Qua khai thác yếu tố dịch tễ ban đầu, các trường hợp đều sử dụng bánh mì tại cùng một cơ sở kinh doanh trước khi xuất hiện triệu chứng. Các bệnh nhân thuộc nhiều ngành nghề khác nhau; trong đó có trường hợp là Việt kiều về nước thăm người thân. Độ tuổi dao động từ 30 đến 63 tuổi.
Khi nhập viện, các bệnh nhân có biểu hiện đau bụng, nôn ói, tiêu lỏng nhiều lần, một số trường hợp sốt cao đến 39°C, dấu hiệu mất nước từ nhẹ đến trung bình.
Kết quả thăm khám và xét nghiệm ghi nhận tình trạng nhiễm trùng đường ruột, rối loạn điện giải, có trường hợp hạ kali máu gây biểu hiện co cơ. Chưa ghi nhận trường hợp sốc nhiễm trùng hoặc biến chứng nặng.
Sau xử trí ban đầu, 2 trường hợp đáp ứng điều trị tốt đã được cho xuất viện và hướng dẫn theo dõi tại nhà, 1 trường hợp bệnh nhân lâm sàng chưa ổn định cần nhập viện điều trị và theo dõi, các trường hợp còn lại đang được điều trị tại Khoa Cấp cứu.
Bệnh viện Quân y 175 cho biết sẽ tiếp tục theo dõi diễn biến lâm sàng, đồng thời khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm điều kiện bảo quản, chế biến hợp vệ sinh; khi xuất hiện các biểu hiện như sốt cao, nôn ói nhiều, tiêu chảy kéo dài hoặc dấu hiệu mất nước, cần đến cơ sở y tế để được khám và xử trí kịp thời.
TP Hồ Chí Minh: Lại xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, nghi do ăn bánh mì 
TP Hồ Chí Minh: 79 công nhân, học sinh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm 
Nhiều người ở TP Hồ Chí Minh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì 
