Nhà máy được xây dựng trên diện tích 40.098m2, công suất thiết kế 50.000 tấn quả tươi/năm (tương đương 12.500 tấn cà-phê nhân/năm), với công nghệ xát ướt sử dụng tiết kiệm nước, tuần hoàn và công nghệ xát khô kín, không phát bụi.Vốn đầu tư cụm nhà máy (sản xuất phân bón, chế biến cà-phê) khoảng 260 tỷ đồng. Đến nay, Nhà máy đủ điều kiện để hoạt động theo công suất thiết kế, chất lượng sản phẩm cà phê đạt yêu cầu.
Nhà máy chế biến cà phê Sơn La đi vào hoạt động sẽ tạo việc làm cho hơn 100 lao động, chủ yếu là người dân địa phương cũng như nâng cao giá trị sản phẩm, thương hiệu cà phê Arabica Sơn La; ổn định đầu ra và cải thiện thu nhập cho nông dân.
Đồng thời, liên kết với các doanh nghiệp, hợp tác xã, các tổ hợp tác, các hộ dân thực hiện chiến lược phát triển cây cà phê bền vững đạt chứng nhận 4C, RA, Organic và chứng nhận sản xuất cà phê không gây mất rừng (EUDR), tạo ra các sản phẩm cà phê chất lượng cao đáp ứng yêu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.
Theo lãnh đạo Nhà máy, dự kiến lô hàng cà-phê đầu tiên xuất khẩu từ nhà máy chế biến cà phê Sơn La sẽ được thực hiện vào quý I/2024. Cùng với đó, các tổ chức trong nước và quốc tế (GIZ, 4C...) cũng đang hỗ trợ, kết nối, giới thiệu các đối tác quốc tế (tại Đức và các nước châu Âu) tham gia hợp tác, tiêu thụ các sản phẩm cà phê bền vững.
*Cũng trong ngày 21/10, Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ và đoàn công tác đến gặp gỡ, trao đổi với các hộ sản xuất nông nghiệp; khảo sát, tìm hiểu thực tế phát triển kinh tế tại các khu vườn trồng cà phê; trao quà tặng một số gia đình chính sách, người có công với cách mạng; dự và động viên các bà con, nhân dân, hội viên nông dân các dân tộc thiểu số có mặt thi tài hái cà-phê tại Hội thi Nhà nông đua tài tỉnh Sơn La tại bản Hoàng Văn Thụ, xã Hua La, TP Sơn La.
Nâng tầm thương hiệu cà phê Sơn La 
