Theo ông Lê Minh Hải, Phó Ban quản lý ATTP TP Hồ Chí Minh, các trường hợp bị ngộ độc rượu nghi Methanol vừa qua phải cấp cứu tại một số bệnh viện cho thấy, các nạn nhân tự sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, việc truy xuất thật sự rất khó khăn. Sự cố xảy ra là bất khả kháng và không mong muốn.
Ngoài ra, hiện nay việc quản lý kinh doanh rượu và chất lượng rượu trên thị trường TP đòi hỏi cơ sở sản xuất và kinh doanh rượu (trừ cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ) cần có Giấy chứng nhận Cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm hoặc cơ sở đã được cấp một số các giấy chứng nhận khác như HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 220001, hoặc tương đương còn hiệu lực.
Bên cạnh các giấy chứng nhận nêu trên thì các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh rượu phải tuân thủ quy định về thông tin ghi nhãn hàng hoá sản xuất trong nước và nhập khẩu, thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm theo quy định, sử dụng phụ gia thực phẩm nằm trong danh mục được cho phép của Bộ Y tế; Phải thực hiện việc tự công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2 tháng 2 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP.
Công tác kiểm tra ATTP trên địa bàn thành phố được Ban quản lý ATTP thực hiện thường xuyên, liên tục. Trong đợt cao điểm Tết Nguyên đán năm 2022, Ban tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm, nhóm sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp tết Nguyên Đán và trong các lễ hội trong đó có các sản phẩm bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo…
Trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến hết năm 2021, Ban đã kiểm tra 8 cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, bia, phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính 2 cơ sở với số tiền phạt là 134.900.000 đồng, đình chỉ hoạt động có thời hạn, buộc nộp lại số lợi bất hợp pháp, buộc thu hồi, thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc tiêu hủy sản phẩm rượu của 2 cơ sở này do vi phạm nhiều vấn đề trong qui định sản xuất kinh doanh rượu.
Từ đầu năm 2022 đến hết tháng 7, Ban đã kiểm tra 59 cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, bia và chưa phát hiện trường hợp vi phạm.
Tuy nhiên, ông Hải thừa nhận, việc kiểm tra các cơ sở này rất khó khăn do các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, đồ uống có cồn nhỏ lẻ không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Vì vậy, công tác quản lý đối với các cơ sở này gặp một số khó khăn. Các cơ sở này ít đầu tư trang thiết bị, nhà xưởng đáp ứng các tiêu chuẩn theo quy định hoặc đầu tư để đối phó với đoàn kiểm tra.
Nữ sinh trong vụ 8 sinh viên bị ngộ độc rượu bị di chứng tổn thương não 
