Ngăn thịt bẩn “tuồn” vào thành phố và kiên quyết xóa sổ các lò mổ lậu
Thời gian gần đây, mặc dù các cơ quan chức năng đã đưa ra nhiều cảnh báo nghiêm khắc, song vì lợi nhuận, không ít đối tượng vẫn bất chấp quy định pháp luật, lén lút vận chuyển gia súc, gia cầm không qua kiểm dịch hoặc tổ chức giết mổ lậu. Những sản phẩm “ba không” này (không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch, không đảm bảo vệ sinh thú y) ẩn chứa hiểm họa khôn lường về an toàn thực phẩm và dịch bệnh.
Điển hình, vào lúc 22h đêm ngày 28/5, Đoàn Kiểm tra liên ngành về công tác phòng, chống dịch bệnh động vật và kiểm soát giết mổ (được thành lập theo Quyết định số 945/QĐ-UBND của UBND TP Hồ Chí Minh) đã phục kích, tiến hành kiểm tra đột xuất các phương tiện vận chuyển tại tuyến Quốc lộ 1A, thuộc địa bàn phường Linh Xuân.
Tại đây, lực lượng liên ngành phát hiện ông T.V.Q đang vận chuyển 620 con vịt thịt từ Gia Kiệm (TP Đồng Nai) hướng vào TP Hồ Chí Minh để tiêu thụ. Tại thời điểm kiểm tra, toàn bộ lô hàng nói trên đều không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật xuất tỉnh, hoàn toàn mù mờ về nguồn gốc xuất xứ. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm hành chính, đồng thời lấy mẫu xét nghiệm cúm gia cầm và thực hiện cách ly kiểm dịch lại toàn bộ lô vịt để ngăn chặn từ sớm nguy cơ dịch bệnh tràn vào nội đô.
Không chỉ chặn đứng các xe chở lậu từ cửa ngõ, trong lòng thành phố, các tổ công tác liên ngành cũng liên tục triệt phá các cơ sở mổ "chui" nhức nhối. Sáng ngày 25/5, Tổ công tác gồm UBND, Công an phường Tây Thạnh phối hợp cùng Trạm Chăn nuôi và Thú y khu vực 1 bất ngờ đột kích căn nhà không số bên cạnh nhà số 909/6 đường Trường Chinh.
Tại hiện trường, lực lượng Công an và Thú y bắt quả tang ông Nguyễn Hồng Thương (SN 1988, trú tại phường An Hội Tây) đang tổ chức giết mổ heo trái phép trên sàn nhà ẩm thấp, bẩn thỉu. Đáng nói, khi lực lượng chức năng vào kiểm tra, dù đã bị lập biên bản, các công nhân tại đây vẫn cố tình tiếp tục xẻ thịt các con heo đã gây ngất.
Chủ cơ sở thừa nhận toàn bộ số heo trên được mua gom từ Đồng Nai, vận chuyển lén lút về thành phố mà không có bất kỳ giấy tờ kiểm dịch hay chứng từ hợp pháp nào.
Việc giết mổ heo không đảm bảo điều kiện vệ sinh.
Trước tính chất nguy hại của số thịt lợn không rõ nguồn gốc này, ông Thương đã phải tự nguyện xin tiêu hủy toàn bộ 175,2 kg thịt heo ngay trong ngày dưới sự áp tải chặt chẽ của lực lượng chức năng đến Trung tâm hỏa táng Bình Hưng Hòa để ngăn chặn nguồn dịch bệnh phát tán.
Cơ quan chức năng kiểm tra một điểm bán gà tại phường Thới Hòa.
Tại khu vực chợ Mỹ Phước 3, phường Thới Hòa, các đoàn kiểm tra liên ngành đã liên tiếp phát hiện nhiều trường hợp giết mổ gia cầm tại các địa điểm không được cơ quan có thẩm quyền cấp phép. Chỉ trong hai ngày 26 và 27/5, đã có 11 trường hợp vi phạm bị xử phạt với tổng số tiền lên tới 77 triệu đồng.
Cụ thể, ngày 26/5, cơ quan chức năng phát hiện và lập biên bản xử phạt hành chính 5 trường hợp tiểu thương (trong đó có bà Nguyễn Thị Hường) về hành vi giết mổ động vật tại địa điểm không được cơ quan có thẩm quyền cho phép. Tổng số tiền xử phạt trong ngày là 35 triệu đồng (7 triệu đồng/trường hợp).
Tiếp đó, ngày 27/5, cơ quan chức năng tiếp tục phát hiện và xử lý nghiêm 6 trường hợp vi phạm tương tự với tổng số tiền phạt 42 triệu đồng. Các cá nhân bị lập biên bản bao gồm Nguyễn Thị Kim Thơm, Vũ Văn Hạnh, Bùi Nguyễn Thương, Nguyễn Thị Thiêm...
Địa điểm giết mổ vịt, gà trái phép, không đảm bảo vệ sinh tại một chợ trên địa bàn phường Thới Hòa.
Trước đó, một vụ việc nghiêm trọng khác cũng bị triệt phá tại khu phố Tân Hiệp, phường Tân Đông Hiệp khi ông Nguyễn Văn Quang bị phát hiện đang giết mổ trái phép tới 300 con gà trắng. Lực lượng chức năng đã xử phạt ông Quang 10,5 triệu đồng và buộc phải xử lý nhiệt toàn bộ số sản phẩm động vật trên.
Tất cả các trường hợp vi phạm đều bị cơ quan chức năng ra lệnh cưỡng chế, buộc chấm dứt ngay hành vi giết mổ trái phép, đồng thời tạm giữ các tang vật, phương tiện vi phạm hành chính để xử lý triệt để.
Siết chặt quản lý giết mổ, ngăn chặn nguy cơ dịch bệnh
Theo ghi nhận của cơ quan chức năng, các đối tượng vi phạm chủ yếu thực hiện hoạt động giết mổ gà, vịt tại các điểm nhỏ lẻ, tạm bợ, không đáp ứng các điều kiện về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Nhiều trường hợp hoạt động ngay trong khu vực chợ hoặc sát nơi kinh doanh thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ phát tán mầm bệnh và đưa thực phẩm không được kiểm soát ra thị trường.
Lực lượng chức năng kiểm tra các điểm kinh doanh gia cầm sống để kiểm soát nguồn gốc, điều kiện vệ sinh và nguy cơ dịch bệnh.
Các chuyên gia thú y nhận định, những cơ sở giết mổ tự phát thường không có quy trình kiểm soát trước, trong và sau giết mổ. Động vật không được kiểm dịch đầy đủ, nguồn gốc không rõ ràng, điều kiện vệ sinh không bảo đảm. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, sản phẩm từ các điểm giết mổ này có thể trực tiếp đến tay người tiêu dùng, gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.
Trong điều kiện thực tế, việc giết mổ động vật tại các địa điểm tự phát, nhỏ lẻ khiến cơ quan chuyên môn gặp nhiều khó khăn trong việc kiểm soát nguồn gốc, điều kiện vệ sinh thú y và kiểm tra lâm sàng dịch bệnh trước khi mổ.
Đoàn Kiểm tra liên ngành làm việc với lái xe vận chuyển động vật.
Theo ông Nguyễn Thanh Bình, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh, việc giết mổ động vật tại địa điểm không được phép là hành vi tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng và công tác kiểm soát dịch bệnh. Việc kiểm tra, xử lý không chỉ nhằm răn đe mà còn để đưa hoạt động giết mổ vào đúng quy định, bảo đảm sản phẩm động vật trước khi ra thị trường phải được kiểm soát về vệ sinh thú y.
Các điểm giết mổ nhỏ lẻ, tự phát thường khó bảo đảm điều kiện vệ sinh, không kiểm soát đầy đủ quy trình trước, trong và sau giết mổ. Nếu không được phát hiện kịp thời, sản phẩm động vật từ các điểm này có thể đi thẳng ra chợ, gây nguy cơ cho người tiêu dùng và làm phức tạp công tác phòng, chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi.
Đoàn Kiểm tra liên ngành lấy mẫu xét nghiệm cúm gia cầm.
Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh cho biết, trong thời gian tới sẽ siết chặt hơn nữa sự phối hợp với lực lượng Công an, Quản lý thị trường, đơn vị liên quan và chính quyền các cấp để đẩy mạnh khâu kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm trong khu vực giết mổ, chấm dứt tình trạng giết mổ trái phép... Đồng thời, tiếp tục giám sát, nhắc nhở công tác phòng, chống dịch bệnh, đặc biệt là dịch tả heo châu Phi; kiểm tra giấy tờ kiểm dịch hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc sản phẩm, điều kiện vận chuyển, bảo quản, trưng bày, kinh doanh sản phẩm động vật; tổ chức kiểm tra đột xuất, đặc biệt vào ban đêm và rạng sáng.
Bên cạnh biện pháp mạnh tay của pháp luật, cơ quan chức năng cũng khuyến cáo người dân, các hộ kinh doanh cần nâng cao ý thức thượng tôn pháp luật và bảo vệ cộng đồng. Tuyệt đối không tiếp tay cho thực phẩm bẩn, đưa động vật vào đúng các cơ sở giết mổ tập trung đã được cấp phép, đảm bảo mọi sản phẩm thịt khi đưa ra thị trường đều phải có dấu kiểm dịch và nguồn gốc rõ ràng.
