Nổi bật là miến dong Phia Đén, hạt dẻ Quây Sơn, bánh khảo, Khẩu Sli, mật ong người Tày cùng các sản phẩm chế biến từ nông sản vùng cao như: bún ngô, bún cẩm, bún gấc, bún gạo lứt huyết rồng, bún rau củ, măng khô, măng bào Bảo Lạc, nấm hương, mộc nhĩ và thịt ba chỉ hun khói.
Nhóm trà, quà tặng có trà chàm tía (Xỏm Đeng), Lục Trà, Hồng Trà, Trà Olong và các bộ quà “Tinh hoa miền non nước”, “Tứ trà miền non nước”. Trong nhóm hàng thủ công, dao Phúc Sen gắn với nghề rèn truyền thống của người Nùng An được giới thiệu cùng tranh, túi thổ cẩm Quây Sơn và Nùng Indigo.
Các mặt hàng do Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Cao Bằng lựa chọn, đề xuất tham gia, tập trung vào những sản phẩm đặc trưng, có nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Việc đưa hơn 100 mặt hàng về Hà Nội góp phần mở rộng cơ hội tiêu thụ cho đặc sản Cao Bằng, đồng thời tạo điều kiện để người tiêu dùng Thủ đô trực tiếp trải nghiệm, lựa chọn và đánh giá sản phẩm tại điểm bán.
Bà Nguyễn Thanh Tâm, Giám đốc HTX Tâm Hòa (Cao Bằng) cho biết, sau 14 năm hoạt động, HTX hiện sản xuất nhiều sản phẩm đặc trưng của địa phương như các sản phẩm từ thịt, gạo, bánh gai, bánh bò, thịt hun khói, lạp sườn… Trong đó, 3 sản phẩm đã được công nhận OCOP. Một số sản phẩm đã vào được hệ thống siêu thị và thông qua các chương trình kết nối, bao tiêu, được đưa đến nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
“Điều chúng tôi mong muốn nhất là đưa được sản phẩm của Cao Bằng đến với người tiêu dùng ở nhiều nơi và được thị trường đón nhận. Tuy nhiên, Cao Bằng ở xa, giao thông đi lại còn khó khăn nên chi phí vận chuyển khá cao, đây vẫn là một trong những trở ngại lớn đối với các cơ sở sản xuất”, bà Tâm chia sẻ.
Theo bà Tâm, từ năm 2012 đến nay, các sản phẩm của HTX nhiều lần được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh, khu vực và cấp Bộ. Đây là động lực để HTX tiếp tục nâng cao chất lượng, hoàn thiện mẫu mã và mở rộng thị trường cho sản phẩm địa phương.
Bà Nông Thị Lệ Thuỳ, cơ sở sản xuất thạch đen và bánh bò Cao Bằng cho biết, cơ sở luôn chú trọng chất lượng, nhất là với sản phẩm thạch đen OCOP 3 sao. Thay vì sử dụng đường tạo vị ngọt gắt, sản phẩm được sử dụng cỏ ngọt để tạo vị ngọt thanh, mát, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay.
Theo bà Thuỳ, các chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm đã mở thêm cơ hội để sản phẩm địa phương tiếp cận thị trường ngoài tỉnh. “Qua các kỳ xúc tiến thương mại, sản phẩm của chúng tôi có thêm cơ hội được giới thiệu đến người tiêu dùng. Hôm nay, sản phẩm thạch đen, bánh bò đặc trưng của Cao Bằng đã được giới thiệu tại phố Tràng Tiền, qua đó đưa đặc sản vùng biên đến gần hơn với người dân Thủ đô”, bà Thuỳ chia sẻ.
Ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) cho biết, Cao Bằng mang đến “Sức sống hàng Việt” những sản phẩm đặc trưng của vùng đất biên cương, qua đó mở thêm cơ hội tiếp cận thị trường Thủ đô cho doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất địa phương. Điểm cốt lõi của chương trình là đưa hàng hóa đến trực tiếp người tiêu dùng, gắn giới thiệu sản phẩm với bán hàng và tiếp nhận phản hồi từ thị trường.
Không chỉ bán trực tiếp tại 62 Tràng Tiền, sản phẩm Cao Bằng còn được đưa lên nền tảng TikTok qua phiên livestream từ 19h30 đến 22h30 ngày 11/9 trên kênh “Cục Quản lý và Phát triển TTTN”. Các đơn vị tham gia có thể giới thiệu sản phẩm, tương tác với người xem và hỗ trợ mua hàng ngay trên nền tảng số.
Trao đổi với PV Báo CAND, Bí thư Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Cao Bằng Nguyễn Hương Nhung cho biết, việc đưa sản phẩm địa phương đến Hà Nội giúp doanh nghiệp, hợp tác xã trực tiếp nắm bắt nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng Thủ đô, đồng thời mở rộng kết nối với các kênh phân phối và bán hàng trực tuyến.
Theo đồng chí Nguyễn Hương Nhung, bên cạnh nâng cao chất lượng, các cơ sở sản xuất ngày càng chú trọng bao bì, nhận diện thương hiệu và phương thức bán hàng hiện đại. Đoàn Thanh niên tỉnh sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và thanh niên khởi nghiệp quảng bá, tiêu thụ sản phẩm, từng bước đưa đặc sản Cao Bằng vào các thị trường lớn.
“Cao Bằng – Hương vị biên cương” mở cửa từ 09h00 đến 21h00, ngày 11–13/9/2026, tại 62 Tràng Tiền, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội. Người dân và du khách có thể trực tiếp tham quan, tìm hiểu, thưởng thức và mua các sản phẩm đặc trưng của Cao Bằng tại chương trình.
