VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam

Ngày 22/12/2022, Lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam do Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam đồng hành nhãn hàng CHIN-SU đã diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh, TP. Hồ Chí Minh.

Sự kiện đón gần 250 khách mời là lãnh đạo các Sở, ban ngành TP. Hồ Chí Minh, lãnh đạo các địa phương có đề cử, lãnh đạo các Hội, Hiệp hội chuyên ngành và đại diện các cơ quan thông tấn báo chí.

Với sứ mệnh truy tầm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển, góp phần thiết thực nâng tầm nền văn hóa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới một cách bền vững, xứng tầm với kỳ vọng của “Quốc gia Dân tộc”, năm 2022, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã triển khai Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”.

VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -0
Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch thường trực VCCA phát biểu tại Lễ công bố.

Theo đó, với 3 giai đoạn của dự án, VCCA sẽ tiến hành khảo sát, phát hiện, giới thiệu và thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, là bước đệm để đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới thông qua văn hóa ẩm thực, thúc đẩy cạnh tranh quốc gia và là tiền đề của phát triển kinh tế Việt Nam.

VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -0
Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch VCCA và bà Nguyễn Hoàng Yến - Phó Chủ tịch VCCA đến tặng hoa và tặng quà cảm ơn cho các cụm trưởng các miền và ban tư vấn đề án.
VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -1
Đại diện VCCA trao giấy chứng nhận, hoa và quà cảm ơn các nghệ nhân tham gia quảng diễn.

Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam cho biết: “Trong các giá trị văn hóa thì văn hóa ẩm thực có sức lan tỏa nhanh và rộng nhất, nhiều người chưa biết đến Việt Nam nhưng đã có thể biết đến ẩm thực Việt Nam ở chính tại quê hương của họ, qua đó họ mong muốn đến với đất nước Việt Nam. Ẩm thực cũng giúp mọi người hiểu hơn về Việt Nam, tạo ra sự cạnh tranh mềm trong việc xây dựng hình ảnh quốc gia với thế giới. Thêm một điều nữa cũng rất quan trọng đó là giá trị kinh tế, ẩm thực thúc đẩy sự tiêu thụ các nông thủy sản thế mạnh của Việt Nam chúng ta”.

VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -0
Hương vị khó quên của Bún cá Hải sản đến từ Sơn Trà, Đà nẵng.
VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -1
Không gian bánh Việt cũng được nghệ nhân trình bày hấp dẫn.
VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -2
Kỷ lục gia, nghệ nhân VCCA giới thiệu món cơm hấp lá sen Huế.
VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -3
Lẩu gà sâm dây Ngọc Linh - Kon Tum góp mặt tại sự kiện.
VCCA cùng CHIN-SU tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam -4
Phở Việt đến từ quê hương của Phở - Nam Định.

Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sau 6 tháng triển khai đã thu thập được dữ liệu của 421 món ẩm thực do Sở Du lịch, Sở Văn hóa thể thao, các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Trung tâm xúc tiến du lịch của 60 tỉnh thành đề cử. Các cụm Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực 3 miền Bắc, Trung, Nam với sự tham gia của hơn 30 chuyên gia ẩm thực, văn hóa đã sàng lọc ra 165 món ăn vượt qua vòng sơ khảo.

Phát biểu tại buổi lễ, bà Đinh Hồng Vân - Giám đốc cấp cao ngành hàng gia vị, đại diện đơn vị đồng hành cho biết: “Masan Consumer là đối tác chiến lược đồng hành với Hiệp Hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam lâu dài để phát hiện và giới thiệu các món ngon ra khắp Việt Nam và thế giới. Công ty cũng mong muốn cùng Hiệp hội Văn  hoá ẩm thực Việt Nam phát triển các mon ngon khắp vùng miền trở thành các ngành hàng kinh doanh, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của nền kinh tế nội địa”.

Trong giai đoạn tiếp theo của Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”, VCCA sẽ tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu theo các tiêu chí trên trong năm 2023. Các dữ liệu này sẽ được sử dụng để hoàn thiện “Bản đồ ẩm thực Việt Nam” vào năm 2024, tiến tới xây dựng “Bảo tàng ẩm thực Việt Nam” theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng Ẩm thực thực tế phục vụ du khách tham quan trong và ngoài nước trong tương lai, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia.

PV

Các tin khác

Vingroup khởi công 3 dự án hạ tầng trọng điểm tại TP Hồ Chí Minh

Vingroup khởi công 3 dự án hạ tầng trọng điểm tại TP Hồ Chí Minh

Ngày 1/7, Tập đoàn Vingroup và các công ty trong hệ sinh thái đồng loạt triển khai 3 công trình hạ tầng, gồm: Dự án đường vượt biển kết nối khu vực Cần Giờ - Vũng Tàu; Nút giao kết nối cao tốc Bến Lức - Long Thành và đường Rừng Sác (Cần Giờ); Nút giao kết nối cao tốc Bến Lức - Long Thành với quốc lộ 50.

Giải pháp tài trợ thương mại VietinBank Digital L/C

Giải pháp tài trợ thương mại VietinBank Digital L/C

Chuyển đổi số đang dần trở thành năng lực vận hành cốt lõi của các doanh nghiệp xuất nhập khẩu. Khi các quy trình được đưa lên môi trường số, doanh nghiệp không chỉ rút ngắn thời gian xử lý mà còn kiểm soát tốt hơn chi phí, tiến độ và rủi ro trong giao dịch thương mại quốc tế.

HAUS Da Lat giành 4 giải thưởng tại International Property Awards 2026

HAUS Da Lat giành 4 giải thưởng tại International Property Awards 2026

International Property Awards 2026 – hệ thống giải thưởng được ví như “Oscar của ngành bất động sản” – công bố HAUS Da Lat chiến thắng 4 hạng mục tại vòng quốc gia Việt Nam. Đặc biệt, hai hạng mục quan trọng sẽ tiếp tục đại diện Việt Nam tranh tài tại vòng Châu Á – Thái Bình Dương.

VIB tích cực tham gia cùng Bộ Công an trong công tác phòng chống tội phạm

VIB tích cực tham gia cùng Bộ Công an trong công tác phòng chống tội phạm

Ngân hàng Quốc Tế (VIB) chủ động và tích cực tham gia cùng Bộ Công an trong nhiều chương trình trọng điểm về dữ liệu, định danh số và phòng chống tội phạm công nghệ cao. Những nỗ lực này đã hình thành và liên tục hoàn thiện một lớp bảo vệ xuyên suốt cho khách hàng, từ thời điểm bắt đầu mối quan hệ với ngân hàng cho đến từng giao dịch diễn ra hàng ngày.

Vinamik gây bất ngờ tại giải thưởng danh giá ngành sữa

Vinamik gây bất ngờ tại giải thưởng danh giá ngành sữa

Không phải những tập đoàn sữa lâu đời tại châu Âu hay Bắc Mỹ, cái tên được xướng lên nhiều nhất tại Giải thưởng Đổi mới Ngành sữa Thế giới (World Dairy Innovation Awards) 2026 lại đến từ Việt Nam. Vinamilk gây bất ngờ lớn khi giành chiến thắng áp đảo với 5 hạng mục giải thưởng, tạo nên một kỷ lục chưa từng có trong lịch sử giải. Điều gì giúp đại diện từ Việt Nam tạo nên kỳ tích đặc biệt này?

Agribank nhận Bằng khen của Bộ Công an vì có thành tích trong phong trào Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc

Agribank nhận Bằng khen của Bộ Công an vì có thành tích trong phong trào Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc

Ngày 30/6/2026, tại Hội nghị tổng kết công tác xây dựng phong trào Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc năm 2025 và triển khai nhiệm vụ năm 2026 do Cục An ninh kinh tế (Bộ Công an) tổ chức, Agribank vinh dự được Bộ Công an tặng Bằng khen vì có thành tích trong công tác xây dựng phong trào Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc.

Nam A Bank nhận giải thưởng quốc tế về báo cáo phát triển bền vững

Nam A Bank nhận giải thưởng quốc tế về báo cáo phát triển bền vững

Ngày 26/6, tại Malaysia, Ngân hàng TMCP Nam Á (Nam A Bank) đã vinh dự được trao tặng giải thưởng Asia Responsible Enterprise Awards (AREA) 2026 ở hạng mục Báo cáo Phát triển bền vững (Corporate Sustainability Reporting). Đây là cột mốc khẳng định vị thế tiên phong của ngân hàng trong hành trình chuẩn hóa ESG và thúc đẩy tài chính xanh tại Việt Nam.

Sự kiện thu hút hơn 1000 khách tham dự.

VitaDairy đồng hành cùng chuỗi sự kiện “Người cao tuổi & Kỷ nguyên vươn mình” tại Đồng Nai

Nối tiếp thành công từ sự kiện tại Đồng Tháp, ngày 25/6, chương trình “Người cao tuổi & Kỷ nguyên vươn mình” đã chính thức được diễn ra tại Đồng Nai thu hút được hơn 1.000 người tham dự. Đây là hoạt động tiếp theo nằm trong chuỗi sự kiện dự kiến tổ chức trên khắp cả nước do Hội Người Cao tuổi Việt Nam phối hợp cùng Hội Nhà văn Việt Nam thực hiện, với sự đồng hành xuyên suốt của Công ty Cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam.

Giảm phát thải: Không chỉ là yêu cầu với doanh nghiệp

Giảm phát thải: Không chỉ là yêu cầu với doanh nghiệp

Các quy định về giảm phát thải khí nhà kính, yêu cầu minh bạch dữ liệu ESG từ thị trường quốc tế cùng xu hướng phát triển tài chính xanh đang đặt ra nhiều yêu cầu nhưng cũng mở ra những cơ hội mới đối với doanh nghiệp.