Khoảng 5 giờ sáng, nhiều tuyến phố quanh chợ như Gia Ngư, Hàng Bè đã đông kín người xếp hàng chờ mua gà luộc ngậm bông hồng. Không khí buổi chợ cuối năm trở nên sôi động tạo nên nhịp điệu đặc trưng của Hà Nội những ngày giáp Tết.
Gà luộc vàng óng, miệng ngậm bông hồng đỏ tươi từ lâu được xem là lễ vật quen thuộc trên bàn thờ nhiều gia đình Thủ đô dịp cuối năm. Theo quan niệm truyền thống, hình ảnh này tượng trưng cho sự trang trọng, thành kính dâng lên tổ tiên, thần linh, cầu mong năm mới an khang, thuận lợi.
Tại chợ Hàng Bè, giá mỗi con gà ngậm bông hồng dao động khoảng 700.000 đồng, cao hơn so với mặt bằng chung ở nhiều chợ dân sinh. Tuy nhiên, sức mua vẫn lớn. Nhiều người chấp nhận dậy từ tinh mơ để chọn được con gà ưng ý. Một số tiểu thương cho biết phần lớn sản phẩm đã được khách đặt trước từ vài ngày, đặc biệt vào cao điểm 29 Tết.
Để kịp phục vụ nhu cầu tăng cao, nhiều cửa hàng bắt đầu luộc gà, đồ xôi từ 1–2 giờ sáng. Bên cạnh gà lễ, các mặt hàng như xôi gấc, xôi ngũ sắc, chim quay, giò chả… cũng được bày bán phong phú, trang trí cầu kỳ, đáp ứng nhu cầu mua sắm của người dân.
Bà Lê Thị Ngọc (quận Đống Đa, Hà Nội) cho biết năm nào gia đình bà cũng dậy sớm đi chợ Hàng Bè mua gà lễ. “Dù giá có cao hơn, nhưng gà ở đây da vàng đẹp, thịt thơm, bày lên bàn thờ rất trang trọng”, bà chia sẻ.
Không chỉ khách trực tiếp đến mua, nhiều cửa hàng còn nhận giao hàng tận nhà. Dịch vụ vận chuyển hoạt động liên tục từ sáng sớm đến gần trưa để kịp phục vụ các gia đình bận rộn.
Hình ảnh người dân xếp hàng từ tinh mơ tại “chợ nhà giàu” giữa tiết trời cuối đông cho thấy sức sống bền bỉ của những phong tục truyền thống. Dù giá cả có phần nhỉnh hơn, gà ngậm bông hồng vẫn là mặt hàng được ưa chuộng, góp phần làm nên sắc màu đặc trưng của Hà Nội trong những ngày cuối năm.
Hàng hóa Tết “ì ạch” chờ người mua 
