Hoạt động thu hút hơn 100 gian hàng (20 gian hàng quốc tế) của nhiều quốc gia như: Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar, Singapore, Malaysia, Indonesia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc… nhằm tôn vinh tinh hoa văn hóa ẩm thực đặc trưng vùng miền Việt Nam và các nước quốc tế. Qua đây, góp phần tăng cường quan hệ hữu nghị, hợp tác giữa Việt Nam với các nước trong khu vực và thế giới