Qua sàng lọc ban đầu, những người nhập viện đều ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì B ở phường Xuân Bình, TP Long Khánh trong khoảng thời gian từ 15-19h ngày 30/4. Sau khi ăn, các bệnh nhân xuất hiện những biểu hiện nôn, tiêu chảy, sốt, đau bụng... Nhiều người tự mua thuốc uống tại nhà nhưng không khỏi nên nhập viện chữa trị vào sáng cùng ngày.
Thống kê của bệnh viện Đa khoa khu vực Long Khánh cho thấy, gần 70 người nhập viện với các biểu hiện giống nhau. Sau khi nhập viện, bác sĩ chẩn đoán các bệnh nhân bị nhiễm trùng đường ruột và được xử trí kịp thời. Một số trường hợp sau khi sức khỏe ổn định trở lại đã được xuất viện về nhà và không có các ca diễn tiến nặng thêm.
Trung tâm Y tế, Phòng Y tế TP Long Khánh đã kiểm tra cơ sở bánh mì B và lấy mẫu để kiểm nghiệm. Qua kiểm tra, cơ sở này có giấy chứng chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, tuy nhiên, không có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm ngưng hoạt động kinh doanh cho đến khi có kết luận của cơ quan thẩm quyền.
Bộ Y tế vào cuộc vụ 1 học sinh tử vong do nghi ngộ độc thực phẩm ở Nha Trang 
Nghi ngờ ngộ độc thực phẩm từ hàng ăn bên vỉa hè ở TP Nha Trang 
