Cuộc gọi bất ngờ lúc nửa đêm
Khoảng 0h ngày 9/9/2026, nhà hàng Sushi Dining MIYATA tại số 54 Ngô Thì Nhậm, Hà Nội đã đóng cửa sau một ngày hoạt động. Bên trong cơ sở không còn nhân viên.
Khi đang ngủ, chị Trang, chủ nhà hàng, bất ngờ bị đánh thức bởi những cuộc gọi liên tiếp từ hệ thống cảnh báo được lắp đặt tại cơ sở. Nội dung cuộc gọi thông báo nhà hàng đang xuất hiện tín hiệu bất thường. Nhận thấy có khả năng xảy ra sự cố, chị Trang lập tức liên hệ với nhân viên và nhanh chóng đến nhà hàng kiểm tra.
Khi mở cửa, nhân viên phát hiện khu vực quầy đã xuất hiện nhiều khói, nguồn khói được xác định phát ra từ khu vực một chiếc tủ đựng đồ. Do được phát hiện sớm, sự cố đã được nhân viên nhà hàng xử lý ngay trong đêm, không để phát triển thành tình huống nghiêm trọng hơn.
“Sự cẩn thận của con người không thể bao quát mọi tình huống”
Nhớ lại sự việc, chị Trang cho biết, nhà hàng đã hoạt động khoảng 3 năm theo phong cách Nhật Bản, với quy trình vận hành và kiểm tra cuối ngày tương đối nghiêm ngặt.
Theo chị, cơ sở không sử dụng nhiều thiết bị điện công suất lớn phục vụ chế biến. Trước khi kết thúc ca làm việc, bếp trưởng và nhân viên đều có trách nhiệm kiểm tra lại các khu vực trong nhà hàng.
“Bản thân tôi và các nhân viên đều khá kỹ tính. Tuy nhiên, sau sự việc này, tôi nhận ra rằng dù con người có cẩn thận đến đâu cũng khó có thể kiểm soát được tất cả các tình huống có thể xảy ra”, chị Trang chia sẻ.
Theo chủ cơ sở, điều khiến chị lo ngại nhất là sự cố xảy ra vào thời điểm nhà hàng đã đóng cửa, không còn người bên trong. Nếu không có cảnh báo kịp thời, nguy cơ có thể chỉ được phát hiện khi nhân viên quay trở lại làm việc vào sáng hôm sau.
Chủ động trang bị giải pháp cảnh báo sớm
Chị Trang cho biết, thời gian qua, lực lượng chức năng thường xuyên tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh nâng cao ý thức và thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn phòng cháy, chữa cháy.
Từ những thông tin được tuyên truyền và nhu cầu thực tế của cơ sở, chị đã chủ động tìm hiểu thêm các giải pháp hỗ trợ phát hiện, cảnh báo cháy sớm, đặc biệt trong khoảng thời gian nhà hàng không có người trực.
Do đặc thù không gian đã hoàn thiện và đang hoạt động kinh doanh, chủ cơ sở ưu tiên giải pháp hạn chế việc thi công, đi dây hoặc tác động nhiều đến kiến trúc bên trong.
Trước thời điểm xảy ra sự cố ít ngày, nhà hàng đã lắp đặt hệ thống đầu báo cháy không dây GSafe kết nối với thiết bị truyền tin báo cháy GSafe do GTINX (tiền thân là GTEL) phát triển. Khi đầu báo phát hiện khói, tín hiệu được chuyển tới thiết bị truyền tin và cảnh báo tới người quản lý cơ sở.
Theo chị Trang, chính cơ chế cảnh báo từ xa đã giúp chị biết được tình trạng bất thường tại nhà hàng dù thời điểm đó không có người ở hiện trường.
“Thiết bị liên tục gọi vào điện thoại cho đến khi tôi nhận được cảnh báo. Nhờ vậy, chúng tôi có thể quay lại nhà hàng kiểm tra và xử lý ngay khi khói mới xuất hiện. Nếu đến sáng hôm sau nhân viên đi làm mới phát hiện thì tình hình có thể đã khác”, chị Trang cho biết.
Sự việc không gây thiệt hại nhưng là một tình huống thực tế cho thấy nguy cơ cháy, sự cố về điện hoặc nguồn nhiệt có thể phát sinh ngoài thời gian hoạt động của cơ sở.
Bên cạnh việc chấp hành các quy định về phòng cháy, chữa cháy, thường xuyên kiểm tra hệ thống điện, nguồn nhiệt và các khu vực có nguy cơ, việc chủ động trang bị những giải pháp hỗ trợ phát hiện, cảnh báo sớm có thể góp phần giúp cơ sở kinh doanh nhận biết nguy cơ ngay từ khi mới phát sinh, qua đó hạn chế thiệt hại về người và tài sản.
