Theo Ban tổ chức, triển lãm Food & Hotel Vietnam 2015 thu hút 353 đơn vị đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ, tham gia trưng bày nhiều loại máy móc thiết bị hiện đại về thực phẩm, đồ uống và nhà hàng, khách sạn.
Triển lãm sẽ đem đến cho các chuyên gia trong ngành tại Việt Nam và khu vực lân cận một diễn đàn tin cậy để gặp gỡ các chuyên gia hàng đầu trong ngành thực phẩm và nhà hàng, khách sạn trên toàn thế giới.
Ngoài ra, các hội thảo với chủ đề: “An toàn thực phẩm trong bếp ăn công nghiệp: Tiếp cận và áp dụng tiêu chuẩn quốc tế”, “Nhượng quyền thương mại - đối thoại trực tiếp với các nhà nhượng quyền”… được xã hội quan tâm cũng được tổ chức trong thời gian diễn ra triển lãm.