Thailand Ultimate Chef Challenge là một trong những cuộc thi ẩm thực chuyên nghiệp uy tín của khu vực châu Á, được tổ chức theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới. Năm 2026, cuộc thi được tổ chức từ ngày 26 – 30/5 tại Bangkok, Thái Lan, quy tụ hàng nghìn đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, giám khảo quốc tế và các đội tuyển đến từ nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ.
Đội tuyển đầu bếp Hà Nội tham dự cuộc thi với 5 thành viên, do Huấn luyện viên Nguyễn Văn Tú - Iron Chef làm Trưởng đoàn. Đồng hành cùng đội tuyển là Ban Huấn luyện gồm 5 chuyên gia giàu kinh nghiệm, do Chef Nguyễn Công Chung - Tổng bếp trưởng khách sạn Sheraton Hà Nội đảm nhiệm vai trò Huấn luyện viên trưởng. Tại cuộc thi, hai đầu bếp Lưu Huỳnh Châu và Nguyễn Thành Hiếu được trao 2 Huy chương Đồng. Kết quả này không chỉ khẳng định năng lực chuyên môn của các thí sinh mà còn đánh dấu bước khởi đầu đầy triển vọng của đội tuyển đầu bếp Hà Nội trên hành trình hội nhập và chinh phục các sân chơi nghề nghiệp quốc tế.
Theo đội tuyển đầu bếp Hà Nội, trước đó, để chuẩn bị cho cuộc thi, các thành viên đã trải qua quá trình luyện tập nghiêm túc với cường độ cao trong nhiều tháng. Dưới sự hướng dẫn của Ban Huấn luyện, các thí sinh liên tục hoàn thiện ý tưởng món ăn, nâng cao kỹ thuật chế biến, kỹ năng trình bày và tác phong thi đấu nhằm đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của một sân chơi mang tầm quốc tế.
Mục tiêu của đội tuyển đầu bếp Hà Nội không chỉ dừng lại ở thành tích của một cuộc thi đơn lẻ mà hướng tới xây dựng lực lượng đầu bếp trẻ có trình độ chuyên môn cao, đủ khả năng hội nhập và cạnh tranh trong môi trường nghề nghiệp quốc tế. Thông qua các cuộc thi chuyên môn, đội tuyển mong muốn tạo cơ hội để các đầu bếp trẻ học hỏi, tích lũy kinh nghiệm, nâng cao tay nghề và từng bước khẳng định vị thế của đội ngũ đầu bếp Hà Nội trên bản đồ ẩm thực khu vực và thế giới.
Việc giành 2 Huy chương đồng tại cuộc thi lần này không chỉ mang ý nghĩa về mặt chuyên môn mà còn là nền tảng để đội tuyển đầu bếp Hà Nội tiếp tục đầu tư, đào tạo và phát triển lực lượng đầu bếp trẻ chất lượng cao, hướng tới những sân chơi chuyên môn quy mô lớn hơn trong khu vực và trên thế giới, góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội và Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.
