm ở sản phẩm mà còn ở câu chuyện, văn hóa và trải nghiệm đi kèm. Đây cũng là hướng đi phù hợp với chủ trương chuyển từ tư duy sản xuất nông nghiệp sang tư duy kinh tế nông nghiệp, góp phần tạo động lực mới cho tăng trưởng khu vực nông thôn trong giai đoạn phát triển mới.