Trong đó, nổi lên nguyên nhân ngộ độc chủ yếu do nấm độc (7 vụ) và rải rác các nguyên nhân khác như thực phẩm bị nhiễm khuẩn, suất ăn khu công nghiệp không đảm bảo, độc tố cá nóc, sam biển… Hà Giang là nơi để xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nhất với 5/24 vụ.
Bên cạnh đó, việc phát hiện sai phạm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm rất phổ biến. Qua thanh, kiểm tra 210.062 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, 52.009 cơ sở bị phát hiện không đạt yêu cầu ATVSTP, chiếm gần 25%.
Có tới gần 84% mẫu thực phẩm kiểm nghiệm không đạt tiêu chuẩn ATVSTP. Mẫu dụng cụ chứa thực phẩm không đạt chỉ tiêu vi sinh, hóa lý cũng ở mức cao, 3.602 cơ sở bị phạt tiền với tổng số tiền phạt hơn 4,4 tỷ đồng
