Các loại dầu cá đều ăn mòn xốp, không ảnh hưởng tới người

Để chứng minh các kết quả này, tại buổi họp, các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã trực tiếp làm thí nghiệm với 3 loại dầu cá của Mỹ, Việt Nam và Trung Quốc trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Hai ngày qua, dư luận đặc biệt lo ngại khi Chi cục trưởng An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Quảng Ngãi cho biết, người tiêu dùng đã mang 2 hộp thực phẩm chức năng dầu cá Omega-3 trình báo cơ quan chức năng, sau khi phát hiện dầu cá này gây thủng miếng xốp.

Trên bao bì hộp dầu cá này ghi xuất xứ tại Trung Quốc, do Công ty CP Ngôi Sao Việt (Hà Nội) nhập khẩu và phân phối. Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi đã gửi văn bản khẩn đến Cục ATTP, Bộ Y tế, đề nghị phối hợp làm rõ nguồn phân phối sản phẩm omega-3 gây hiện tượng ăn mòn nguy hiểm.

Cuộc họp báo về vụ việc dầu cá ăn mòn xốp thu hút rất đông báo chí.
Cuộc họp báo về vụ việc dầu cá ăn mòn xốp thu hút rất đông báo chí.

Trên một số tờ báo đã đưa ra khuyến cáo người tiêu dùng rằng “sản phẩm này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.”

Phản ứng trước thông tin trên, chiều 7-1, Cục ATTP đã có cuộc họp báo đột xuất về vấn đề này, với sự tham gia của đại diện Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia. TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục ATTP cho biết: Ngay trong đêm 6-1, Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã cho tiến hành phân tích các thành phần của thực phẩm chức năng dầu cá trên máy, song chưa phát hiện được những bất thường. Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia cũng tiến hành thử nghiệm các loại dầu cá có nguồn gốc khác nhau: Mỹ, châu Âu, Trung Quốc và Việt Nam trên xốp, thì cho kết quả là các loại dầu cá đều ăn mòn xốp, ở mức độ khác nhau.

Các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia làm thi nghiệm trước sự chứng kiến của các nhà báo.
Các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia làm thi nghiệm trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Bên cạnh việc chỉ đạo các đơn vị liên quan, Cục  ATTP đã nhanh chóng liên hệ với các tổ chức quốc tế và các chuyên gia quốc tế hàng đầu về ATTP để tìm hiểu thông tin xung quanh sản phẩm này. Các chuyên gia đều khẳng định: Dầu cá tự nhiên có chứa các chất béo không ester hóa, nhưng nếu để như vậy thì dầu cá dễ bị phân hủy. Vì thế, để đảm vảo ổn định, đồng thời, để tạo ra các đặc tính có lợi khác, các loại dầu cá đều được ester hóa.

Với bản chất là chất béo ester như vậy, tất cả các loại dầu cá đều có tác dụng làm tan xốp (có thành phần là polystyrene) và thời gian hòa tan nhanh hay chậm tùy thuộc vào từng loại dầu cá khác nhau. Trong cơ thể người không có polystyrene như xốp, nên khi sử dụng dầu cá không có tương tác như vậy và đương nhiên, sẽ không gây bất kỳ ảnh hưởng nài đến sức khỏe người sử dụng. Dầu cá được cơ thể người hấp thú và chuyển hóa thành những chất có lợi cho sức khỏe.

Để chứng minh các kết quả này, tại buổi họp, các chuyên viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã trực tiếp làm thí nghiệm với 3 loại dầu cá của Mỹ, Việt Nam và Trung Quốc trước sự chứng kiến của các nhà báo.

Kết quả cho thấy, chỉ sau chừng 5 phút, các phản ứng đã xảy ra. Trong đó, dầu cá của Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất và nhanh nhất, tiếp đó là của Việt Nam và sau cùng là dầu cá của Trung Quốc.

Các loại dầu cá được thực nghiệm tại cuộc họp.
Các loại dầu cá được thực nghiệm tại cuộc họp.

Sau chừng 10 phút, thì dầu cá của Mỹ đã “ăn thủng” miếng xốp một lỗ lớn nhất, tiếp đó là của Việt Nam, trong khi dầu cá của Trung Quốc không “ăn thủng” miếng xốp, mà chỉ ăn mòn một lượt mỏng.

Vì thế, đại diện Cục  ATTP khuyến cáo người tiêu dùng không nên hoang mang và lưu ý không mua, không sử dụng các thực phẩm nói chung và thực phẩm chức năng nói riêng mà không rõ nguồn gốc.

Các phản ứng của dầu cá trên xốp xảy ra từ từ.
Các phản ứng của dầu cá trên xốp xảy ra từ từ.
Trong 3 thí nghiệm về dầu cá, dầu cá Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất.
Trong 3 thí nghiệm về dầu cá, dầu cá Mỹ ăn mòn xốp mạnh nhất.

Trả lời câu hỏi của các nhà báo về việc, cảnh báo của Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi về dầu cá liệu có vội vàng khi chưa có kết quả khoa học, đã gây hoang mang dư luận những ngày qua, TS. Nguyễn Thanh Phong cho biết: Việc Quảng Ngãi cảnh báo là cần thiết, nhưng thông tin phải đầy đủ, chính xác, khoa học và có chứng cứ. Lẽ ra khi đưa thông tin ra phải có kết luận cụ thể mới cảnh báo, để tránh hoang mang dư luận.

TS. Nguyễn Thanh Phong cũng cho biết thêm: Riêng với 2 lọ dầu cá ở Quảng Ngãi, Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi đã điều tra làm rõ đây không phải là sản phẩm đã được nhập khấu chính thức vào Việt Nam, cũng không phải sản phẩm của công ty Ngôi Sao Việt mà sản phẩm không rõ nguồn gốc. Người dân cho biết, 2 hộp dầu cá này được một số người đi lao động ở TP. Hồ Chí Minh mua về làm quà tặng.

Thanh Hằng

Các tin khác

Xử phạt hàng loạt cơ sở thẩm mỹ, nha khoa, phòng khám vi phạm

Xử phạt hàng loạt cơ sở thẩm mỹ, nha khoa, phòng khám vi phạm

Chiều 9/11, Phòng Kiểm tra - Pháp chế Sở Y tế TP Hồ Chí Minh vừa ban hành danh sách xử phạt vi phạm hành chính đối với nhiều tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực khám bệnh, chữa bệnh (KCB) và kinh doanh dược trên địa bàn do mắc nhiều sai phạm...

Lâm Đồng: Ăn cá nóc, 14 người phải nhập viện

Lâm Đồng: Ăn cá nóc, 14 người phải nhập viện

Sau chuyến đi biển, một ngư dân (phường Phú Thủy, Lâm Đồng) đem 2 con cá nóc về nhà, chế biến cho gia đình và người thân ăn. Sau khi ăn, 14 người đã phải nhập viện, trong đó có một trường hợp rất nặng, hôn mê sâu, suy thận nặng và phải đặt nội khí quản…

Giảm gánh nặng bệnh tim mạch là yêu cầu cấp bách

Giảm gánh nặng bệnh tim mạch là yêu cầu cấp bách

Giáo sư Phạm Mạnh Hùng, Chủ tịch Phân hội Tim mạch học Can thiệp Việt Nam cho biết, những tiến bộ được trao đổi tại hội nghị đều hướng đến một yêu cầu cấp bách: Giảm gánh nặng bệnh tim mạch. Những con số ấy nhắc chúng ta về trách nhiệm trong dự phòng và điều trị.

Đưa kỹ thuật y học hiện đại phục vụ nhân dân

Đưa kỹ thuật y học hiện đại phục vụ nhân dân

Các hoạt động hội chẩn, phẫu thuật có sự phối hợp của chuyên gia quốc tế mang ý nghĩa thiết thực trong việc nâng cao năng lực điều trị các bệnh lý cột sống phức tạp, từng bước giúp người bệnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) có cơ hội tiếp cận các kỹ thuật y học hiện đại ngay tại địa phương.

Đồng Tháp phấn đấu sớm hoàn thành việc khám sức khỏe toàn dân

Đồng Tháp phấn đấu sớm hoàn thành việc khám sức khỏe toàn dân

Đồng Tháp có hơn 3,4 triệu người dân được khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí, đạt 99,92% chỉ tiêu. Tỉnh đang rà soát, hoàn thiện số liệu, tổ chức khám cho những trường hợp còn lại, đồng thời đẩy mạnh cập nhật dữ liệu, tạo lập Sổ sức khỏe điện tử trên ứng dụng VNeID.

Khẩn trương đưa vào hoạt động Bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình Trung ương Cần Thơ

Khẩn trương đưa vào hoạt động Bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình Trung ương Cần Thơ

Ngày 5/11, Đoàn công tác Bộ Y tế do đồng chí Đỗ Xuân Tuyên, Thứ trưởng Bộ Y tế làm Trưởng đoàn đã có buổi làm việc với Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ về tiến độ triển khai và công tác chuẩn bị đưa công trình vào hoạt động Dự án Bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình Trung ương Cần Thơ.

TP Hồ Chí Minh cấm cho thuê, mượn phòng mổ để phẫu thuật thẩm mỹ

TP Hồ Chí Minh cấm cho thuê, mượn phòng mổ để phẫu thuật thẩm mỹ

Trước những phản ánh về hoạt động phẫu thuật thẩm mỹ và các trường hợp tai biến y khoa, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh sẽ phối hợp Công an TP Hồ Chí Minh và các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm theo thẩm quyền hoặc kiến nghị cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định.

2 trường hợp tử vong do sốt xuất huyết ở Đồng Nai

2 trường hợp tử vong do sốt xuất huyết ở Đồng Nai

Ngày 3/11, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Đồng Nai cho biết, 2 trường hợp tại xã Thuận Lợi (TP Đồng Nai) đã tử vong do sốt xuất huyết, nâng tổng số ca tử vong do sốt xuất huyết trên toàn thành phố từ đầu năm 2026 đến nay lên 10 ca.

Người Việt đang ăn muối cao gấp 2 lần so với khuyến cáo

Người Việt đang ăn muối cao gấp 2 lần so với khuyến cáo

Theo Bộ Y tế, tỷ lệ người trưởng thành tăng huyết áp tại Việt Nam là 26,2%, trong đó, số người được phát hiện và kiểm soát huyết áp còn thấp. Ăn nhiều muối làm tăng huyết áp, qua đó làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Quản lý an toàn thực phẩm dựa trên kiểm soát nguy cơ theo chuỗi cung ứng

Quản lý an toàn thực phẩm dựa trên kiểm soát nguy cơ theo chuỗi cung ứng

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến khi có mặt trên bàn ăn, thực phẩm phải trải qua một chuỗi cung ứng với nhiều công đoạn. Chỉ một “mắt xích” không được kiểm soát tốt, nguy cơ mất an toàn có thể phát sinh và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.