Bữa ăn học trò chưa an toàn vì còn bỏ ngỏ nhiều khâu giám sát

Sáng 20-6, Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM phối hợp với Sở GD-ĐT TP.HCM tổ chức Tập huấn cho hơn 1.000 cán bộ là hiệu trưởng, cán bộ y tế của các trường học phổ thông thuộc 4 quận (1-2-3-4); từ khối Mầm non tới THCS về công tác đảm bảo ATTP năm 2018 cho các trường học trên địa bàn thành phố.

Chương trình phổ biến cho các đại biểu nắm rõ về Luật an toàn thực phẩm; Các mối nguy ô nhiễm thực phẩm; Triển khai thực hiện về việc cung cấp thực phẩm có nguồn gốc an toàn cho các bếp ăn, nhà ăn, cơ sở cung cấp thức ăn cho học sinh, căng tin trong trường học; Các văn bản chỉ đạo về ATTP của Ngành GD-ĐT trong năm 2018-2019; Các qui định về ATTP;...

Bà Phạm Khánh Phong Lan- Trưởng Ban quản lý ATTP mong rằng, qua 8 buổi tập huấn cho hiệu trưởng các trường học của 24 quận/huyện, các thầy cô sẽ có thêm kiến thức về vấn đề ATTP để phòng ngừa tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra ở trường học. Để đảm bảo ATTP trong trường học, Ban rất cần sự hỗ trợ chung tay từ Sở GD-ĐT TP.HCM trong việc tự kiểm tra, giám sát các bếp ăn tập thể, căng tin trong trường học, nơi cung cấp suất ăn sẵn cho học sinh,...

Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Trần Quang Khải, quận 1 ( năm 2016) làm 44 học sinh nhập viện sau khi ăn món cháo thịt bằm do một đơn vị tại Thủ Đức cung ứng.

Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Trần Quang Khải, quận 1 ( năm 2016) làm 44 học sinh nhập viện sau khi ăn món cháo thịt bằm do một đơn vị tại Thủ Đức cung ứng. 

Bà Bùi Thị Diễm Thu, Phó Giám đốc Sở GD-ĐT TP.HCM cũng cho biết, trên địa bàn TP hiện có khoảng hơn 1.500 trường từ mầm non đến THCS có bếp ăn tập thể hoặc hợp đồng suất ăn công nghiệp. Do đó, việc đảm bảo ATTP cho học sinh là vấn đề vô cùng quan trọng, nguy cơ có thể xảy ra bất cứ lúc nào nếu nguồn thực phẩm chế biến không đảm bảo, kiến thức của những người trực tiếp tham gia vào quá trình cung cấp suất ăn cho các em học sinh chưa được trang bị. 

Thời gian qua, mặc dù TP.HCM đã quan tâm nhiều đến công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tuy nhiên, các vụ ngộ độc vẫn xảy ra. Trong đó có nhiều nguyên nhân như: nguồn gốc thực phẩm chưa rõ ràng, do nhân viên chưa nắm vững kiến thức về an toàn thực phẩm (về bảo quản, chế biến thực phẩm chưa hợp vệ sinh; các bếp ăn, cơ sở chế biến suất ăn sẵn chưa có sự giám sát thường xuyên; vi phạm về thời gian chế biến thực phẩm, khoảng cách vận chuyển thực phẩm, thiếu thiết bị bảo quản chuyên dụng, không có đủ điều kiện dụng cụ hâm nóng... Thế nhưng, chính việc lơ là trong khâu kiểm soát nguồn gốc đầu vào thực phẩm tại một số bếp ăn, căng tin trong trường học mới là nguyên nhân chủ yếu của tình trạng mất an toàn bữa cơm học đường.

Cũng theo bà Phạm Khánh Phong Lan, mục tiêu của việc tập huấn là làm sao phải đảm bảo các nguồn thực phẩm cung cấp cho các bếp ăn tập thể, căng tin, nơi cung cấp suất ăn sẵn cho học sinh phải mua được thực phẩm từ các cơ sở nằm trong chuỗi thực phẩm an toàn được công nhận của TP, các cơ sở đạt chứng nhận HACCP, VietGap, GlobalGap,... Tiến tới mục tiêu là không còn xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học. 

Huyền Nga

Các tin khác

Bộ Y tế lên tiếng về nguồn lây virus Hanta trên tàu du lịch quốc tế

Bộ Y tế lên tiếng về nguồn lây virus Hanta trên tàu du lịch quốc tế

Trước các thông tin quốc tế liên quan đến chùm ca bệnh do virus Hanta xuất hiện trên tàu du lịch quốc tế MV Hondius, Bộ Y tế đã thông tin về những đánh giá của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) về mức độ lây lan của chủng virus này. Bộ Y tế cho biết, Việt Nam chưa ghi nhận ca bệnh.

Tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm

Tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm

Tỷ lệ người dân mắc tăng huyết áp tại Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng, cứ khoảng 4 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp, nhưng nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi đã xuất hiện biến chứng nguy hiểm.

Giải pháp nào làm giảm gánh nặng bệnh không lây nhiễm tại Việt Nam

Giải pháp nào làm giảm gánh nặng bệnh không lây nhiễm tại Việt Nam

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế, tại Việt Nam, các bệnh không lây nhiễm hiện chiếm khoảng 80% tổng số tử vong; hơn 1/4 người trưởng thành từ 18 đến 69 tuổi có tăng huyết áp; số người mắc đái tháo đường đã lên đến gần 5 triệu người, tương đương hơn 7% dân số trưởng thành.

Lỗ hổng pháp lý và “trò chơi” trốn tìm của các cơ sở thẩm mỹ “chui”

Lỗ hổng pháp lý và “trò chơi” trốn tìm của các cơ sở thẩm mỹ “chui”

Sự bùng nổ của thị trường làm đẹp tại Việt Nam những năm gần đây đang kéo theo một hệ lụy nhức nhối: Hàng chục ngàn ca biến chứng mỗi năm. Đằng sau những lời quảng cáo “có cánh” về vẻ đẹp tức thì là những cơ sở thẩm mỹ “chui”, những bác sĩ tự phong và một lỗ hổng quản lý đang thách thức tính mạng người dân.

Cảnh báo nhiều dịch bệnh gia tăng trong mùa hè

Cảnh báo nhiều dịch bệnh gia tăng trong mùa hè

Sốt xuất huyết, tay chân miệng, viêm não Nhật Bản, viêm não mô cầu, thuỷ đậu...là những bệnh truyền nhiễm nguy hiểm có thể bùng phát trong mùa hè khi thời tiết nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để virus, vi khuẩn phát triển mạnh.

Chế tạo thành công hệ thiết bị đo đường huyết không xâm lấn

Chế tạo thành công hệ thiết bị đo đường huyết không xâm lấn

Bộ Khoa học và Công nghệ vừa tổ chức phiên họp Hội đồng đánh giá, nghiệm thu nhiệm vụ Khoa học và Công nghệ cấp quốc gia: "Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thiết bị đo nồng độ đường huyết không xâm lấn sử dụng công nghệ phân tích quang phổ tán xạ Raman đối với Glucose trong máu phối hợp với học máy trong hỗ trợ theo dõi bệnh đái tháo đường từ xa", mã số ĐTĐL.CN.25/23.

Sản phụ 140kg sinh con trai 4,6kg thành công

Sản phụ 140kg sinh con trai 4,6kg thành công

Sản phụ có cân nặng 140kg, tiền sản giật nặng với chỉ số huyết áp lên tới 197/120 mmHg - tình trạng sản khoa nguy hiểm có thể ảnh hưởng trực tiếp tới an toàn của cả mẹ và thai nhi - đã sinh bé trai nặng 4,6kg thành công. 

Xu hướng mở rộng tổ hợp xét tuyển ở khối ngành Y, Dược có đáng lo ngại?

Xu hướng mở rộng tổ hợp xét tuyển ở khối ngành Y, Dược có đáng lo ngại?

Những mùa tuyển sinh gần đây, nhiều cơ sở đào tạo khối ngành sức khỏe liên tục mở rộng tổ hợp xét tuyển. Bên cạnh các tổ hợp truyền thống như B00 (Toán, Hóa, Sinh), không ít trường bổ sung các tổ hợp có môn Ngoại ngữ, Tin học, thậm chí là môn Ngữ văn. Xu hướng này đang tạo ra nhiều luồng ý kiến trái chiều trong dư luận, nhất là khi ngành Y, Dược vốn được xem là lĩnh vực đặc thù, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng con người.