Tối 23/7, bên bờ sông Hương ở Công viên Thương Bạc (TP Huế), Sở Du lịch TP Huế tổ chức khai mạc chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế”.
Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện Festival Huế 2026, nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu bún bò Huế- món ăn đặc trưng của Cố đô, đồng thời góp phần bảo tồn, phát huy giá trị di sản ẩm thực Việt Nam.
Chương trình diễn ra từ ngày 23 đến 26/7 quy tụ 80 gian hàng đến từ các làng nghề, nghệ nhân ẩm thực, cơ sở kinh doanh, hội đầu bếp của TP Huế cùng nhiều tỉnh, thành: Hà Nội, Hải Phòng, Nghệ An, Điện Biên, Phú Thọ, Quảng Trị, Đà Nẵng, Bình Định, Gia Lai, TP Hồ Chí Minh… Không chỉ giới thiệu bún bò Huế, sự kiện còn mang đến nhiều món ăn đặc sắc của các vùng miền, các sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương, tạo nên không gian giao lưu văn hóa ẩm thực phong phú, hấp dẫn.
Điểm nhấn của chương trình là Liên hoan bún bò Huế toàn quốc, quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp và cơ sở kinh doanh bún bò Huế tiêu biểu trên cả nước nhằm tôn vinh nghề truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa của món ăn nổi tiếng này.
Bên cạnh đó là hoạt động xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến, quảng diễn món bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm” và chương trình nghệ thuật “Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự”, tái hiện hành trình hình thành, phát triển của bún bò Huế gắn với làng nghề Vân Cù và chiều sâu văn hóa vùng đất Cố đô.
Trong suốt 4 ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách còn được tham gia nhiều hoạt động trải nghiệm như: tham quan không gian trưng bày, thưởng thức các chương trình nghệ thuật hằng đêm, giao lưu văn hóa ẩm thực, trải nghiệm sản phẩm cùng nhiều hoạt động tương tác hấp dẫn.
Thông qua chương trình, TP Huế tiếp tục khẳng định vị thế là điểm đến văn hóa, du lịch và ẩm thực đặc sắc; từng bước đưa bún bò Huế trở thành sản phẩm văn hóa - du lịch tiêu biểu, góp phần quảng bá hình ảnh Huế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và quốc tế, hướng đến phát triển du lịch chất lượng, bền vững và giàu bản sắc.
Theo lãnh đạo Sở Du lịch TP Huế, việc tổ chức chương trình “Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026” không chỉ nhằm tôn vinh giá trị của món ăn đặc trưng xứ Huế mà còn là dịp để kết nối các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp và địa phương cùng chung tay gìn giữ, phát huy di sản ẩm thực truyền thống, tạo không gian giao lưu, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến với đông đảo người dân và du khách...
