Ẩm thực cung đình Huế có khá nhiều các luật lệ, nghi thức từ việc cung ứng thực phẩm, chế biến, phục vụ, các kiểu mâm bàn, chén, bát, đũa… Các dụng cụ vua ăn gọi là Ngự dụng. Một bữa ăn của vua thường có từ 35 đến 50 món, trong đó phải có 1 vài món thuộc bát trân (tám món quy nhất như: bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi và yến sào) vì vậy các vật dụng đựng đồ ăn thức uống cũng được chế tác khá công phu và độc đáo.
Tại triển lãm này đã giới thiệu gần 90 cổ vật dùng đựng đồ ăn, đồ uống trà, đồ uống rượu, đồ trầu - thuốc thời Nguyễn được chế tác bằng sứ, đồng, bạc, ngà voi… mang đến cho du khách cảm nhận sinh hoạt ẩm thực cung đình xưa.
Các vật dụng này đều là những tác phẩm nghệ thuật được tạo tác bởi các xưởng sản xuất vật dụng cung đình hoặc được triều đình đặt hàng theo mẫu từ các xưởng sản xuất nổi tiếng trên thế giới
