Ông Châu Kiến Tường, Phó Chủ tịch UBND TP Sóc Trăng cho biết, việc tổ chức “Ngày hội bánh Pía” nhằm tôn vinh nghề làm bánh Pía, nghề truyền thống ở Sóc Trăng cũng như bảo tồn và phát huy thương hiệu di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đồng thời quảng bá thương hiệu bánh Pía Sóc Trăng đến với du khách trong và ngoài nước.
Bên cạnh việc giới thiệu gian hàng trưng bày và cung cấp sản phẩm bánh Pía, bánh Trung thu của các công ty, doanh nghiệp; triển lãm mô hình, hình ảnh bánh Pía đạt kỷ lục Guinness của bánh Pía Sóc Trăng; còn có trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP thành phố Sóc Trăng lần thứ I năm 2022.
Theo ông Tường, hoạt động này còn nhằm đẩy mạnh xúc tiến du lịch, từng bước hình thành đưa “Ngày hội bánh Pía” và trưng bày sản phẩm OCOP TP Sóc Trăng trở thành hoạt động định kỳ hàng năm vào dịp Tết Trung thu, tạo điểm nhấn cho du khách trong và ngoài nước khi đến Sóc Trăng cũng như vùng ĐBSCL.
Bánh Pía là một biểu tượng văn hóa ẩm thực của Sóc Trăng, là một món ăn đặc sản gắn liền với làng nghề thủ công truyền thống ở Sóc Trăng. Ngày 30/10/2020, tại lễ kỷ niệm 100 năm sân khấu Dù kê tỉnh Sóc Trăng, Bộ VH-TT & DL trao bằng công nhận 3 di sản văn hóa phi vật thể, gồm: Nghệ thuật trình diễn dân gian múa Rom Vong; Nghệ thuật trình diễn dân gian nhạc ngũ âm và Nghề làm bánh Pía.
Tỉnh Sóc Trăng hiện có trên 30 lò bánh Pía, riêng TP. Sóc Trăng có 7 lò. Làng nghề truyền thống này hình thành và phát triển tại Sóc Trăng hàng trăm năm nay, sản phẩm bánh đã xuất khẩu đến thị trường của nhiều nước trên thế giới.
Điều khiến nhiều người thú vị khi chứng kiến một ngôi tháp độc đáo được kết từ 2022 chiếc bánh pía Kim Sa. Ông Thái Tuấn, Giám đốc Công ty Tân Huê Viên cho biết, tháp bánh Pía được kết từ 2022 chiếc bánh Pía Kim Sa, một sản phẩm mới của công ty, được nhiều người yêu thích chọn sử dụng. Con số 2022 là năm tổ chức ngày hội bánh Pía 2022. Sau khi trưng bày, toàn bộ số bánh này sẽ được công ty tặng cho các em thiếu nhi ở địa phương vào ngày Tết Trung thu sắp tới.
Tại ngày hội, người dân được thưởng thức miễn phí các loại bánh Pía của các cơ sở sản xuất.
Tổ chức ngày hội bánh Pía Sóc Trăng 
