Các loại dầu cá đều ăn mòn xốp, không ảnh hưởng tới người

Để chứng minh các kết quả này, tại buổi họp, các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã trực tiếp làm thí nghiệm với 3 loại dầu cá của Mỹ, Việt Nam và Trung Quốc trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Hai ngày qua, dư luận đặc biệt lo ngại khi Chi cục trưởng An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Quảng Ngãi cho biết, người tiêu dùng đã mang 2 hộp thực phẩm chức năng dầu cá Omega-3 trình báo cơ quan chức năng, sau khi phát hiện dầu cá này gây thủng miếng xốp.

Trên bao bì hộp dầu cá này ghi xuất xứ tại Trung Quốc, do Công ty CP Ngôi Sao Việt (Hà Nội) nhập khẩu và phân phối. Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi đã gửi văn bản khẩn đến Cục ATTP, Bộ Y tế, đề nghị phối hợp làm rõ nguồn phân phối sản phẩm omega-3 gây hiện tượng ăn mòn nguy hiểm.

Cuộc họp báo về vụ việc dầu cá ăn mòn xốp thu hút rất đông báo chí.
Cuộc họp báo về vụ việc dầu cá ăn mòn xốp thu hút rất đông báo chí.

Trên một số tờ báo đã đưa ra khuyến cáo người tiêu dùng rằng “sản phẩm này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.”

Phản ứng trước thông tin trên, chiều 7-1, Cục ATTP đã có cuộc họp báo đột xuất về vấn đề này, với sự tham gia của đại diện Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia. TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục ATTP cho biết: Ngay trong đêm 6-1, Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã cho tiến hành phân tích các thành phần của thực phẩm chức năng dầu cá trên máy, song chưa phát hiện được những bất thường. Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia cũng tiến hành thử nghiệm các loại dầu cá có nguồn gốc khác nhau: Mỹ, châu Âu, Trung Quốc và Việt Nam trên xốp, thì cho kết quả là các loại dầu cá đều ăn mòn xốp, ở mức độ khác nhau.

Các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia làm thi nghiệm trước sự chứng kiến của các nhà báo.
Các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia làm thi nghiệm trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Bên cạnh việc chỉ đạo các đơn vị liên quan, Cục  ATTP đã nhanh chóng liên hệ với các tổ chức quốc tế và các chuyên gia quốc tế hàng đầu về ATTP để tìm hiểu thông tin xung quanh sản phẩm này. Các chuyên gia đều khẳng định: Dầu cá tự nhiên có chứa các chất béo không ester hóa, nhưng nếu để như vậy thì dầu cá dễ bị phân hủy. Vì thế, để đảm vảo ổn định, đồng thời, để tạo ra các đặc tính có lợi khác, các loại dầu cá đều được ester hóa.

Với bản chất là chất béo ester như vậy, tất cả các loại dầu cá đều có tác dụng làm tan xốp (có thành phần là polystyrene) và thời gian hòa tan nhanh hay chậm tùy thuộc vào từng loại dầu cá khác nhau. Trong cơ thể người không có polystyrene như xốp, nên khi sử dụng dầu cá không có tương tác như vậy và đương nhiên, sẽ không gây bất kỳ ảnh hưởng nài đến sức khỏe người sử dụng. Dầu cá được cơ thể người hấp thú và chuyển hóa thành những chất có lợi cho sức khỏe.

Để chứng minh các kết quả này, tại buổi họp, các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã trực tiếp làm thí nghiệm với 3 loại dầu cá của Mỹ, Việt Nam và Trung Quốc trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Kết quả cho thấy, chỉ sau chừng 5 phút, các phản ứng đã xảy ra. Trong đó, dầu cá của Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất và nhanh nhất, tiếp đó là của Việt Nam và sau cùng là dầu cá của Trung Quốc.

Các loại dầu cá được thực nghiệm tại cuộc họp.
Các loại dầu cá được thực nghiệm tại cuộc họp.

Sau chừng 10 phút, thì dầu cá của Mỹ đã “ăn thủng” miếng xốp một lỗ lớn nhất, tiếp đó là của Việt Nam, trong khi dầu cá của Trung Quốc không “ăn thủng” miếng xốp, mà chỉ ăn mòn một lượt mỏng.

Vì thế, đại diện Cục  ATTP khuyến cáo người tiêu dùng không nên hoang mang và lưu ý không mua, không sử dụng các thực phẩm nói chung và thực phẩm chức năng nói riêng mà không rõ nguồn gốc.

Các phản ứng của dầu cá trên xốp xảy ra từ từ.
Các phản ứng của dầu cá trên xốp xảy ra từ từ.
Trong 3 thí nghiệm về dầu cá, dầu cá Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất.
Trong 3 thí nghiệm về dầu cá, dầu cá Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất.

Trả lời câu hỏi của các nhà báo về việc, cảnh báo của Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi về dầu cá liệu có vội vàng khi chưa có kết quả khoa học, đã gây hoang mang dư luận những ngày qua, TS. Nguyễn Thanh Phong cho biết: Việc Quảng Ngãi cảnh báo là cần thiết, nhưng thông tin phải đầy đủ, chính xác, khoa học và có chứng cứ. Lẽ ra khi đưa thông tin ra phải có kết luận cụ thể mới cảnh báo, để tránh hoang mang dư luận.

TS. Nguyễn Thanh Phong cũng cho biết thêm: Riêng với 2 lọ dầu cá ở Quảng Ngãi, Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi đã điều tra làm rõ đây không phải là sản phẩm đã được nhập khấu chính thức vào Việt Nam, cũng không phải sản phẩm của công ty Ngôi Sao Việt mà sản phẩm không rõ nguồn gốc. Người dân cho biết, 2 hộp dầu cá này được một số người đi lao động ở TP. Hồ Chí Minh mua về làm quà tặng.

Thanh Hằng

Các tin khác

Từ 1/7, thêm nhiều chính sách mới về bảo hiểm y tế có lợi cho người dân

Từ 1/7, thêm nhiều chính sách mới về bảo hiểm y tế có lợi cho người dân

Từ ngày mai (1/7), người dân khám ngoại trú trái tuyến được Quỹ bảo hiểm y tế (BHYT) thanh toán 50% mức hưởng trong phạm vi quyền lợi (thay vì không được thanh toán như trước đây). Cũng từ 1/7, vaccine HPV (hiện giá tiêm dịch vụ gần 3 triệu/mũi) được đưa vào chương trình tiêm chủng mở rộng.

Phát hiện mẫu thuốc ACTISÔ không đạt chất lượng

Phát hiện mẫu thuốc ACTISÔ không đạt chất lượng

Ngày 30/6, thông tin từ Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết, đã yêu cầu một nhà thuốc tại xã Đức Trọng niêm phong toàn bộ số thuốc cổ truyền ACTISÔ của Công ty Cổ phần Dược Lâm Đồng vì không đạt yêu cầu chất lượng chỉ tiêu giới hạn cho phép về thể tích theo tiêu chuẩn cơ sở.

Số vụ ngộ độc thực phẩm tăng mạnh trong nửa đầu năm 2026

Số vụ ngộ độc thực phẩm tăng mạnh trong nửa đầu năm 2026

Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể trong thời qua đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể...Trong 6 tháng đầu năm 2026, ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố đều tăng so với cùng kỳ.

Năm người bị tim mạch nguy kịch được cứu kịp thời

Năm người bị tim mạch nguy kịch được cứu kịp thời

Các chuyên gia của Viện Tim mạch Việt Nam vừa phối hợp cùng đội ngũ y, bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình cứu 5 trường hợp bị mạch vành phức tạp, nguy kịch, mà không phải chuyển lên Hà Nội như trước đây.

 Việt Nam có tỷ lệ thanh thiếu niên ít vận động cao nhất thế giới

Việt Nam có tỷ lệ thanh thiếu niên ít vận động cao nhất thế giới

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn, Việt Nam nằm trong nhóm quốc gia có tỷ lệ thanh thiếu niên ít vận động cao nhất thế giới. Cùng với đó, thói quen tiêu thụ thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều đường, muối và chất béo bão hòa đang âm thầm tạo ra một thế hệ đối diện sớm với các bệnh lý mãn tính đang gia tăng ở nước ta.

Khai trương Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình sau hơn 10 năm lỗi hẹn

Khai trương Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình sau hơn 10 năm lỗi hẹn

Sau nhiều năm được Chính phủ chỉ đạo quyết liệt tháo gỡ khó khăn, Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình chính thức đi vào hoạt động, đánh dấu bước chuyển quan trọng trong chiến lược phát triển hệ thống y tế chất lượng cao và bảo đảm công bằng trong chăm sóc sức khỏe nhân dân.

Khi nội soi tiêu hóa phóng đại lên 520 lần

Khi nội soi tiêu hóa phóng đại lên 520 lần

Viêm teo niêm mạc dạ dày, dị sản ruột, loạn sản hay các bất thường thực quản là những tổn thương được ghi nhận trong sự kiện hội thảo khoa học "Cập nhật công nghệ siêu nội soi Endocyto từ Nhật Bản”. Từ các trường hợp thực tế, nhiều giá trị của công nghệ nội soi thế hệ mới tiếp tục được giới chuyên môn quan tâm.

Vinmec Hải Phòng thành công thay khớp vai đảo ngược cho bệnh nhân người Anh

Vinmec Hải Phòng thành công thay khớp vai đảo ngược cho bệnh nhân người Anh

Đối mặt nguy cơ mất chức năng vận động cánh tay do biến chứng không liền xương sau phẫu thuật điều trị gãy phức tạp đầu trên xương cánh tay, bệnh nhân người Anh đã được điều trị thành công bằng kỹ thuật thay khớp vai đảo ngược, kỹ thuật lần đầu tiên được triển khai tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng.

Trẻ mắc phế cầu khuẩn nặng: Có ca điều trị với chi phí vượt 1 tỷ đồng

Trẻ mắc phế cầu khuẩn nặng: Có ca điều trị với chi phí vượt 1 tỷ đồng

Tại tọa đàm “Nâng cao hiểu biết về bệnh phế cầu khuẩn, xây dựng lá chắn phế cầu đủ rộng bảo vệ sức khỏe con đầy đủ” do Hội Y học Dự phòng tổ chức ngày 24/6 tại TP Hồ Chí Minh - với sự hỗ trợ khoa học từ Pfizer Việt Nam, các chuyên gia cho biết bệnh do phế cầu khuẩn ở trẻ em có thể diễn tiến nặng, đặc biệt ở trẻ nhỏ và một số trẻ có bệnh nền.

Từ ngày 1/7/2026, mở rộng quyền lợi bảo hiểm y tế khi khám ngoại trú trái tuyến

Từ ngày 1/7/2026, mở rộng quyền lợi bảo hiểm y tế khi khám ngoại trú trái tuyến

Theo Bảo hiểm xã hội (BHXH) TP Hồ Chí Minh, từ ngày 1/7/2026 tới đây, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) tự đi khám, chữa bệnh ngoại trú tại một số cơ sở y tế cấp cơ bản và cấp chuyên sâu sẽ được quỹ BHYT thanh toán 50% mức hưởng đối với các bệnh, nhóm bệnh trước đây chưa được thanh toán.

Ghép gan cứu sống nam sinh mắc bệnh di truyền

Ghép gan cứu sống nam sinh mắc bệnh di truyền

Một gia đình ở Hà Nội có 3 người con mắc căn bệnh xơ gan do đột biến gen di truyền, trong đó 2 người đã mất vì căn bệnh này. Điều kỳ diệu đến với cậu con trai út khi em được ghép gan từ người hiến, thoát khỏi "cửa tử".